siempre que viajes, no son solo las vistas y los sonidos de una cultura diferente los que te fascinan, sino también la comida. Y viajar a Etiopía no es una excepción. La cocina etíope es rica y sabrosa, con una amplia diversidad de platos y bebidas culturales. Pero, ¿qué hace que la comida Cultural etíope sea única?
Los Etíopes se enorgullecen de preservar su patrimonio tradicional., Para ellos, comer comida es como una ceremonia, con todos sentados alrededor de la mesa y saboreando lentamente la comida. Se recomienda comer con las manos usando Injera, un plato nacional, para recoger deliciosos guisos, lentejas y carnes.
Los tours en Etiopía son una forma maravillosa de explorar este país africano. Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los alimentos tradicionales de Etiopía que debe incluir en su itinerario de viaje.
Descubra qué hace que la comida Cultural etíope sea única y diferente de otras culturas.,
Flavors of Ethiopia
El sabor se lleva a un nivel completamente nuevo en Etiopía, utilizando especias fragantes que agregan un sabor exótico a la comida. Uno de los condimentos más comunes es el berbere. Hecho con canela, cardamomo, jengibre, albahaca sagrada y otras especias, berbere es una mezcla de especias que crea un sabor único que no probará en ningún otro lugar.
otras especias utilizadas en muchos platos Etíopes incluyen la cúrcuma y mitmita, otra mezcla de especias.,
Injera-el pan plano etíope
Injera es la base detrás de la mayoría de las comidas Etíopes. Injera no solo se utiliza para recoger su comida, sino que también se utiliza para acompañar guisos y otros platos.
Al igual que un pan plano de masa madre, Injera se hace con harina de teff, un grano etíope, y se fermenta durante tres días antes de ser frito en una plancha. Injera tiene un sabor ligeramente picante, con una textura muy similar a un panqueque.,
en los hogares y restaurantes Etíopes, encontrará Injera en un plato, cubierto con una variedad de guisos, ensaladas y verduras cocidas.
la comida se presenta en algunos otros países de esta manera, sin embargo, los sabores y especias son únicos en Etiopía, así que asegúrese de disfrutar de su visita.
uno de estos platos es un plato de carne conocido como Maheberawi, donde encontrará una selección de estofados de carne, carnes salteadas y carne molida. Descubre cómo hacer Injera en este video por el viaje de uno de nuestros clientes.,
platos de carne picantes
Un elemento básico cuando se trata de platos de carne es Tibs – pequeños trozos de carne que se saltean con ramitas de romero y cebolla en una mantequilla especiada.
no dejes que la simplicidad de este plato te engañe. Es delicioso servido en Injera junto con algunas lentejas especiadas.
otro favorito de la carne es el Kitfo, sin embargo, este plato se sirve típicamente en ocasiones especiales, como las fiestas nacionales. Kitfo es un tartar de carne de res, hecho con carne cruda que se mezcla con chile picante y picante en polvo.
antes de decidir que la carne cruda no es para ti, piénsalo de nuevo., Con su cantidad perfecta de especias, este plato se derretirá en la boca. Si puedes encontrar Kitfo en el menú, no te vayas de Etiopía sin probarlo.
guisos salados y picantes
Los guisos de Etiopía son famosos donde se sirve esta cocina. Conocidos como Wat, estos guisos son considerados uno de los platos nacionales del país.
encontrará variaciones de Wat en toda Etiopía usando pollo, carne de res y cabra, pero la premisa es la misma: Wat es un rico estofado que se cocina lentamente durante horas para que las especias y los sabores se infundan en el plato.,
Una variación de Wat es Dorowat, hecha con pechuga de pollo cocida a fuego lento en una salsa de cebolla dulce y picante usando especias berbere para el sabor. Dado que este plato toma algún tiempo para prepararse, cuando esté de gira en Etiopía, ¡haga un esfuerzo para encontrar un restaurante que lo sirva!
platos vegetarianos Etíopes
Si estás buscando una opción vegetariana, la cocina etíope no te decepcionará. Hay algunos platos sin carne estándar para que usted busque. El Shiro es uno de estos platos, un guiso hecho de harina de garbanzo, tomates y cebollas., Sazonado con berbere y otras especias como el ajo, el Shiro se puede servir solo, pero a menudo se presenta en platos vegetarianos mixtos, como el plato Yetsom Beyaynetu.
Misir Wat es otro plato vegetariano que es popular en muchos menús. Este guiso de lentejas rojas es picante sin estar demasiado caliente. Lentamente cocido a fuego lento, Misir Wat utiliza cebolla salteada, ajo, cardamomo y especias berbere para crear un reconfortante y delicioso estofado vegetariano.,
ceremonia del café etíope
ninguna lista de comida cultural tradicional Etíope está completa sin mencionar el café. Los etíopes toman su café muy en serio, tratando el tiempo de café más como una parte ceremonial del día que puede tomar 20 minutos solo para prepararse.
en una ceremonia tradicional, los granos de café verde crudos se tuestan con un horno de carbón antes de molerlos. Los granos molidos se ponen en un jebena, un recipiente utilizado para preparar café etíope.
El Café se sirve típicamente en tazas pequeñas sin asas., No te saltes esta tradición del café mientras recorres el país, haz que sea un momento para sentarte y disfrutar del ambiente de Etiopía.
bebida nacional de Etiopía – vino de miel
no querrá perderse probar Tej, un vino fermentado que es la bebida nacional de Etiopía. Hecho con miel, agua y hojas de guesho, Tej se sirve a menudo después de la cena, al igual que un licor dulce.
el sabor a miel brilla a través, con un sabor dulce terroso. Tej generalmente se le servirá en un berele, un recipiente de vidrio que se parece mucho a un jarrón., Sentarse con los lugareños y compartir un berele de Tej es una gran manera de experimentar la cultura etíope.
comedor estilo etíope
así como todos estos alimentos culturales tradicionales Etíopes para que usted pruebe, si es posible, se adhieren a la forma cultural de comer solo con las manos.
Los Etíopes solo usan su mano derecha para comer, ya que la mano izquierda se considera impura. Sin embargo, con Etiopía convirtiéndose en un país tan popular para visitar, muchos restaurantes estarán encantados de proporcionarle un tenedor y un cuchillo.,
conclusión
Cuando viaje a Etiopía, quedará maravillosamente sorprendido por la comida que se ofrece. Rico, picante y sabroso you hay una comida etíope esperándote.
estos alimentos son lo que hace que la comida Cultural etíope sea única de los alimentos en otros países these ¡estos son los alimentos que te esperan cuando viajas a Etiopía! Póngase en contacto con un operador turístico etíope ahora para planificar sus vacaciones soñadas en Etiopía.