mantenerse feliz con ponche de huevo durante su embarazo
con la llegada de la temporada de vacaciones, es posible que esté deseando beber ponche de huevo. Para muchas personas, disfrutar de la bebida espumosa, tradicionalmente hecha con huevos, azúcar, leche o crema, y alcohol, con amigos y familiares es una parte esencial de las vacaciones. Sin embargo, si está embarazada, debe tener cuidado al beber ponche de huevo. Esto se debe a que el ponche de huevo que contiene huevos y alcohol, así como los lattes de ponche de huevo, pueden representar un peligro para su salud y la de su bebé., Afortunadamente, no necesariamente tienes que renunciar al ponche de huevo solo porque estás esperando. Una serie de pasos minimizan los riesgos para la salud del ponche de huevo.
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un riesgo importante de beber ponche de huevo durante el embarazo es infectarse con salmonella. La Salmonella causa efectos secundarios desagradables, incluyendo diarrea, vómitos, fiebre, escalofríos, dolor muscular, dolores de cabeza, náuseas, deshidratación y heces con sangre., Si eso no es lo suficientemente malo, la salmonela puede incluso poner en peligro la vida de una mujer embarazada y su feto, ya que puede hacer que ambos sean susceptibles a la meningitis. Usted puede infectarse con la bacteria salmonella al consumir huevos que están infectados con ella. Los huevos crudos y poco cocidos, y los productos hechos de huevos crudos y poco cocidos, son uno de los alimentos más comunes que contienen salmonela. Tradicionalmente, el ponche de huevo se hace con huevos crudos.
junto con los huevos crudos, el ponche de huevo puede contener alcohol. Por lo general, el alcohol es un alcohol fuerte, como el bourbon, el brandy y el ron o una mezcla de ellos., Durante el embarazo, el alcohol puede pasar a través de la placenta a su bebé. El consumo excesivo de alcohol puede llevar a que su bebé desarrolle un trastorno del espectro alcohólico Fetal (TEAF), que puede causar defectos de nacimiento físicos, mentales y neuroconductuales que duran toda la vida. Las probabilidades de que su bebé desarrolle TEAF aumentan cuanto más beba. Cuánto es demasiado? La Asociación Americana del embarazo advierte que, dado que se desconoce la cantidad de consumo de alcohol que es seguro consumir durante el embarazo, la organización considera que cualquier cantidad de consumo de alcohol durante el embarazo es insegura.,
además, tenga en cuenta que solo porque un ponche de huevo contenga alcohol, no significa que esté automáticamente a salvo de salmonella. Contrariamente a lo que algunas personas creen, si una bebida se ha hecho de huevos contaminados sin pasteurizar, el alcohol no es probable que mate todas las bacterias.
beber ponche de huevo durante el embarazo
También tenga cuidado de beber ponche de huevo durante el embarazo, que es ponche de huevo hecho con café, típicamente espresso., Se aconseja a las mujeres que limiten la cantidad de cafeína, que contiene el café, que beben durante el embarazo porque la cafeína es tanto un estimulante como un diurético. Esto significa que la cafeína aumenta la presión arterial y la frecuencia cardíaca, los cuales no son buenos durante el embarazo y pueden provocar deshidratación. La cafeína también cruza la placenta hacia su bebé durante el embarazo. Dado que el metabolismo de su bebé nonato todavía se está desarrollando, su cuerpo no puede descomponer completamente la cafeína.,
de acuerdo con la Asociación Americana del embarazo (APA), cualquier cantidad de cafeína puede alterar el sueño normal y el patrón de movimiento de su bebé mientras está en el útero. Muchos estudios en animales también han demostrado que la cafeína causa defectos de nacimiento, parto prematuro, parto prematuro y un mayor riesgo de un bebé de bajo peso al nacer. Si bien hay cierto debate sobre cuánta cafeína es demasiado para que una mujer embarazada consuma, March of Dimes afirma que las mujeres embarazadas deben limitar la ingesta de cafeína a menos de 200 miligramos por día, lo que equivale a aproximadamente una taza de café de 12 onzas., La APA informa que los niveles moderados de consumo de cafeína durante el embarazo, definidos como entre 150 y 300 miligramos al día, no han dado lugar a efectos negativos.
según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una onza de espresso tiene alrededor de 63 miligramos de cafeína. En las cafeterías, una onza de espresso normalmente significa un trago de espresso. Por lo tanto, cuando ordene un café con leche de ponche de huevo en una tienda, pregúntele al barista cuántos chupitos de espresso hay en él. Para algunas cadenas de café, también puede encontrar valores de cafeína para sus bebidas en línea a través de sus sitios web.,
elegir un ponche de huevo seguro durante el embarazo
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si elige beber ponche de huevo, al menos asegúrese de que esté hecho con huevos pasteurizados y no sea alcohólico; además, limite la cantidad de ponche de huevo que bebe. Durante la pasteurización, los huevos se calientan a baja temperatura para destruir cualquier bacteria de salmonella que pueda estar presente. El ponche de huevo que se vende comercialmente en tiendas minoristas se hace con huevos pasteurizados., En restaurantes y antes de aceptar ponche casero de amigos y familiares, pregunte si fue hecho con huevos pasteurizados.
si estás haciendo tu propio ponche de huevo usando huevos de la tienda de comestibles, revisa la caja para ver si los huevos están pasteurizados. Si compra huevos en el mercado de un granjero, pregunte si los huevos están refrigerados en el mercado y si los huevos han sido pasteurizados. Refrigere los huevos inmediatamente cuando llegue a casa y guárdelos allí hasta justo antes de usarlos.,
tenga en cuenta, sin embargo, que la administración de alimentos y Medicamentos y el USDA recomiendan que para la mejor protección contra una enfermedad transmitida por los alimentos, debe beber ponche de huevo que no solo se hizo con huevos pasteurizados, sino que se hizo con una base de huevo cocido.
hacer su propio ponche de huevo durante el embarazo
al hacer ponche de huevo de una receta, trate de encontrar una versión de huevo cocido. Sin embargo, no se preocupe si no puede encontrar uno, porque puede hacer fácilmente una base de huevo cocido para combinar con cualquier receta. Para hacer esto, primero combine los huevos y la mitad de la leche requerida en su receta favorita de ponche de huevo., A continuación, agregue cualquier otro ingrediente que desee en el ponche de huevo, como el azúcar, a la mezcla. Coloque la mezcla en la estufa y caliéntela suavemente hasta que alcance una temperatura de 160 grados F, mientras revuelve constantemente. A esta temperatura, cualquier bacteria de salmonella presente morirá. Verifique la temperatura insertando un termómetro de alimentos limpio en la mezcla; debe cubrir una cuchara de metal. Cuando termine de cocinarse, retire la mezcla de la estufa y póngala en el refrigerador para que se enfríe. Luego agregue cualquier otro ingrediente que se requiera en la receta.,
alternativas de ponche de huevo
si no quiere arriesgarse a enfermarse y dañar a su bebé, pero no quiere renunciar a la tradición de beber ponche de huevo durante las vacaciones, considere comprar una bebida alternativa de ponche de huevo. Hoy en día, varias bebidas comerciales de ponche de huevo están disponibles que no contienen huevos, alcohol o cafeína. Algunos tampoco contienen leche de vaca, lo que es un beneficio adicional si eres vegano o quieres compartirlo con personas que lo son. Por lo general, puede encontrar estas bebidas alternativas de ponche de huevo en tiendas de alimentos saludables y tiendas de comestibles bien surtidas., Si no puede encontrar una tienda cerca de usted que tenga una bebida alternativa de ponche de huevo, intente ordenarla en línea y que se la entreguen.
Cuándo consultar a un médico
Si sospecha que se ha enfermado por beber ponche de huevo, póngase en contacto con su médico inmediatamente para garantizar su seguridad y la de su bebé nonato. El tratamiento para una infección por salmonella puede significar tomar antibióticos y / o recibir líquidos intravenosos si está gravemente deshidratado. También póngase en contacto con su médico si siente que necesita ayuda con su consumo de alcohol y/o cafeína durante el embarazo.