muchas personas eligen mantener una dieta baja en carbohidratos o eliminar los carbohidratos por completo.
sin embargo, no es una buena idea seguir una dieta baja en carbohidratos o sin carbohidratos a menos que un médico lo recomiende específicamente, ya que puede no ser beneficioso para algunas personas.
Los carbohidratos son un macronutriente esencial y una valiosa fuente de energía.,
sin embargo, una dieta saludable debe incluir carbohidratos complejos más nutritivos que carbohidratos simples que contienen poco o ningún valor nutricional.
es fácil reemplazar muchos tipos comunes de carbohidratos simples con alternativas más saludables. Por ejemplo:
- Reemplace las bebidas gaseosas o los jugos de frutas hechos de concentrado con agua o jugos de frutas naturales.
- elija frutas enteras en lugar de alimentos con alto contenido de azúcar agregado, como pasteles o galletas.
- coma pasta de grano entero, cuscús de trigo integral o quinua en lugar de pasta blanca.,
- Cambiar el pan blanco por pan integral, o envolturas.
- merienda frutos secos en lugar de papas fritas.
muchos productores de alimentos ofrecen versiones «bajas en carbohidratos» de sus productos. Sin embargo, tenga en cuenta que algunos pueden ser altamente procesados y contienen edulcorantes artificiales, emulsionantes y otros aditivos poco saludables.
algunos de estos productos contienen muchas calorías y carecen de beneficios nutricionales. Esto se debe a que los fabricantes a menudo eliminan los granos enteros y los reemplazan con otros rellenos.,
una dieta equilibrada debe incluir hidratos de carbono complejos naturales y no procesados que sean ricos en nutrientes, incluyendo:
- verduras
- nueces
- legumbres
- frijoles
- granos enteros
muchos de estos alimentos son altos en fibra. La fibra es un nutriente esencial para mantener un sistema digestivo saludable y puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2 en algunas personas. Reemplazar los alimentos ricos en grasas saturadas o azúcar con carbohidratos complejos ricos en fibra también es una forma efectiva de consumir menos calorías.,
a pesar de contener fructosa, que es un carbohidrato simple, las frutas son muy nutritivas y contienen altos niveles de vitaminas, minerales y fibra.
mientras que el jugo de fruta natural contiene un alto nivel de vitaminas y minerales, es bajo en fibra. Por esta razón, es mejor consumir jugo de fruta con moderación y comer frutas enteras en su lugar.
Evite el jugo de frutas hecho de concentrado, ya que contiene altos niveles de azúcar agregada.