a declaração de Chick-fil-A é precisa em que a FDA tem um documento legal chamado de Food Allergen Labeling and Consumer Protection act de 2004 (FALCPA). O documento afirma que “sob o FALCPA, as commodities agrícolas crus (geralmente frutas e legumes frescos) estão isentas assim como os óleos altamente refinados derivados de um dos oito principais alergénios alimentares e qualquer ingrediente derivado de tal óleo altamente refinado.o óleo de amendoim refinado é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas alérgicas ao amendoim., Pensa-se que isso se deve ao fato de que a maioria, se não todas, da proteína é removida durante o processo de extração. Tem havido estudos sobre se as reacções ocorrem em indivíduos sensibilizados por amendoim com exposição a óleo de amendoim refinado versus óleo de amendoim bruto. Aqueles que participaram de um estudo não tiveram uma reação ao óleo de amendoim refinado e 10% tiveram uma reação ao óleo de amendoim bruto. Outros estudos são conflitantes, mostrando que um pequeno número de indivíduos alérgicos a amendoim pode ter uma reação a óleos refinados.,
não é actualmente claro se existe proteína se existe em óleos refinados e se esta quantidade mínima pode causar uma pessoa alérgica a reagir, mas em geral, a maioria das pessoas alérgicas ao amendoim toleram óleo de amendoim refinado. O que sabemos é que o teor de proteína destes óleos refinados é consistentemente cerca de cem vezes menor do que o óleo de amendoim cru ou prensado a frio (100-300 microgramas). O consumo de óleos brutos ou prensados a frio não seria recomendado, devido ao teor de proteínas nesses óleos.