Salsa Roja é um smokey e saboroso molho feito a partir de red chiles e legumes assados. Esta receita de salsa ligeiramente picante é a favorita da cozinha mexicana.

É picante?

a minha receita de salsa roja é apenas ligeiramente picante. Suponho que o nível de calor vai depender do calor dos teus filhos. Já comi chili peppers secos que variam muito no calor, alterando drasticamente o nível de especiarias da minha salsa.,se souber que os seus chiles são suaves, a sua salsa também acabará por provar suave. Se você sabe que seus chiles são picante, você pode querer reduzir a quantidade que você adicionar, saborear, e, em seguida, adicionar mais se você precisa de mais calor.

como fazer Salsa Roja:

  • Esta receita começa por remover os caules e sementes dos seus pimentões chili secos e, em seguida, torrá-los em uma panela no fogão. Toasting chili peppers adiciona mais profundidade ao seu sabor. Basta ter o cuidado de fazê-lo sobre um calor baixo e transformá-los frequentemente para evitar a queima. Vais adicionar alguns orégãos secos e brindar um pouco mais., Depois, submergirá os chiles torrados em água a ferver para os amolecer.
  • Enquanto o chile peppers estão de imersão, você vai assar os tomates, a cebola, jalapeno e o alho. Isto, também, adiciona sabor agradável e suaviza tudo.
  • para fazer a salsa roja, basta misturar os legumes torrados com os pimentões molhados e alguns coentros frescos e temporada com sal.

Qual é a diferença entre Salsa Roja e Salsa Verde?,a Salsa verde é normalmente feita com tomatillos cozidos, jalapeños, cebolas brancas, coentros e, por vezes, cal a sabor. Não existem ingredientes vermelhos em Salsa Verde. É um verdadeiro molho verde.Salsa roja, ou molho vermelho, é geralmente usado como condimento ou molho e feito com tomates, pimenta, cebola, alho e coentros frescos.é o mesmo que outras salsas como Pico De Gallo?a Salsa Roja é muito diferente da salsa a que estou habituado. Cresci no sul da Califórnia, e pico de gallo foi o que sempre considerei ser a salsa., Se não o pico de gallo, sempre considerei que uma exigência de salsa deve ser feita com tomates frescos, cebolas, jalapeno, cal, coentros, etc. Além disso, fresco e nunca cozinhado.Salsa Roja é diferente de outras salsas porque contém chiles torrados secos que são amaciados e embebidos em água a ferver. Além disso, o tomate fresco, cebola e jalapeño são grelhados antes da mistura. Outras salsas muitas vezes apenas misturar legumes frescos e não usar chiles.

com que servi-lo?Salsa Roja é uma fantástica salsa caseira que é muito fácil de fazer.,adoro-o nas minhas pupuas caseiras, burritos de pequeno-almoço e misturado com carne triturada em receitas como tamales e burritos.

os sabores em salsa roja são leves, mas fumantes e ricos. É uma maneira saudável de adicionar um sabor extra à sua refeição!

fez esta receita? Eu amo ouvir dos meus leitores, então por favor deixe-me um comentário abaixo!

Salsa Roja

Salsa Roja é um smokey e saboroso molho feito a partir de red chiles e legumes assados., Esta receita de salsa ligeiramente picante é a favorita da cozinha mexicana.,”>

▢ 2 grandes dentes de alho (esmagado)

  • ▢ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ▢ ½ colher de chá de sal Kosher
  • ▢ ½ colher de sopa de pimenta do reino (moída na hora)
  • ▢ 4 raminhos de coentro (hastes removido)

    • Instruções

    • Rasgar todos os chiles em pedaços grandes e torradas em uma grande seca frigideira em fogo baixo até começar a dourar, virando regularmente para evitar a queima, a cerca de 2 minutos., Adicione os orégãos e continue a torrar por 2 a 3 minutos até que tudo seja perfumado. Remover do calor e cobrir chiles com água fervente. Pesar com um pequeno prato para mantê-los submersos. Molha até ficar mole, pelo menos 10 minutos. Tensão e frio.
    • Preheat the broiler. Colocar os tomates esquartejados, cebola em fatias, jalapeno e cravo de alho inteiro numa folha de cozedura revestida de pergaminho numa única camada. Chuvisco com bastante azeite e boa estação com sal e pimenta. Grelhados até tudo começar a char, cerca de 15 minutos., Retirar do forno.
    • coloque os produtos hortícolas torrados, os pimentos picados do chile e os coentros frescos no misturador e no puré até serem suaves. Adicionar sal adicional, se desejar. Transfira para uma tigela e sirva.

    notas

    faz cerca de 1 copo. É fácil dobrar a receita se for necessário mais.,

    NUTRITION INFORMATION

    Calories: 84kcal | Carbohydrates: 5g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 296mg | Potassium: 187mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 680IU | Vitamin C: 13.3mg | Calcium: 19mg | Iron: 0.3mg
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