Salada de batata com endro-mostarda (sem maionese)

Happy Friday! É um dia chuvoso onde eu vivo, mas o fim de semana está se preparando para ser agradável e ensolarado! Espero que tenham um óptimo fim-de-semana.aqui está uma rápida e fácil receita de salada de batata que é perfeita para fazer o seu próximo churrasco, potluck ou piquenique. Leva menos de 30 minutos para fazer e é adorável fazer antes do tempo também. espero que gostem desta receita de salada de batata com endro de mostarda!o que há nesta salada de batata?,

batatas de bebé( também conhecidas por batatas novas): usei uma combinação de batatas de bebé vermelhas e amarelas pelas seguintes razões:

• são de sabor suave e de textura cremosa.quando cozidas, mantêm a sua forma melhor do que as batatas assadas. As Carepa tendem a desmoronar-se quando cozidas.não precisa de descascar estas batatas. A pele é fina, macia e fácil de comer. Viva para poupar tempo e esforço. Além disso, deixar a pele dá cor adicional à salada de batata.,

TIP: lembre-se de dividir (ou cortar) as batatas antes da ebulição. Eles vão chegar ao folk-tender muito mais rápido do que enfiar uma batata inteira em água a ferver.

além das batatas, que eu tenho incluído fresco, picante, crocante, fatiado vermelho rabanetes, doce de aipo cortado, e finamente picados cebola vermelha, que tem uma agradável ligeiramente adstringente mordida. Se não gostas da mordidela, substitui por cebola verde.,

é tão colorido e cheio de texturas diferentes que vão de cremoso a crocante que vem de propositadamente cortar os vegetais em tamanhos diferentes.esta é uma salada de batata sem maionese que usa um molho à base de vinagre de vinho tinto saboroso. é totalmente delicioso e muito menos calorias e gordura do que usar maionese também! Se prefere uma salada de batata mais cremosa, veja a minha receita de salada de batata de pepino Grego. Se gostas de pickles de endro, vais adorar esta salada de batata.como se faz o vinagrete?,

Coloque o vinagrete ingredientes em um frasco de vidro, feche-o com a tampa, e agitar o frasco para combinar todos os ingredientes rapidamente. Você também pode simplesmente whisk os ingredientes juntos em uma tigela.o que está no vinagrete?

esta vinagrete simples de fazer é pesada em ervas frescas, em particular, endro e salsa.,

endro (também conhecido como endro) tem muitas folhas semelhantes a linhas e um sabor distinto que é aromático, quente, ligeiramente amargo, e tem notas terrícolas semelhantes a anis e alcaravia.

salsa (curly or flat-leaf) tem notas suaves, doces e ligeiramente adstringentes. É usado para melhorar o sabor das ervas e especiarias. sabia que a salsa é usada como aparelho digestivo e purificador do hálito? É também uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e ferro.depois há o chute saboroso da mostarda de Dijon, vinagre de vinho tinto e cravo de alho fresco.,a mostarda Dijon tem uma mordida ousada de mostarda-y, é pungente, e tem diferentes níveis de calor e acidez dependendo do tipo de vinagre ou Verjo (suco prensado de uvas não maduras) e sementes de mostarda usadas (sementes pretas amenas a mais quentes), bem como a idade da mostarda.ponta: a mostarda de Dijon tem sabores diferentes (por exemplo, alguns são mais picante e/ou ácido que outros) de marca para marca, por isso tenha em atenção o quanto gosta da sua salada de batata.

• é mais fácil começar com um pouco ao fazer o vinagrete e, em seguida, aumentá-lo após o teste de sabor.,o vinagre de vinho tinto é produzido a partir da fermentação natural do vinho tinto, adicionando um sabor agradável a tártaro e tangido, enquanto o alho fresco acrescenta o seu próprio tipo de sabor a picante e a negrito.a combinação destes sabores fortes com azeite virgem extra frutado, ligeiramente amargo e suave complementa perfeitamente esses ingredientes e a adição final de sal e pimenta é fundamental. estes ingredientes melhoram os sabores doces, tangíveis e picantes deste prato, tornando esta salada de batata tão deliciosa!,

no Geral, este mostarda e dill salada de batata é:

• Delicioso
• Colorido e cheio de texturas diferentes
• Rápida e fácil de fazer
• Perfeito para levar para um potluck, get-together, ou levar em um piquenique
• Uma grande refeição prep prato
• Ótimo para fazer antes do tempo
• Vegetarianos também. Vegan se você se certificar de que a mostarda de Dijon e vinagre de vinho tinto está livre de subprodutos animais também.,

espero que tentem esta receita! Se o fizer, por favor deixe-me uma classificação e comentário abaixo, marque-me, ou use a hashtag #yayforfood em qualquer das minhas redes sociais. Sou @yay_for_ food no Instagram. Adorava uma fotografia.

Ingredientes

• 2½ lb., (2 copos), em cubos
• 10-12 pequenos rabanetes (1 ½ xícaras), fatiado
• ¼ de cebola vermelha (½ xícara), em cubos

Para o molho:

• 1 xícara (vagamente embalado) de endro fresco, picado
• ½ xícara (vagamente embalado) de salsinha fresca, picado
• ¾ xícara de azeite de oliva extra virgem
• ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto
• 1-2 colheres de sopa de mostarda Dijon* (ver a primeira nota)
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta do reino a gosto

Instruções

1. Ferva as batatas em água e sal até que as batatas estejam tenro, cerca de 10-15 minutos., Drenar e colocar as batatas numa grande tigela. Aipo, rabanetes e cebolas vermelhas. Reservar.coloque os ingredientes do curativo num frasco de Maçonaria, sele com a tampa e agite o frasco até que os ingredientes estejam bem combinados. Alternativamente, você pode misturar os ingredientes em uma tigela média (o curativo será grosso). Sabor e ajuste às preferências de sabor.despeje o molho sobre a salada de batata. Atirar suavemente para combinar, certificando-se de que as batatas são uniformemente revestidas com o molho.temporada com sal e pimenta adicionais ao sabor., Servir imediatamente ou cobrir e refrigerar até estar pronto para servir (até 3 dias). Melhor servido à temperatura ambiente.as diferentes marcas de mostarda de Dijon têm sabores diferentes (por exemplo, algumas são mais picantes e/ou ácidas que outras), por isso estejam cientes de como gosta da sua salada de batata. É mais fácil começar com um pouco ao fazer o vinagrete e, em seguida, aumentá-lo após você provar testá-lo.a informação nutricional representa um serviço para um total de oito porções.,

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Informações Nutricionais:

Rendimento: 8Serving Tamanho: 1
Quantidade Por Dose:Calorias: 334Total Gordura: 21gSaturated Gordura: 3gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 17gCholesterol: 0mgSodium: 199mgCarbohydrates: 34gFiber: 5gSugar: 4gProtein: 5g

os valores Nutricionais são estimados com base nos ingredientes utilizados pelo autor; seus ingredientes podem ser diferentes., Estes valores são calculados utilizando Nutritionix.