Rolo de carne sem pão ralado

*este post pode conter ligações afiliadas. Por favor, veja a minha revelação para saber mais.

rolo de carne é uma receita bastante simples de preparar, e é ainda mais fácil de preparar sem migalhas.sempre adorei rolo de carne. É um jantar nostálgico que a minha mãe fazia frequentemente para nós quando éramos crianças. O rolo de carne da minha mãe estava sempre cheio de ketchup e acompanhado de puré de batata e feijão verde. Delicioso!,a receita da minha mãe incluía migalhas de pão, mas normalmente não as compro, por isso pensei em substituí-las por algo que tenho sempre à mão, que é farinha para todos os fins. deixa-me dizer-te, o resultado é excelente!

como fazer o melhor rolo de carne que você já teve

para fazer um rolo de carne perfeito, há certas regras que você deve seguir. Não te preocupes, estou aqui para te guiar a cada passo, até dares a tua primeira dentada!,

escolha a carne certa

muitos de nós pensamos que se a carne moída tem uma porcentagem superior a 5% de gordura, mas não é grande para usar em uma receita por causa do excesso de gordura.

pode ser verdade para outras receitas, mas para rolo de carne, a percentagem correcta de gordura a usar é carne com entre 7-10%. isto tornará a carne mais compacta e mais suculenta. Rolo de carne feito de carne magra tende a ficar muito seco. de qualquer forma, o excesso de gordura permanece sempre no fundo da folha de panificação.,

Escolha os legumes certos

para fazer um rolo de carne clássico, os vegetais que você usa são tão importantes quanto a carne.cebolas, alho, chili verde e algumas ervas aromáticas são essenciais. Algumas pessoas até usam cenouras raladas que lhe dão bom sabor e cor. o mais importante é a preparação dos legumes. Devem ser bem picadas. se você cortar os vegetais em pedaços maiores, eles vão arruinar a textura do rolo de carne e pode até fazer com que o rolo de carne se quebre e se desfaça.,

adicione especiarias e condimentos

utilize uma boa quantidade de especiarias, incluindo alho, pó de cebola, orégãos e pimenta preta. Eu também recomendo muito, incluindo mostarda e ketchup para temperar o rolo de carne.para evitar que o rolo de carne se desmorone, é necessário adicionar elementos que lhe dêem humidade e funcionem como cola comestível.a gema de ovo e algumas colheres de leite são essenciais para a humidade. No entanto, não são necessárias migalhas de pão., para ligar adequadamente o rolo de carne sem o uso de migalhas de pão, usamos uma mistura de partes iguais de farinha de trigo, amido de milho, leite líquido e gema de ovo. isto será suficiente para manter o rolo de carne firme para que possa cortá-lo correctamente.quando você Cozinha Rolo de carne, nem sempre é castanho perfeitamente, então eu gosto de preparar um molho simples para se espalhar no topo. Parece bonito e sabe muito bem.o molho de rolo de carne clássico, e o que eu uso, é uma combinação de ketchup, açúcar castanho, e um toque de molho Worcestershire e especiarias., geralmente aplico este molho várias vezes sobre o rolo de carne com uma escova de massa durante a cozedura para um acabamento vidrado.eu usei um pincel de pastelaria que eu comprei em uma loja local, mas este pincel de silicone vai funcionar muito bem também!quando estiver pronto para colocar o rolo de carne no forno, cubra-o com folha de alumínio durante a primeira parte do processo de cozedura, depois remova-o a meio para que o rolo de carne seja devidamente vidrado em cima. quando remove o rolo de carne do forno, é essencial deixá-lo sentar-se durante pelo menos 20 minutos antes de O cortar., Se saltares este passo, os sucos de rolo de carne vão sair, e terás um rolo de carne sujo e seco nas tuas mãos.

ideias empalhadas de rolo de carne

escolhemos não encher o rolo de carne com nada porque queríamos manter-nos fiéis à receita clássica. No entanto, você tem a opção de encher o rolo de carne., Aqui estão algumas ideias de rolo de carne recheados: cogumelos e cebolas caramelizadas presunto e queijo.aqui está como encher correctamente o rolo de carne. faça um buraco no meio, sem chegar ao fundo. colocar muito bem o recheio e a tampa com o resto da mistura de carne.,

Como Fazer bolo de carne Sem farinha de rosca

Passo 1: Reunir os ingredientes e aqueça o forno a 360 F

Passo 2: pique os vegetais: cebola, alho, pimenta, salsa, e coentro, coentro)

Passo 3: Coloque a carne moída em uma tigela, adicione os legumes picados finamente, o orégano, a pimenta, o catchup, a mostarda, o sal e a pimenta, e misture!,

Passo 4: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a farinha de trigo. Polvilhe a mistura sobre a carne

Passo 5: Adicione a gema de ovo e leite., Amasse até que tudo esteja bem misturado

Passo 6: Coloque o bolo de carne dentro da panela untada e alise com os dedos

Passo 7: Misture tudo com o molho ingredientes em uma tigela pequena. Com a ajuda de um pincel, espalhe cerca de 3 colheres de sopa do molho sobre o bolo de carne

Passo 8: Cubra com papel alumínio e cozinhe por meia hora.,ard

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