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O que é”mãe”?a ” mãe ” do vinagre ocorre naturalmente nos produtos do vinagre, como resultado da própria bactéria do vinagre. A mãe é realmente celulose (um hidrato de carbono natural que é a fibra em alimentos como aipo e alface) produzida pela inofensiva bactéria do vinagre. Actualmente, a maioria dos fabricantes pasteurizam o seu produto antes do engarrafamento para impedir que estas bactérias formem a “mãe” enquanto se encontram na prateleira de venda a retalho.,Após a abertura, você pode notar ” mãe ” começando a se formar. Vinagre contendo ” mãe ” não é prejudicial ou estragado. Basta remover a substância filtrando e continuar a desfrutar do produto.Quanto Tempo Dura O Vinagre?o Instituto do vinagre realizou estudos para descobrir e confirmar que a vida útil do vinagre é quase indefinida. Devido à sua natureza ácida, o vinagre é auto-preservado e não precisa de refrigeração. Vinagre destilado branco permanecerá praticamente inalterado durante um longo período de tempo., E, embora algumas mudanças possam ser observadas em outros tipos de vinagres, tais como mudanças de cor ou o desenvolvimento de uma névoa ou sedimento, esta é apenas uma mudança estética. O produto ainda pode ser usado e apreciado com confiança.