dondequiera que haya viajado en el mundo, siempre me ha fascinado lo que comen los humanos y otras especies. Con experiencia en comportamiento animal y Antropología alimentaria, viajé a la Capital mundial del oso Polar con una curiosidad sobre las dietas de las personas y los animales que viven en esta remota porción del subártico. Lo que encontré fue que los estilos de vida de subsistencia en Churchill estaban intrínsecamente interrelacionados con la vida silvestre y sus fuentes de alimentos., Hablamos con un trampero que vivía 60 millas fuera de la ciudad y detalló su inmersión en el bosque boreal, desde trineos de perros pasando por manadas de caribúes navegando en sauces hasta la caza de gansos de nieve. Luego aprendimos sobre los alimentos tradicionales de los pueblos indígenas durante una visita al Museo Inuit. Nuestro guía, un antropólogo Ártico, nos mostró Tallas de escenas de caza en marfil de morsa, colmillos de narval, cuernos de caribú, cuernos de buey almizclero y vértebras de hueso de ballena, así como una piel de foca anillada. Estos animales proporcionaban alimentos, ropa y herramientas a las personas que vivían en el norte., Los mamíferos marinos eran una parte esencial de la dieta tradicional, y estas criaturas babosas también sirven como la principal fuente de sustento de los osos polares. Cada otoño cerca de Churchill, los osos polares se congregan a lo largo de la Bahía de Hudson en Canadá en previsión de la congelación para comenzar la caza anual de focas de osos polares.

Guía de comida tradicional en el Museo Inuit. © Emily Kautz

de las ocho especies de osos, los osos polares son los más carnívoros, dependiendo principalmente de las focas para sobrevivir., Estos osos marinos, cuyo nombre científico es Ursus maritimus, están en casa en el hielo, buscando focas en aguas gélidas. Guardan silencio ver más agujeros de respiración en el paquete de hielo, esperando pacientemente durante horas por un sello a la superficie para respirar aire en una práctica llamada «todavía-de la caza.»Los osos polares también acechan focas mientras descansan, mudan o cuidan a sus crías en el hielo. Una vez que se ve una foca, el oso se agacha y se arrastra hacia adelante hasta que hace un salto Explosivo de 30 a 40 pies de distancia, atrapando al pinnípedo en sus mandíbulas antes de que se deslice de nuevo en el mar., Los osos polares también localizan guaridas de nacimiento de cachorros de foca con su agudo sentido del olfato, rompiendo los techos de nieve con sus poderosas patas.

Un oso polar solitario vaga a lo largo de la costa, esperando que el hielo se congele. © Emily Kautz

mientras que las focas anilladas y barbudas son los objetivos principales de los osos polares, también cazan focas de arpa, con capucha y cinta cuando están disponibles. Donde abundan las focas, los osos polares comen solo la grasa del animal, dejando el resto para carroñeros como zorros, cuervos y otros osos., Un oso polar puede devorar hasta 150 libras de comida en una sola sesión, pero debe capturar una foca una vez cada cinco o seis días para mantener su peso corporal.

Una foca y la madre en un agujero de respiración. © Mario Alemagno

mientras viajaba sobre la tundra, nuestro Líder de expedición nos dio una visión general de la red alimentaria del Ártico, que nos ofreció una idea de cómo cada criatura en esta tierra del norte lejano está conectada. Las algas adaptadas al hielo crecen en la parte inferior del hielo, del que se alimenta el krill., El bacalao del Ártico y otras especies de peces se alimentan del krill, que a su vez son consumidos por las focas anilladas, la foca más abundante del Ártico y la presa principal de los osos polares. Si se rompe un eslabón de este ciclo, toda la cadena alimentaria marina está en riesgo.

un oso polar comiendo una presa en el Parque Nacional Wapusk cerca de Churchill. © Emily Kautz

los osos son alimentadores oportunistas, y ocasionalmente cazan presas más difíciles como ballenas beluga, narvales y morsas., Los osos polares pueden detectar un cadáver a casi 20 millas de distancia con su extraordinario sentido del olfato y se alimentarán de los cuerpos de ballenas francas varadas y otros restos. También comen pescado, mariscos, aves acuáticas, huevos, roedores y liebres. Los mamíferos terrestres más grandes como el caribú y el buey almizclero son difíciles de atrapar, ya que los osos polares se sobrecalientan rápidamente debido a su grueso pelaje, pero tienen una mejor oportunidad cuando se dirigen a un animal joven o enfermo., Los osos polares investigarán los vertederos de basura humana si no están debidamente asegurados-Churchill cerró su vertedero en 2006 debido a este problema, y ahora la basura es transportada fuera de la ciudad.

junto con bayas, raíces y hongos, se recolectan plantas como la manzanilla, el té de Labrador y la fireweed púrpura que florece en la tundra a finales de julio para consumo y fines medicinales. Durante el mes de verano, los osos polares están en busca de algo comestible y forrajean algunos de estos alimentos tradicionales., © Emily Kautz

brillantes joyas salpican la tundra en forma de bayas de oso, arándanos, moras, arándanos, arándanos rojos, moras, moras árticas, grosellas y arándanos rojos. Los hongos boleto crecen silvestres junto a musgos, líquenes, raíces, hierbas y juncias. Durante el deshielo de verano, los osos polares complementan su dieta con bayas, hongos y plantas, así como algas marinas de la costa. Estos alimentos alternativos, aunque agregan variedad a la dieta del oso polar, no proporcionan una ingesta calórica suficiente para evitar que los osos pierdan peso., Dado que estos recursos simplemente no son suficientes para mantener a estos grandes carnívoros a largo plazo, los osos polares subsisten principalmente de sus reservas de grasa hasta que puedan recuperar estas reservas durante la caza de focas de invierno.

el calentamiento del Ártico amenaza tanto la vida silvestre como las formas tradicionales de vida en las comunidades Árticas. © Mike Bruscia

la forma de vida del oso polar depende totalmente del hielo marino., La Society for Marine Mammalogy afirma que» el metabolismo del oso polar está especializado en requerir grandes cantidades de grasa de mamíferos marinos», pero el cambio climático ya está alterando los patrones de caza de este depredador real.

un planeta que se calienta es un desastre para el rey del Ártico. A medida que el aumento de las temperaturas hace que la capa de hielo se forme más tarde en la temporada y se rompa antes, el período de ayuno de los osos se extiende, y sus reservas de energía se agotan aún más. El futuro del oso polar está en nuestras manos., Usted puede ayudar apoyando a organizaciones como World Wildlife Fund, que aboga por la protección de este noble oso y la preservación de su hábitat Ártico.