o chocolate tem uma data-limite de Utilização?
não, o chocolate não tem uma data de uso, apenas tem uma data melhor antes da data. Isto significa que é seguro comer depois do melhor antes da data ter passado.é seguro comer chocolate após a data de validade?
Chocolate é um produto que na verdade não tem uma data de validade. Em vez disso, tem um melhor antes do encontro. São duas coisas muito diferentes., Uma data de validade, que na verdade é chamada de data de uso, só é incluída para produtos que não são seguros para comer após um determinado período.
Chocolate é seguro para comer após o seu melhor antes da data. Quanto tempo depois do melhor antes da data você pode desfrutar de chocolate depende do produto específico, e suas preferências pessoais.porque é que o chocolate não corre mal?
Chocolate não tem água, e bactérias precisam de água para ser ativo e causar danos. Isso significa que as bactérias não podem sobreviver no chocolate, portanto os produtos de chocolate não vêm com uma data de uso., Mesmo que o chocolate tenha mudado de cor ou se florescer (as pequenas manchas brancas que você às vezes vê), ainda é seguro comer sem correr o risco de intoxicação alimentar.
durante quanto tempo pode comer chocolate após a data de validade?
tenha em mente que, uma vez que o chocolate é seguro para comer após o melhor antes da data, isto se resume à sua própria opinião subjetiva de como o chocolate sabe. A tabela seguinte é apenas um guia áspero. O melhor teste é cheirar e provar o chocolate. Se lhe cheira bem e sabe bem, então pode comê-lo!,
certifique-se de que armazena os seus produtos num armário ou numa despensa, tente mantê-los a uma temperatura consistente e certifique-se de que estão devidamente acondicionados com folha de alumínio se abertos.
| Produto | Tempo passado “antes de” quando o chocolate deve ainda gosto bom!,f5ca”>Chocolate bar with nuts/fruits | 2 – 4 months | 5 – 8 months | ||
| Chocolate bar with nougat/caramel/wafer etc | 2 – 4 months | 5 – 8 months | |||
| Hot chocolate | 1 year | 1 – 2 years | |||
The best before date varies a lot on chocolate products that you see on the shelf., Produtos similares podem ter melhores datas antes de menos de 6 meses até 24 meses. Isto tem a ver com a rotação de ações mais do que qualquer outra coisa.
tenha em mente que as marcas são susceptíveis de fornecer mais curto antes das datas do que o necessário para se proteger. O dia exacto do melhor antes deve ser tomado com uma pitada de sal. Você não precisa jogar fora seu chocolate se passou o melhor antes por alguns dias ou uma semana, por exemplo.,
tecnicamente você pode comer chocolate em qualquer ponto após o seu melhor antes da data, desde que você armazená-lo de acordo com as instruções na embalagem. Em algum momento o sabor do chocolate vai mudar.
desde que o chocolate passou o seu melhor antes é seguro para comer, o melhor teste é cheirá – lo e tentar um pouco dele-se ele cheira mal e você não gosta do sabor, então não o coma.
há uma série de fatores que afetam a vida do chocolate., Estas são:
- seja branco, ao leite ou chocolate escuro (o que significa variável de leite e teor de açúcar)
- Se ele tem alguma coisa nele, como frutas ou nozes
- Como ele é armazenado
Escuro vs leite e branco
Porque o chocolate amargo tem menos produtos lácteos, em que o leite e o chocolate branco geralmente dura mais tempo. Melhor antes datas de chocolate escuro produtos tendem a ser mais de 2 anos, e você normalmente pode comer o chocolate, por até 3 anos após este se armazenado corretamente.,
a maioria dos recursos afirma que o chocolate de leite pode durar aproximadamente 1 ano, mas tome isto com uma pitada de sal. As marcas realizam testes rigorosos para definir o seu melhor antes das datas e também vai colocar uma data mais curta para se proteger. Uma barra de Cadbury chocolate de leite na prateleira no final de novembro de 2017 tinha uma melhor antes da data de 21/11/2018 – até um ano após o:
Pois a segurança não é uma preocupação aqui, ele vem para baixo a seu próprio sentimento sobre o sabor do chocolate., Olhe, toque, cheire e prove o produto para fazer uma avaliação e confiar em seu próprio julgamento – a data é uma diretriz, Não uma ciência exata!
to give you a feel for the kind of timescales brands set here’s a table of best before dates of on-shelf products. Todas as datas foram gravadas em 30 de novembro de 2017 em Sheffield, Reino Unido.,ca”>30/11/2017
Fruit, nuts and candies in the chocolate
If chocolate has other bits in it like fruit and nuts you need to consider how quickly these will go off., Pode ser que o chocolate circundante é bom, mas os extras adicionados foram para fora. Mais uma vez, a sua melhor aposta é olhar, cheirar e saborear o produto para estabelecer a sua frescura.
Armazenamento
temperatura e odores podem afectar a qualidade do chocolate. Flutuações de temperatura podem causar florescimento de açúcar e gordura no chocolate, e o chocolate absorve outros odores facilmente que podem afetar o sabor.
o local ideal para o chocolate é um armário ou uma despensa. Se abriu o chocolate, volte a selá-lo com folha de alumínio para evitar que o ar entre.,
armazenar chocolate no frigorífico expõe-no a alterações de temperatura e pode causar florescimento de açúcar e gordura. Embora estes não afetam a segurança do chocolate, eles podem afetar a textura e sabor.
Se quiser guardar o seu chocolate no frigorífico, deve certificar-se absolutamente de que está embrulhado em folha e, idealmente, colocá-lo num recipiente para que não absorva odores de outros alimentos.como é que sabes quando o chocolate “deu para o torto”?
às vezes o chocolate tem manchas brancas sobre ele., Isso não significa que não é seguro comer, significa simplesmente que o sabor ou textura pode ter sido comprometida. Os adesivos são chamados florescimento de açúcar e significam que o açúcar dentro do chocolate cristalizou. Pode ocorrer quando a água entra em contato com o chocolate, se o chocolate foi colocado no frigorífico ou se esteve em um lugar com alta umidade.
flores de açúcar
flores de açúcar são brancas, manchas quase pulverulentas que às vezes aparecem no chocolate.,
para descobrir se tem uma flor de açúcar ou uma flor de gordura, molhe a extremidade do dedo e coloque-a no adesivo branco. Se desaparecer imediatamente, então é uma flor de açúcar. Se não o faz e se sente ceroso,é uma flor gorda.
flores de açúcar ocorrem quando o chocolate é exposto à umidade, seja por condensação ou porque algo foi derramado sobre ele. O derrame não terá acontecido durante o fabrico ou armazenamento, mas você pode ter derramado algo sobre ele em casa, por exemplo., Isso faz com que os cristais de açúcar no chocolate para subir à superfície e se reunir no topo.
o chocolate será seguro para comer, e muitas vezes ainda sabe bem, especialmente se você derrete-lo para baixo para se livrar da flor.flores de gordura ocorrem em várias circunstâncias diferentes quando a manteiga de cacau no chocolate separa e sobe à superfície. Flutuações de temperatura são um fator que pode causar florescimento de gordura. No entanto, nem sempre é claro qual é a causa de uma flor gorda., Pesquisas da Nestlé sugerem que ocorre quando o chocolate é mais poroso, de modo que as gorduras podem se mover mais facilmente para a superfície.
como flores de açúcar, flores de gordura não significa que o chocolate não é seguro para comer, mas a textura será diferente. Mais uma vez, você pode derreter o chocolate para se livrar de uma flor gorda.
formato da data de expiração do Chocolate
etiquetas de marca:
barras de chocolate de marca tendem a ter informações de data muito simples na parte de trás do produto., Normalmente você verá uma caixa, preta ou branca, claramente rotulada como “melhor antes”. Dentro disso você verá uma data impressa. Mais melhor antes das datas especificar um dia exato, embora às vezes eles vão apenas especificar um mês e ano.
alguns rótulos dizem “melhor antes do fim” – isto significa que se espera que o alimento dure 18 meses ou mais de 18 meses.
If it says ‘best before end’ and only has a year specified it will last more than 18 months.,
marcas de chocolate independentes ou menores terão sistemas diferentes para o seu melhor antes da datação e muitas vezes errar no lado da precaução. Por esta razão, o melhor antes pode ser significativamente mais curto nestes tipos de produtos – é improvável que o chocolate em si vai durar um tempo mais curto do que um produto de marca, no entanto.as lojas podem vender chocolate desactualizado?
é perfeitamente legal para as lojas venderem o chocolate antes das datas, mas a loja deve anunciar o fato de que está desactualizado., É ilegal vender produtos após sua data de uso. Para saber mais sobre a diferença entre o melhor antes e o uso, Clique aqui.
por que é difícil dizer para certos
melhor antes é para fazer com a qualidade, não Segurança. A qualidade resume-se ao sabor e isto é inteiramente subjectivo. Os fabricantes de alimentos usarão Testadores de gosto para tomar uma decisão sobre quando eles acham que o gosto de um produto foi comprometido. Esta não é uma ciência exata, então o melhor antes deve ser considerado uma diretriz, Não uma regra estrita.,
