o Que é Ginisang Monggo?o Ginisang monggo é constituído por feijão-mungo amaciado, misturado com produtos hortícolas, folhas comestíveis como folhas de ampalaia, folhas de malungaia ou folhas de petchay.
Existem tantos nomes diferentes e grafias para esta receita, como:
- Mung Bean
- Monggo Sopa
- Monggo Feijão
para citar alguns. Por isso, ao longo da receita, vais ver-me a escrevê-la em variações diferentes.,
a propósito, para aqueles de vocês que estão aprendendo culinária filipina, esta receita é um grande começo. Este foi um dos primeiros pratos filipinos que fiz e dominei.porque os Filipinos são criativos, isso fez desta receita de ginisang monggo um alimento de conforto final, uma vez que é muito versátil, você pode mudar o sabor facilmente adicionando leite de coco ou adicionando sua carne vegetariana favorita.
esta receita é tão simples, amiga dos custos, nutritiva e fácil de cozinhar.,
dicas sobre como fazer Ginisang Monggo:
- feijão mung pré-impregnado durante a noite para que a cozedura seja mais rápida. Pernoite é melhor ou pelo menos 4 horas antes de cozinhar.se você não tiver tempo para esperar por horas para os grãos de monggo amolecer, você pode cozinhá-los em uma panela de pressão e tê-lo pronto para cozinhar em 10 a 15 minutos.se na sua zona não estiverem disponíveis folhas de ampalaia ou de abóbora-cabaça amargas, pode utilizar folhas de malungaia, folhas de espinafres ou mesmo folhas de mostarda. Eles sabem tão bem e são nutritivos também!,se gosta de comida com leite de coco, pode adicionar um copo de leite de coco assim que a água do monggo diminuir.
Como Fazer Ginisang Monggo:
Estas são as Ginisang Monggo ingredientes que você vai precisar:
- feijão mungo
- água
- óleo de coco
- tofu
- alho
- cebola
- gengibre
- sal
- pimenta
- ampalaya folhas ou malungay folhas
Em uma frigideira ou panela grande, em fogo médio, adicione 2 xícaras de água na panela.,
Aqueça uma frigideira anti-aderente em fogo médio com o óleo de coco e frite o tofu até que é levemente marrom em ambos os lados, então reservada:
Na mesma panela, refogue o alho, a cebola, gengibre:
Adicionar o cozido de mongo feijão, misto, refogue e adicione água, se você gosta de Ginisang Monggo estar ensaboado:
Adicione o sal e a pimenta até obter o sabor desejado:
Em outra tigela, suavemente esmagar o ampalaya deixa em sal e retire o suco verde para diminuir o sabor amargo., ao voltar para a panela com os grãos de monggo, você pode agora adicionar no tofu frito:
adicione as folhas de ampalaia no topo dos grãos de mung e misture. Você pode adicionar água se você ama que seja soupy. Simmer novamente por alguns minutos, em seguida, desligar o fogo:
o seu Ginisang Monggo está pronto! É melhor servir com arroz quente ou você pode comê-lo como é desde que monggo já está enchendo e tem carboidratos suficientes para torná-lo cheio.,
Perguntas Mais Frequentes para a receita de Ginisang Mongo:
A: feijão Mung e lentilhas não são as mesmas.
Q: Como amacias os feijões mung?geralmente mergulho-o em água durante a noite ou 4 horas antes de os ferver num vaso para amolecer.
Q: Quanto tempo demora a cozinhar feijões mung?
A: para amaciar o feijão mung ou o feijão monggo, você tem que fervê-lo por 2 a 3 horas ou você pode cozinhá-lo em uma panela de pressão e tê-lo pronto em minutos.
Q: Qual é o nome inglês de monggo?,
A: Em inglês, monggo é chamado de Feijão Mung.
Q: Onde posso comprar feijão mung?
A: no seu mercado local asiático de mercearia.,
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Ginisang Mongo
Ginisang Monggo é um final alimentos de conforto e um marco na Filipino lares, saudável, saboroso e nutritivo!, 2-4 pessoas 1x
Ingredientes
- 1 xícara de feijão mungo**
- 2 1/2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 100 gramas de tofu, em cubos
- 3-4 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- 1 colher de sopa de gengibre, picada
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- 1 maço de ampalaya folhas ou malungay folhas*
Instruções
- Presoak feijão mungo noite para o cozimento será mais rápido.,em uma panela de molho sobre o calor médio, adicionar 2 xícaras de água no pote, adicionar feijão mung e cozinhar por cerca de 20-25 minutos ou até cozido. Força e afasta-te. até que seja cozida, tensa e posta de lado. aquece uma panela não-reticente sobre o calor médio com óleo de coco e tofu frito até ficar ligeiramente castanha em ambos os lados, e depois põe de lado.na mesma panela, alho sauté, cebola, gengibre. Adicione o feijão Mongo cozido, misturado, saute, e adicione água se você gosta de ginisang Mongo soupy. Adicionar sal e pimenta., numa outra taça, esmaga suavemente as folhas de ampalaia em sal e remove o sumo verde para diminuir o sabor amargo. adicione as folhas de ampalaia em cima do feijão mung, misture e desligue o fogão.temporada com sal para provar e melhor servir com arroz cozido a vapor quente. se não conseguir obter ampalaia ou folhas de moringa, esteja à vontade para usar espinafres ou folhas de mostarda.
*tempo de imersão – 4-8 horas
palavras-chave: vegetariano Ginisang Mongo
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