Esta calota marinada de Londres é super simples e perfeita para a grelha! Montes de alho, vinagre de vinho tinto, e Worcestershire arredondar a marinada para um bife que é macio e saboroso!
o que é o London Broil?London broil é na verdade um método de cozimento, e não um corte particular de carne. O nome vem de um método de calor elevado assar um pedaço de carne temperada sob um grelhador para grande browning e sabor., O corte mais comum de carne no supermercado chamado “London Broil”é um bife redondo. O round superior vem da perna traseira da vaca e pode ser bastante duro.
marinando, grelhando e fatiando a carne fina torna este corte acessível e super saboroso. Se você não pode encontrar um bife top redondo para o seu grelhador de Londres, você pode substituir flanco, flap, ou saia para resultados deliciosos com esta receita., Lembre-se, London broil é um método de cozinha, não um corte específico de carne, para que você possa fazer vários cortes trabalhar com base na disponibilidade e preço.
Londres Passou de Marinada
eu acho uma marinada é crucial para cozinhar o melhor de Londres grelhar. Há uma tonelada de área de superfície nestes cortes longos e finos de carne de bovino, e isso significa mais oportunidade de adicionar sabor com uma deliciosa marinada., Eu gosto de manter as minhas marinadas simples e equilibrado, usando o que eu tenho na mão na minha despensa e armários. Aqui está o que você vai precisar de:
- o Azeite de oliva
- vinagre de vinho tinto
- o açúcar mascavo
- Alho
- Worcestershire sauce
- Sal e pimenta
- alecrim Fresco
não tenha medo de fazer as substituições, se necessário. Azeite de Oliveira para o óleo vegetal, vinagre de vinho tinto para o vinagre balsâmico ou de maçã, açúcar castanho para o mel, alecrim fresco para secar (ou mesmo outras ervas inteiramente)., Esta marinada é projetada como uma estrutura para entregar resultados deliciosos. Você pode personalizar conforme necessário!
Londres Assar na Grelha
Como eu mencionei anteriormente, Londres grelhar é um método para a alta de calor, cozinha de um fino pedaço de carne. Nada faz isso melhor do que um grelhador! Eu gosto de ter a minha grelha bastante quente, em torno de 450 graus F. Este calor alto cozinha a carne rapidamente, enquanto obter sabores deliciosos de caramelizado marinado e um beijo de char na carne.
a 1-1.,5 polegadas de espessura pedaço de carne vai cozinhar em cerca de 15 minutos ou menos em uma grade de alta temperatura. Eu gosto de Manter meus bifes em movimento, conforme necessário, para evitar queimar, e cozinhar o exterior uniformemente. Use um bom termômetro de leitura instantânea para rastrear a temperatura interna de sua carne, e puxá-lo fora da grade a cerca de 130-135 graus F para o meio raro.
deixe os seus bifes repousarem durante 10 minutos antes de cortar fino e servir. Você será capaz de provar todos os sabores da marinada e um beijo desse sabor grelhado em cada mordida.,
Mais Bife Marinado Receitas
Se você ama este marinado em Londres asse na churrasqueira, Aposto que você vai apreciar estes outros bife marinado receitas!
Marinado Grelhado Bife de Flanco
Perfeito Bife Marinada
Bife Fajita Roll-Ups
Grelhado Londres Passou de Receita
Pronto para se tornar um quintal para CHURRASCO herói?, Junta-te ao meu grupo de membros, o Esquadrão Grill, para ter acesso total a toda a minha carne, rubos, molhos, e carne comprando masterclasses, podcasts, e muito mais. É uma incrível comunidade de grillers que vai ajudar a apoiá-lo e aumentar a sua confiança de todas as coisas BBQ.
fazer um churrasco delicioso deve ser fácil, e Hey Grill Hey está aqui para ajudar! Nossa loja de suprimentos online BBQ, Patio Provisions, carrega minha linha de assinatura de molhos, rubs, e mais para economizar tempo e energia quando você está fumando carnes saborosas. Olha para isto hoje!,
Simples Grelhado Londres Passou de Marinada
▢ 8 dentes de alho (picados)
Instruções
-
Combinar todos os ingredientes da marinada em um top de zip litros saco ou um grande recipiente com tampa., Submergir o bife na marinada e pressionar todo o ar fora do saco. Massaje e vire o saco várias vezes para garantir que a carne é revestida. Marinar por pelo menos 2 horas, ou durante a noite para um melhor sabor.
-
Preheat your grill to 450 graus F for direct heat cooking. Sear o bife por aproximadamente 4-6 minutos por lado, girando regularmente, até que a temperatura interna é de 130-135 graus F para o meio raro.,
-
retire os bifes da grelha e deixe repousar durante 10 minutos antes de cortar contra o grão e servir. Gosto de borrifar com um pouco mais de sal grosso e pimenta preta acabada de rachar antes de servir.