Revisão Goose Island's 2020 Condado de Bourbon Stout Linha

Embora um pouco diferente do que no ano passado, a mídia praticamente reuniu mais de Zoom noite de quarta-feira para abrir os sete tipos diferentes de cerveja que maquiagem Ganso Ilha do Condado de Bourbon Stout programação.,

Juntou Goose Island Presidente Todd Ahsmann, mestre Cervejeiro Keith Gabbett, R&D Manager Mike Siegel e Senior Brand Manager Mike Smith, as garrafas de Bourbon County foram abertos para pessoas de fora da cervejaria pela primeira vez.

para mim, a formação deste ano do Condado de Bourbon é uma das mais completas que vimos da cervejaria em um longo tempo. Havia quatro variantes destacadas, mas mesmo as três que não cairiam nessa categoria foram bem feitas e pregaram o perfil de sabor que o Goose esperava alcançar., Como em qualquer revisão, vai ser subjetivo com base na preferência, e embora tenha havido variantes no passado que muito perderam a marca para mim, Eu não me deparei com nada tão drástico na linha 2020.

Aqui estão meus pensamentos sobre a formação classificada em preferência de cada variante. Apesar de estar a classificá-los, qualquer uma das primeiras quatro cervejas pode estar em qualquer ordem e não ouviria argumentos meus.,

Aniversário Condado de Bourbon Stout

Como um bourbon fã, eu estava animado para tentar Original Condado de Bourbon envelhecem Forester Aniversário de barris de Bourbon. Este ano é interessante ver o poder do barril porque aniversário, aniversário e Original são todos exatamente a mesma cerveja — o barril é a única coisa que muda.,eu vou chegar ao Original em breve (spoiler alert é excelente), mas por que eu decidi colocar o aniversário no topo da minha lista é por causa dos sabores notáveis que o Condado de Bourbon original pegou a partir destes barris bourbon específicos.

é mais bourbon-forward do que Original, mas ainda mantém uma doçura agradável para equilibrar tudo. A cerveja, é claro, terá notas de chocolate e baunilha como são padrão, mas os barris de Aniversário Bourbon adicionar um componente de berry que adiciona uma profundidade adicional de sabor que não vemos no Original., Por causa do aumento da presença de bourbon, você vai ter mais carvalho e tempero que joga fora do berry e outros sabores doces tão bem.mesmo depois de termos passado por toda a formação, dei por mim a voltar ao aniversário para mais uma dose de quatro onças.

Condado de Bourbon Especial #4 Stout

É quase como se há alguns anos atrás Condado de Bourbon e de café entraram em uma grande briga e parou de falar um com o outro., Mas este ano, o Brewmaster Keith Gabbett colocou os dois numa sala e eles foram capazes de resolver as suas diferenças. Por causa disso, temos um café avançado do Condado de Bourbon que tem faltado na formação nos últimos anos.

A última variante verdadeira do café foi em 2017, e enquanto a cervejaria tentou Café Barleywine em 2018, e Café de Olla em 2019, nada realmente comparado. Tecnicamente em 2020 não há nenhuma variante de café de marca, mas especial # 4 poderia muito bem ter sido chamado de Bourbon County café e você não teria me ouvido reclamar.,

Special #4 starts out being slightly different than the rest of the lineup because it’s an Oatmeal Stout which adds a bit more body and creaminess to the beer. O aroma ao abrir é café forte, que vem dos grãos de café de origem única que a cervejaria recebe da Intelligentsia Café. Há também xarope de ácer de Bissell Maple Farm, localizado em Ohio, que acrescenta uma ligeira doçura.o que eu adorei nesta cerveja é que é uma cerveja de café com um doce de xarope de ácer tardio que não domina o sabor., Tornou-se muito mais comum ver as cervejarias carregarem um Stout com xarope de tal forma que pensamos que estamos apenas a beber uma garrafa das coisas doces.tal como vimos com os Maple Deth da Revolution, O Special #4 faz um óptimo trabalho em manter tudo nas quantidades apropriadas. O xarope de ácer é perceptível, fornece uma espinha realmente doce para a cerveja-mas não se enganem, este é um café Stout.se não podemos beber café Bourbon County Stout, esta é a melhor coisa a seguir. As expectativas para 2021 café já estão muito altas…Ganso arrependido.,

Aniversário Condado de Bourbon Stout

Na nossa degustação, as primeiras cervejas foi Original, data de nascimento e Aniversário. Quando bebi o meu primeiro gole de aniversário, o meu paladar ainda não tinha reiniciado e o aniversário não tinha os sabores como eu esperava.,depois de abrirmos o Caramella, voltei ao aniversário Porque tive a oportunidade de quebrar aquele sabor original variante com um Wheatwine; o aniversário tinha-se tornado uma cerveja completamente diferente e uma que eu absolutamente gostei.envelhecido durante dois anos em Weller 12 barris, como o aniversário de Bourbon County, este é para os amantes de bourbon. Mas em vez de notas frutadas e doces como as de Aniversário, Aniversário embala mais barril. Você vai ter notas fortes de chocolate, frutas escuras e carvalho com um sabor persistente de baunilha que está lá, mas muito fraco.,mais uma vez, com o aniversário, aniversário e Original sendo todos a mesma cerveja, mas com barris diferentes, é realmente interessante ver como a cooperativa muda a cerveja. Os sabores que você tem no aniversário e aniversário são tão diferentes, mas é a mesma cerveja.

Original Condado de Bourbon Stout

Ele se sente penal para colocar isso como a minha quarta classificada como cerveja, mas como eu disse anteriormente, cervejas, de um a quatro podem ser intercambiáveis., O facto é que o Original tem de ser uma grande cerveja este ano porque é a cerveja base para o aniversário e aniversário. Como cromo dos bourbon, classificei – os mais altos só porque gostava dos sabores que os barris únicos davam à cerveja.no entanto, não se enganem, o Condado de Bourbon Original este ano é excelente. É mais bourbon-forward do que em anos passados, mas ainda embala o cacau e as notas de chocolate que o tornaram famoso por mais de duas décadas. As notas de carvalho e tabaco do barril em Original também estão mais presentes do que nos anos anteriores., Lembro-me de 2019 ser bom, mas realmente chocolate-forward e eu acho que em 2020 Goose permitiu que o barril para fazer mais da conversa e que está presente nas três cervejas que realmente dependem do barril para conduzir a cerveja.

Você pode muito bem Obter Original durante todo o ano em Chicago e isso é uma coisa boa se você quiser ter um grande Stout agradável em fevereiro.,

Titular do Condado de Bourbon Stout

Emily Kosmal é o primeiro de Ganso Ilha brewer para ter sua receita escolhida duas vezes para o Titular da variante. Em 2016, ela veio com a receita do proprietário com pimentões chipotle e nibs de cacau envelhecidos em barris de bourbon. Não foi por mim, mas quando soube que ela tinha um adereço inspirado em Spumoni. Estava entusiasmado.,é uma sobremesa clássica, e eu estava interessado em ver como a cervejaria incorporaria os pistácios e cerejas na cerveja. Quando abrires o adereço., você vai ser atingido com o forte aroma de pistácios e cerejas-muito pouco cacau no aroma.o sabor se traduz em muito do mesmo com a salidez dos pistácios e a doçura das cerejas jogando uns com os outros muito bem. Há sabores naturais de baunilha com o carvalho do barril, mas aqueles não desempenham um papel enorme na cerveja.,eu realmente gosto do perfil de sabor Goose saiu do Adereço deste ano., mas com que muitos ingredientes doces, tende a tornar a cerveja em geral muito doce. Apoiar. vai ser uma excelente garrafa de partilha cedo, como eu poderia fazer cerca de quatro a seis onças e ser perfeitamente feliz.

mas se quiser manter a sua hélice., este é um para cuidar do tempo. À medida que os sabores dissipam, eu tenho um sentimento que esta cerveja pode realmente ficar melhor como a doçura subjuga apenas um pouco.,

Bourbon County Caramella Ale

o estilo. Mas 2020 é muito diferente do que nos anos anteriores. Este ano, a cervejaria vai pesado sobre os adjuntos em Wheatwine, como caramelo e canela dominam o aroma e notas de de degustação.,

A variante mais doce de longe, a maçã caramelizada levar a cervejaria estava indo para foi alcançado, e se você gosta desse perfil de sabor, então você vai ser um fã de Caramella este ano. Eu realmente acho que as pessoas que não gostaram do Wheatwine 2019 serão fãs de 2020.é um pouco doce demais para mim, mas terei curiosidade em ver as reacções à medida que as pessoas começam a tentar.,

Bourbon County, Kentucky Nevoeiro Stout

O prêmio de mais aromáticos variante deste ano vai para o Kentucky, Nevoeiro, sem dúvida.

a variante com chá Earl Grey, chá preto, e mel não é tímido em deixar você saber o que você está prestes a tentar quando você abrir a cerveja., Notas enormes de chá bateu no seu nariz, na verdade, depois de termos terminado com a cerveja a tripulação do ganso recomendou mover aquela garrafa e provador para fora para o lado para que o aroma não iria interferir com o resto da prova.se você gosta ou não dos sabores, o Kentucky Fog atinge as notas de de degustação exatas que os Goose Island brewers disseram que eles estavam indo para a chamada Zoom. Mas os sabores de alcaçuz preto, pimenta e especiarias simplesmente não são o que eu gosto numa cerveja.,você recebe o chá Earl Grey imediatamente com um pouco de doçura do mel, mas os sabores pretos de alcaçuz são as notas predominantes nesta Cerveja e eu nunca fui fã desse doce. Em viagens de carro quando era criança, a minha mãe trazia-o no carro e cheirava a todo o veículo e eu precisava de abrir a minha janela. Talvez este tenha trazido um pouco dessa memória de volta, mas de qualquer maneira, bebi umas onças e estava bem.,

Recap

All-in-all a very strong year for Bourbon County, which has been one of the most escrutinized series of barrel-aged beers out there. Eu pensei que Goose fez um grande trabalho com as variantes barril-para-frente, e quando se tratava das variantes adjunt, os que faltaram para mim foram por causa das minhas preferências de sabor mais do que qualquer coisa.

Na verdade, eu gostei tanto da formação deste ano eu fiz algo que eu não fiz em um longo tempo, eu entrei na rifa do Binny para tentar ganhar a oportunidade de comprar toda a formação.