The Plano, Texas-based company has partnered with Udi’s Gluten Free and the Gluten Intolerance Group (GIG). A udi’s, a marca nº 1 sem glúten na América do Norte, está a fornecer a crosta. GIG, uma organização sem fins lucrativos que verifica alimentos sem glúten, forneceu treinamento na loja para garantir que as novas pizzas não contêm glúten. A sério.,
“nós nos associamos com os nomes mais respeitados na comunidade livre de glúten para desenvolver uma pizza da melhor classe para aqueles que querem limitar o glúten em sua dieta”, disse David Gibbs, CEO global da Pizza Hut. “Nossa pizza sem glúten tem todo o sabor que a América tem vindo a esperar de uma pizza Hut, e é por isso que estamos felizes em Adicionar esta pizza grande para o nosso alinhamento.”
As pizzas virão em queijo ou pepperoni e estarão disponíveis em Cabanas de Pizza selecionadas em todo o país. Cada pizza mede 10 polegadas e é cortada em seis fatias. Os preços começam em $ 9 .,99 (aplica-se a taxa normal de cobertura). (Uma pizza de 12 polegadas de queijo médio, glúten-cheio, também custa $ 9.99 .)
para garantir que as pizzas não são expostas à mais ínfima molécula de glúten, os restaurantes estão tomando medidas, ao longo das linhas de equipamento de proteção contra o Ebola.
a crosta livre de glúten de Udi, bem como o queijo, molho marinara e pepperoni, serão mantidos num “kit” designado sem glúten dentro de cada restaurante., Todos os funcionários que preparam a pizza sem glúten usarão Luvas, cozinharão a pizza em papel de pergaminho e usarão um cortador de pizza isento de glúten. mesmo com tudo isso, a Pizza Hut acrescenta esta advertência: “porque as cozinhas da Pizza Hut não são ambientes livres de glúten, os clientes devem consultar o seu médico sobre o que é seguro para eles.”
é claro, almôndegas, chuviscos de molho e sabores de crosta são excluídos, e opções de pizza “Create Your Own” não são certificados GIG, por isso desviam-se por sua conta e risco.,
Este último movimento do menu pode não ser inteiramente altruísta por parte da Pizza Hut, no entanto. De acordo com um estudo lançado em novembro pela empresa de pesquisa de mercado Mintel, sediada em Londres, as vendas de alimentos sem glúten aumentaram 68% nos Estados Unidos nos últimos dois anos — embora outros estudos tenham mostrado que apenas 1% da população dos EUA tem doença celíaca e apenas cerca de 2,5% sofrem de sensibilidade ao glúten não celíaca., ainda assim, cada vez mais americanos estão convencidos de que são sensíveis ao glúten, e outros seguem dietas como o Paleo, que evita os grãos. De acordo com o estudo Mintel, 22% dos americanos seguem actualmente uma dieta sem glúten.
é um nicho lucrativo para as empresas de alimentos: estima-se que o mercado de alimentos sem glúten dos EUA tenha alcançado vendas de US $8,8 bilhões em 2014, com o maior crescimento no segmento “snack”, e mais crescimento projetado para 2015.,
é de se perguntar, porém, sobre o fato de que, aparentemente, pessoas conscientes da saúde seria tão preocupado com o conteúdo da crosta e dar o que vai em cima de um passe (uma fatia da Pizza Hut é livre de glúten de pizza de pepperoni contém 170 calorias, 70 daqueles de gordura, e 490 mg de sódio — cerca de um terço da American Heart Assn.a dose diária recomendada de sódio). pondo de lado essa lógica, para ver se as pizzas sem glúten estarão disponíveis na sua área, vá para pizzahut.com/glutenfree e digite o seu código postal.,Pizza Hut, filial da Yum! Brands Inc., é a maior Pizzaria do mundo, com US $12 bilhões em vendas globais e mais de 15.000 restaurantes em 93 países em todo o mundo.
alguns de nós ainda preferem Mozza.