A reader wrote in because he set his Pyrex bowl on the fogão top to reduce some broth, and the bowl promply “exploded.”Parece, através do Google (e você Tubing), que um grande número de pessoas não percebem que as tigelas de Pyrex têm uma tendência a quebrar violentamente e dramaticamente quando colocado em um fogão de cima ou de outra forma aquecida/arrefecida rapidamente. E, é claro, isso provavelmente tem a ver com o fato de que Pyrex não vai anunciar “may shatter” como uma característica de seu produto. Na verdade, não há nenhuma menção de “shattering Pyrex” em seu site., No entanto, parte-se. Por quê?

Por que o Pyrex quebra:

Pyrex é feito de vidro. Quando o vidro muda rapidamente de temperatura, pode sofrer “choque térmico”.”

A definição do livro de texto de choque térmico é: “Stress produzido em um corpo ou em um material como resultado de sofrer uma mudança súbita na temperatura.”

Quando uma tigela de Pyrex é aquecida ou resfriada rapidamente, diferentes partes da tigela se expandem ou contraiem por quantidades diferentes, causando estresse. Se o stress for demasiado extremo, a estrutura da tigela vai falhar, causando um espectacular efeito de destruição.,

A principal forma de evitar este efeito é ter em conta a rapidez com que altera a temperatura de Pyrex. Os tops do fogão e os frangos de carne conduzem o calor rapidamente, e provavelmente fará com que as tigelas falham. Tirar uma tigela directamente do congelador e colocá-la num forno quente também pode provocar uma ruptura. as tigelas Pyrex são perigosas?talvez. As taças de Pyrex eram originalmente feitas de algo chamado vidro borossilicato, que é muito resistente ao choque térmico. Actualmente, a Pyrex é feita de vidro soda-cal, presumivelmente como medida de redução de custos, uma vez que o vidro soda-cal é muito barato., Além disso, Pyrex não é mais feito pelo fabricante original, e é essencialmente uma marca, em vez de um material.o que foi agora?

o site Pyrex não faz menção a uma mudança de materiais, e não especifica que tipo de vidro é usado em seus produtos. Afirmam: “os produtos de vidro PYREX podem ir directamente do frigorífico ou congelador para um microondas, convecção ou forno convencional pré-aquecido.”

Uma vez que o Pyrex já não é feito do mesmo vidro especial resistente ao choque térmico, deve-se ter muito cuidado ao usá-lo. Não coloque Pyrex no seu fogão., Não mude sua temperatura rapidamente, independentemente do que o site diz. Pyrex, em sua atual encarnação, deve ser tratado mais como qualquer outro pedaço de vidro. – MEGHANN MARCO

eatures And Benefits Of Pyrex
Soda-lime Glass
Borosilicate Glass
Thermal Shock
Definition of Thermal Shock

Editor Note: This article originally appeared on Consumerist.