no son los más fáciles de comer, pero seguro que un gran sabor. Aquí está su guía sobre los diferentes tipos de cangrejo, además de consejos sobre cómo comerlos.
Si eres fan de los mariscos, el cangrejo es uno de los más deliciosos que hay. Incluso el esfuerzo que se necesita para llegar a la carne dentro de sus cáscaras duras parece aumentar su sabor., Sigue leyendo para aprender los diferentes tipos de cangrejo que puedes encontrar durante todo el año para disfrutar, y algunos consejos sobre cómo comerlos correctamente.
cangrejo de las Nieves
El Cangrejo de las nieves se puede encontrar en el Atlántico Norte y el Pacífico Norte de enero a abril. Es conocido por su carne dulce, y las cuatro patas para caminar y el brazo de la garra son fáciles de romper sin la necesidad de herramientas.
cangrejo real
la carne de cangrejo real blanco brillante es mucho más difícil de salir de su cáscara dura y espinosa y los racimos de patas, lo que requiere un cascanueces., Este cangrejo se puede encontrar de octubre a enero en Norton Sound, Alaska, y el mar de Bering. También es la especie de cangrejo más grande, de donde probablemente recibe su nombre.
cangrejo de mazmorras
estos se pueden encontrar a finales del otoño y hasta finales de la primavera en Alaska y en la costa oeste. Sin embargo, se comercializa durante todo el año. Es conocido por su carne dulce y escamosa.
Cangrejo azul
Este cangrejo se puede encontrar a lo largo de la costa atlántica y el Golfo de México de abril a diciembre. A diferencia de los otros cangrejos, estos necesitan un poco de esfuerzo para comer., Es necesario diseccionar todo el cangrejo antes de Partir el cuerpo por la mitad para llegar a la carne.
cangrejo de piedra
se encuentra en el sur de la Florida desde mediados de octubre hasta mediados de Mayo. En lugar de pescar todo el cangrejo, El Pescador se quita una sola garra de la manera adecuada y lanza el cangrejo de nuevo al agua. Puede parecer bárbaro, pero el cangrejo es capaz de regenerar uno nuevo y continuar con su pacífica vida.
Cangrejo Araña
cangrejo Araña es generalmente hervida o al horno., Las especies existen en los océanos alrededor de Europa, Japón y Florida, aunque las especies en el estado del sol son ignoradas porque su carne es particularmente dura.
cangrejo de crin
este cangrejo se encuentra comúnmente en la cocina japonesa debido a su sabor suave y delicado. Se puede encontrar todo el año en la costa de Hokkaido. Para la preparación, a menudo se hierve en agua salada o se sirve dentro de su propia cáscara.
cómo recoger patas de cangrejo
comer cangrejos puede ser frustrante si no sabes la forma correcta de hacerlo, especialmente si tienes hambre., Si comes en casa, coloca un poco de periódico en la mesa para que no tengas que preocuparte por los líos. Ten tazones separados para las conchas que has roto y la carne que has recogido. Para llegar a la carne de la pierna, por lo general es mejor romper las articulaciones hacia atrás, aunque esto solo vale la pena el esfuerzo si tiene un cangrejo grande, como las patas de cangrejo real. Después, usa un cascanueces para las garras y los nudillos.
ahora que conoces los diferentes tipos de cangrejo y dónde puedes encontrarlos, ¡sal y expande tu paladar de mariscos! Sigue leyendo nuestro blog para más guías de comida deliciosa.,