Rösti o Rööschti (Alemannic alemán: ) es un plato suizo que consiste principalmente en patatas, en el estilo de un buñuelo. Originalmente era un plato de desayuno, comúnmente comido por los agricultores en el cantón de Berna, pero ahora se come en toda Suiza y en todo el mundo. El nombre francés röstis bernois hace referencia directa a los orígenes del plato.,ativos nombres
Tortitas de Patata (Acadio plato)
guarnición
Suiza
Cantón de Berna
Patatas, mantequilla u otra grasa
El roesti a menudo se da una forma redonda por la sartén
Muchos Suizos de la gente considera roesti a ser un plato nacional., En lugar de considerarlo un desayuno completo, almuerzo o cena, se sirve más comúnmente para acompañar otros platos como Spinat und Spiegelei (espinacas y huevos fritos, lado soleado hacia arriba), cervelas o Fleischkäse. Es comúnmente disponible en los restaurantes suizos como un reemplazo para el plato estándar de una comida determinada.