Pão de cachorro-quente chinês

o pão de cachorro-quente Chinês. A padaria asiática clássica, a comida da minha infância, e o resultado inevitável de anos de assimilação cultural.à medida que envelhecia, apercebi-me de como, na verdade, decepcionam estes bolos chineses. Depois de uma longa viagem de carro de Chinatown, um cachorro-quente frio de origem questionável envolto em pão que ficou um pouco encharcado não é bom comer., Muito rapidamente, o pão de cachorro-quente passou de ser tudo o que eu queria da padaria chinesa, para a última coisa que eu queria…substituído por tipos como os pães de coco muito mais saborosos e pãezinhos de ananás.até ao fim-de-semana passado (quando cozinhámos estes otários), não comia um pão de cachorro-quente há mais de 10 anos. Depois da minha mãe ter descoberto a receita de pão de leite Asiático da prima dela, era altura de revisitar este clássico e fazê-lo bem.na minha opinião, há três problemas principais com o típico pão de cachorro-quente de Chinatown:

1. A qualidade do cachorro-quente: não é bom.,2. A massa é normalmente enrolada em torno de um cachorro-quente não cozido antes de assar. O resultado? Uma total falta de sabor e uma textura de borracha.3. Se os apagarem de manhã e chegares lá às 3 da tarde, já perdeste.Infelizmente, o pão de cachorro-quente chinês já devia ter sido redimido há muito tempo. Na nossa versão, você escolhe a marca de cachorros quentes que você quer usar. Prendemo-los antes de serem embrulhados em massa, e faz toda a diferença. O resultado é o que eu sempre quis que um pão de cachorro quente fosse.,

pode-se também ter muito criativo com este conceito, adicionar alguns ingredientes e fazer algumas legal de cachorro-quente receitas – talvez apenas algum prenúncio mas, por agora, com ele!Pão de cachorro-quente Chinês: Instruções de receita

na tigela de uma misturadora, adicione o creme pesado, leite, ovo, açúcar, farinha de bolo, farinha de pão, levedura e sal (adicione-o nessa ordem). Usando o gancho da massa, ligar a misturadora para “mexer”.”Deixe-o ir por 15 minutos, ocasionalmente parando a misturadora para empurrar a massa juntos.após 15 minutos, a massa está pronta para a impermeabilização., Cubra a taça com uma toalha húmida e coloque-a num local quente durante 1 hora. A massa crescerá até 1,5 X do seu tamanho original. Confira nossa receita original de pão de leite para fotos deste processo!entretanto, aquece uma colher de óleo numa frigideira sobre o calor médio. Adicione os cachorros-quentes, e deixe-os fritar um pouco e ter um pouco de cor sobre eles. Põe de lado um prato para arrefecer.após a hora da impermeabilização, voltar a colocar a massa na misturadora e agitar durante mais 5 minutos para eliminar as bolhas de ar. Despeje a massa numa superfície ligeiramente flutuante e corte em 12 pedaços iguais.,pré-aquecer o forno a 350 ° F. pegar em cada peça de massa e enrolá-la numa corda de 10-12 polegadas, mantendo o meio mais espesso do que as extremidades.

Roll the rope around a hot dog, tucking in the ends. Colocar em uma folha de cozedura revestida com pergaminho (manter os pães separados por 2-3 polegadas).

epetir até que todos os pães sejam montados.

cobre a folha de panificação com uma toalha de cozinha e permite que os pães se levantem num local quente durante mais uma hora. Os pãezinhos devem ter o dobro do tamanho.,pincel com Lavagem de ovos e assar os pães durante 14 minutos, girando as panelas a meio da cozedura.

Este último passo dá – lhes o brilho da padaria Chinesa.

goza estes bolos chineses de cachorro quente!,