record that time I told you about the best banana cake i’ve ever had?gostei de estar obcecado por isso numa reunião de família no outro fim-de-semana. O primo do Kevin fê-lo e eu persegui-a como um tarado por sobremesas e comecei a falar com ela sobre cobertura de queijo creme e bananas manchadas durante 35 minutos seguidos.o quê? Não fazes isso em festas?
Ok mas este bolo de banana.,foi o bolo mais húmido que já comi. Colem-se à parte de trás do garfo húmido. A cobertura perfeita de queijo creme, doce e picante, afundando-se no topo do bolo, tornou-o ainda mais sinistro. Doce, mas não Dominadora. Mega sabor de banana, certamente mais sabor de banana do que qualquer pão de banana que já comi. Muito amanteigado e cakey de creme de manteiga e açúcar. Ridiculamente Rico, decadente.o bolo de banana era denso, mas não pesado. Se isso fizer algum sentido? (Vindo da senhora que fala sobre bananas apodrecidas em reuniões sociais, mas fique comigo aqui., A migalha era muito macia, mas eram migalhas apertadas. O bolo não se desfez quando tomaste uma dose.a Lori disse-me que este bolo sai perfeito sempre que o faz. E tal perfeição é reforçada, disse-me ela, quando absolutamente todos os que têm uma fatia lhe pedem a receita. É o melhor bolo de banana que já comi.e não parei de pensar nisso desde então.,
Como Fazer Bolo de Banana
A receita começa com 3 bananas amassadas (acima). Certifica-te que as bananas estão boas e manchadas. Como sabe, sou muito apaixonado por bananas manchadas. As bananas que vês acima estão certas. Mais manchas castanhas = mais doce, mais sabor de banana. O teu bolo vai agradecer-te. Eu simplesmente esmago as bananas na minha Misturadora– a mesma Misturadora que uso para cremar a manteiga e os açúcares., Bater as bananas em alta velocidade por um minuto, em seguida, transferir para outra tigela. Eu nem sequer lavo a tigela de mistura– basta atirar a manteiga para dentro e começar a cremar!
aqui está o batedor. Vai haver uns caroços bonitos.
Ok, vamos encarar – são caroços sempre atraente? Nunca?
Mais uma coisa a notar: leitelho. Quantas vezes expresso o meu amor por leitelho nas sobremesas? Tens sorte de eu não te caçar em festas e falar sobre… laticínios.,como adivinhou, o leitelho é o fabricante húmido deste bolo. O bolo não seria o que é sem ele! Você também precisa do ácido em leitelho para ajudar o bicarbonato de sódio a fazer o seu trabalho. Raramente tenho leitelho no frigorífico, por isso, em vez disso, azedo sempre leite inteiro. Para esta receita, você precisa de 1 e 1/2 xícaras de leitelho. Se também não tiver leitelho na mão, medir 1 colher de sopa de sumo de limão fresco ou vinagre branco. Verter para um copo de medida líquido. Em seguida, adicione bastante leite inteiro até atingir 1 e 1/2 copos. Agitar em conjunto, deixá-lo sentar por 5 minutos, em seguida, usar na receita., Para manter o bolo extra rico, eu recomendo leite inteiro quando você está lavando leite.
não é esta a cobertura de creme mais sedosa e suave que alguma vez viste? É a cobertura de queijo mais sedosa e suave que já provei! É muito parecido com a minha cobertura de queijo creme favorita, mas há um pouco menos de queijo creme para a quantidade de manteiga. Isto torna a cobertura um pouco mais sedosa. E definitivamente mais amanteigado!,
há também muita cobertura de queijo creme. Você vai pensar que eu sou louco (-er do que você já pensa que eu sou). Quando você começar a incliná-lo para o bolo, você provavelmente vai dizer “Sally, isso é muito glacê!”Mas não é. Queres uma camada bem grossa. É essencial para a grandiosidade geral do bolo.
\the best banana cake i’ve ever had. Avisa-me se tentares!,facebook facebook instagram Instagram icon print icon icon icon squares Icones squares icon
Description
Este é absolutamente o melhor bolo de banana que eu já tive! É extremamente húmido com cobertura de queijo creme, toneladas de banana, açúcar castanho e sabor de canela.,2 colheres de chá de baunilha puro extracto de baunilha 1 e 1/2 chávenas de leite em pó (360ml), à temperatura ambiente creme de nata, amaciado à temperatura ambiente manteiga não salgada, amolecida à temperatura ambiente 3 chávenas (360g) açúcar dos produtos de confeitaria, mais um copo extra de 1/4, se necessário, de baunilha pura de colher de chá, de baunilha pura de colher de chá, de 1/8 de sal de colher de chá, de 350°F (177°C) e gordura de 9×13 polegadas.,fazer o bolo: amassar as bananas. Costumo usar a minha batedeira para isto! Põe as bananas esmagadas de lado.misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Reservar.usando um dispositivo de mão ou suporte equipado com um dispositivo de fixação de remo, bater a manteiga em alta velocidade até ser suave e cremosa – cerca de 1 minuto. Adicione açúcar e bata em alta velocidade durante 2 minutos até que se formem. Raspar os lados e para o fundo da tigela com uma espátula de borracha, conforme necessário. Adiciona os ovos e a baunilha., Bater na velocidade média-alta até combinado, em seguida, bater nas bananas esmagadas. Raspar os lados e o fundo da tigela, conforme necessário. Com o misturador em baixa velocidade, adicione os ingredientes secos em três adições alternando com o leitelho e misturando cada adição apenas até ser incorporada. Não exagere. O batedor será ligeiramente Grosso e alguns pedaços é OK.espalhar a massa para a panela preparada. Cozinhar durante 45-50 minutos. Os tempos de cozedura variam, por isso fica de olho nos teus. O bolo é feito quando um palito inserido no centro sai limpo., Se você encontrar o topo do bolo está browning muito rapidamente no forno, vagamente cobri-lo com folha de alumínio.retire o bolo do forno e coloque-o num suporte de arame. Deixar arrefecer completamente. Depois de cerca de 45 minutos, costumo colocá-lo no frigorífico para acelerar as coisas.fazer a cobertura: numa tigela grande, utilizando um dispositivo de mão ou de suporte equipado com um remo ou um dispositivo de fixação de bigodes, bater o queijo creme e a manteiga em alta velocidade até serem lisos e cremosos. Adicione 3 xícaras de açúcar, baunilha e sal., Bater em baixa velocidade por 30 segundos, em seguida, mudar para alta velocidade e bater por 2 minutos. Se você quiser a cobertura um pouco mais grossa, adicione a xícara extra de 1/4 de açúcar de confeitaria (eu adiciono). Espalha a cobertura no bolo fresco. Refrigerar durante 30 minutos antes de servir. Isto ajuda a ajustar a cobertura e torna o corte mais fácil.cubra firmemente as sobras do bolo e conserve no frigorífico durante 5 dias.instruções: preparar o bolo até ao passo 5. Cubra o bolo firmemente e refrigerar até 2 dias ou congelar até 3 meses., Trazer à temperatura ambiente, fazer a cobertura, gelo, e servir. O bolo gelado congela bem, até 3 meses. Descongelar durante a noite no frigorífico, trazer à temperatura ambiente ou servir frio.