Ginger isn’t just a spice you can use to add more flavor to your favorite recipes. A floração de ervas nativas da China, Índia, África, Caribe e outras regiões quentes ao redor do mundo tem sido amplamente usado como uma medicina popular por milhares de anos — e os benefícios de saúde do gengibre pode surpreendê-lo o suficiente para incorporar mais dele em sua própria dieta.,
muitas pessoas são levadas a acreditar que o gengibre é uma raiz, mas na verdade, é um rizoma — um caule que cresce no subsolo e lança rebentos e raízes de seus nós. A maioria dos supermercados vende gengibre maduro, que tem pele castanha clara e uma carne amarela no interior quando a cortamos.os benefícios do gengibre são reais. alguma vez lhe disseram para beber ginger ale para ajudar a aliviar o estômago?, Gengibre é comumente usado para tratar uma variedade de problemas de estômago, incluindo enjoos de movimento, enjoos matinais da gravidez, cólicas, gases, diarréia, náuseas causadas por tratamentos de câncer, e náuseas causadas por cirurgias.num estudo experimental em que um grupo de marinheiros propensos a enjoos devido ao movimento, os que tomavam gengibre em pó experimentavam menos vómitos e suores frios do que os que não experimentavam., Apesar de não parecer afetar suas náuseas neste estudo em particular, um estudo relacionado mostrou que gengibre foi encontrado para ser tão eficaz como Dramamina para o tratamento de náuseas e vômitos na gravidez, juntamente com menos efeitos colaterais.gengibre contém gingeróis, que são compostos anti-inflamatórios muito potentes. Em um estudo de pacientes com osteoartrite dos joelhos, o extrato de gengibre reduziu significativamente seus sintomas. Em outro estudo relacionado com uma doença reumática das articulações, os compostos de xogaol no gengibre mostraram fortes efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.,de acordo com a WebMD, gengibre pode até ser eficaz para reduzir a dor menstrual. Cerca de 62% das mulheres que tomaram extrato de gengibre quatro vezes por dia durante os primeiros três dias de seus períodos menstruais experimentaram uma redução na dor, parecendo trabalhar quase tão bem quanto o ibuprofeno.os benefícios nutricionais do gengibre não devem ser ingeridos em grandes quantidades e são quase sempre adicionados a outros alimentos (a menos que tomados em forma de cápsula), de modo que não terá um impacto significativo no seu consumo calórico diário ou na nutrição global., Apesar disso, você ainda pode ser capaz de desfrutar de pelo menos alguns benefícios nutricionais muito pequenos, usando-o em suas receitas.
gengibre é alta em fibra oferecendo 2 gramas por cada 100 gramas em bruto, fresco forma. Contém uma variedade de vitaminas e minerais saudáveis, incluindo vitamina C, vitamina B6, sódio, potássio, cálcio, ferro, magnésio, folato, fósforo, zinco, riboflavina e niacina.os adultos nunca devem tomar mais de 4 gramas de gengibre por dia., Embora os efeitos colaterais da ingestão de gengibre são raros, eles podem às vezes interagir com outros medicamentos ou ervas que você pode estar tomando. Doses mais elevadas têm sido conhecidas por causar azia, gás, diarréia e irritação em torno da boca.mulheres grávidas ou lactantes, pessoas com problemas cardíacos e diabéticos não devem tomar ginger antes de falar com seus médicos sobre isso primeiro. Qualquer pessoa que esteja a tomar anticoagulantes, medicamentos para diabetes ou medicamentos para a pressão arterial elevada também deve inicialmente falar com o seu médico.gengibre fresco vs., Gengibre moído pode comprar gengibre em duas formas principais-a erva fresca em si, ou moído em pó. Uma vez que o gengibre-do-chão passa por processamento, algumas pessoas assumem falsamente que ele pode não oferecer tantos benefícios de saúde como o seu homólogo fresco.o método de processamento utilizado para transformar gengibre fresco em gengibre moído envolve a redução da quantidade de gingerol que contém, mas também aumenta a quantidade de outros compostos importantes como os xogaóis, que podem ser ainda mais potentes e mais eficazes para utilizações medicinais., Em outras palavras, gengibre fresco não oferece necessariamente mais benefícios de saúde do que gengibre moído, então você pode tirar proveito de ambos.
Fresco é sempre melhor quando é chamado para receitas, mas se você já se deparar com uma receita que exige apenas uma pequena quantidade de gengibre fresco, e tudo que você tem é terra de gengibre do seu spice rack, uma boa regra a seguir é para usar em qualquer lugar a partir de 1/8 a 1/4 de colher de chá de terra gengibre por colher de sopa de gengibre fresco.,
comprar e armazenar gengibre
a maioria dos supermercados fornecem gengibre fresco e gengibre moído durante todo o ano. Você deve ser capaz de encontrar gengibre fresco na seção de produtos e gengibre moído na seção de especiarias.quando comprar gengibre fresco, deve sentir-se duro como uma pedra e a pele deve ser lisa e apertada. Se você pegar um pedaço de gengibre que se sente leve ou tem pele enrugada, evite comprá-lo.,
gengibre fresco mantém por algumas semanas, mas é melhor embrulhá-lo em uma toalha de papel para absorção de umidade e colocá-lo em um saco de papel, se você não espera usá-lo dentro de uma semana ou duas. Conservar no frigorífico.o gengibre é uma adição popular a muitos pratos asiáticos e indianos. Você pode usar gengibre em chás, produtos cozidos, sobremesas, batidos, sucos, e muitas outras receitas para lanches e pratos principais que incorporam o seu sabor.,
Confira estas receitas deliciosas para biscoitos de gengibre vegan e sem glúten, bolo de chocolate com abóbora de Inverno e mais um glaze de chocolate de gengibre, e chá de raiz de gengibre fresco simples para algumas grandes ideias sobre como começar a usar esta erva poderosa em sua própria dieta.,
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Orgânica Grapefruit Suco de Gengibre Receita
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