Cuando se trata de la gran fiesta de acción de Gracias, consideramos el pavo asado y la cazuela de batata como lados del relleno (honestamente, es solo una suposición de nadie por qué solo rellenamos una vez al año). Un buen relleno hace o rompe la cena de acción de Gracias. Esto es lo que necesitas saber.
¿Qué es el relleno?
en su forma más simple, el relleno es una mezcla de cubos de pan sazonados de cebolla y hierbas., Tradicionalmente, se rellena dentro del pájaro, pero preferimos hornear el nuestro en un plato para hornear separado. El primer paso para hacer el relleno es simplemente saltear apio y cebolla en una tonelada de mantequilla, que podría ser el olor más increíble de la historia. Luego combine esos aromáticos salteados con su pan seco, caldo de pollo y huevos batidos y mezcle hasta que esté totalmente húmedo antes de hornear.
¿Necesito secar mis propios cubos de pan?
no es necesario, pero la clave para un relleno increíble es el pan recién secado, no los cubos de pan comprados en la tienda., Corte su tipo favorito de pan en cubos de 1/2″ y colóquelos en una bandeja para hornear o en un tazón grande. Deje que se sequen en el mostrador durante aproximadamente 48 horas. Usted quiere que ellos RANCIO—el caldo de pollo ayudará a humedecer.
¿Qué tipo de pan debo usar?
eso depende totalmente de ti. Nos gusta usar un bollo o baguette rústico o de masa madre. Pero es realmente una cuestión de gustos. Una hogaza de buen pan blanco pullman también es excelente. Y jalá sabe increíble también!
¿Necesito usar huevos?
No! Preferimos usar huevo porque actúa como un aglutinante increíble, pero no es esencial.,
¿Puedo sub condimento de aves de corral para las hierbas frescas?
absolutamente! También puede sub hierbas secas para las frescas.