sabrosos sustitutos del vino Marsala que no comprometen el sabor

aunque el vino Marsala imparte un sabor único a los platos, en su ausencia se verá obligado a buscar un sustituto. Aquí hay una lista de algunos sustitutos que imitan el maravilloso sabor del vino Marsala.,

Mientras se Seca Marsala puede ser utilizado como una alternativa a los Dulces Marsala, en algunas recetas, la versión dulce no puede funcionar como un sustituto para el tipo seco.

El vino Marsala es la forma más conocida de vino fortificado de Italia, producido en Marsala, Sicilia. Al igual que sus hermanos Oporto, Jerez y Madeira, este vino contiene un alto contenido de alcohol (17 a 20%). El vino Marsala está disponible en diferentes tipos que se clasifican según el dulzor y la edad. Los grados de baja edad tienen un bajo contenido de alcohol., Fine Marsala tiene menos de un año y tiene un contenido de alcohol del 17%. Por otro lado, Superiore (envejecido durante más de 2 años) tiene un contenido de alcohol del 18%, y Vergine Soleras (envejecido durante más de 5 años) tiene un contenido de alcohol del 18 al 20%.

El Glorioso vino Marsala se prepara a partir de Uvas Blancas autóctonas como Catarratto, Grillo y uvas aromáticas Insolia. La combinación de estas tres variedades de uva es lo que le da al vino su rico color rojo. Está disponible en formas dulces y secas, y tradicionalmente se sirve entre el primer y el segundo plato de una comida., Sin embargo, hoy en día se sirve frío con parmesano, Roquefort, Gorgonzola y varios otros quesos picantes. Además de ser popular por su consumo como vino, también es conocido por sus usos culinarios.

¿qué usar en lugar del vino Marsala?

El vino Marsala se usa popularmente en la cocina, y se agrega a decenas de pasteles y otros platos. Mientras que la versión dulce se utiliza principalmente en postres y salsas dulces; el tipo seco se utiliza en platos salados, especialmente aquellos con pavo, carne de res y ternera. Sin embargo, ¿qué se hace si el stock de Marsala en casa ha terminado?, En tales situaciones, uno necesita hacer uso de sustitutos adecuados. Chardonnay o Cabernet son populares como alternativas al vino Marsala. Una mezcla de cantidades iguales de brandy y agua también se utiliza en lugar de Marsala. A continuación se presentan algunos reemplazos comúnmente utilizados para el vino Marsala.

• si está buscando un sabor similar, el vino de Madeira funcionaría en lugar de Marsala. También puede optar por Vino de Oporto o jerez en su lugar. Puedes usarlos en cantidades iguales.
• otra opción es el vino Amontillado, que se puede utilizar en lugar del Marsala seco., Pedro Ximénez es un vino blanco español que puede utilizarse como alternativa al Marsala dulce.
• Si tienes Jerez y vermut dulce, mézclalos en cantidades iguales y úsalos como sustituto del vino Marsala.
• cuando se trata de sustitutos ideales de Marsala, el jugo de uva es muy popular. Sin embargo, añadir una pequeña cantidad de brandy, antes de su uso. Si necesita media taza de Marsala para preparar una receta, use media taza de jugo de uva mezclado con dos cucharaditas de brandy.
• También puede usar vino blanco seco como alternativa al Marsala., Si la receta requiere ¼ de taza de vino blanco, use una cantidad igual de vino blanco seco mezclado con una cucharadita de brandy.
• El vino Marsala se puede reemplazar con una mezcla de vino blanco, brandy y una pizca de azúcar y sal. Combine dos partes de vino blanco con una parte de brandy y un poco de azúcar morena, junto con una pizca de sal.
• ciertas frutas como ciruelas, higos y ciruelas se pueden usar para preparar un sustituto del vino Marsala. Todo lo que necesita hacer es guisar cualquiera de estas frutas y colarlas, antes de agregar una pequeña cantidad de vinagre balsámico.,
• en las recetas de pasteles, especialmente tiramisú, puede sustituir Marsala con jugo de uva roja diluido o jugo de arándano. El sabor, por supuesto, no será el mismo, sin embargo, si realmente no toma vino, esta alternativa funcionará bien.

además de los sustitutos mencionados anteriormente, también puedes probar a agregar caldo de pollo en lugar del Marsala. Si bien los vinos como Madeira son los mejores para reemplazar a Marsala, los sustitutos sin alcohol pueden no ser tan efectivos. Si quieres el sabor único de Marsala, tienes que conseguir Marsala sí mismo!,

El vino Marsala está disponible en todas las tiendas de vinos. Algunas tiendas de comestibles también suministran tales vinos. Simplemente compre una botella y guárdela en un lugar oscuro. El vino está fortificado y dura mucho tiempo, por lo que siempre guarda una botella en casa, y úsala siempre que estés preparando el plato que requiera su adición. Platos como el zabligone necesitan Marsala, ya que ninguno de los sustitutos puede funcionar. Incluso el mejor sustituto no puede impartir el sabor que Marsala trae al plato!

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