Eles são mais do que apenas para spritzers ou para satisfazer seu dente doce. Crisp, torta, aromático e expressivo, os diferentes tipos de vinhos brancos são tanto de uma viagem para a sua paleta como eles são um passeio ao redor do mundo. No entanto, muitos ainda assumem que todos os vinhos brancos são muito planos ou muito doce — ou pior — de alguma forma não tão sofisticado como os vermelhos.os tipos de vinho branco são cultivados em todas as regiões vitícolas do mundo por uma razão., Com centenas de varietais e variações, cada um dos muitos tipos de vinho branco mostra uma gama de cheiros, vistas e gostos incomparáveis por outras bebidas.

quais são os diferentes tipos de vinho branco?

nossa visão geral dos vinhos brancos está aqui para mudar tais equívocos. De todas as escolhas favoritas do dia-a-dia para castas de nicho até mesmo os especialistas em vinho branco não ver no regular, nós montamos um resumo dos principais tipos de vinho branco, bem como o que procurar em um copo e o que fazer par com cada um.,quando a maioria das pessoas pensa em vinho branco, elas normalmente invocam os cheiros, sabores e características de um de seus clássicos do livro: chardonnay.Chardonnays são um modelo varietal para o topo da lista de tipos de vinho branco. Nativa das lendárias regiões da Borgonha da França, esta uva verde cresce universalmente hoje, mas prospera em climas mais frios, como o noroeste do Pacífico, Nova Zelândia e África do Sul., Alguns dos chardonnays mais populares de hoje são cultivados em Napa e Sonoma Valley, facilmente acessível para apaixonados e novatos bebedores de vinho branco.as vinhas de Chardonnay dependem de muitos ajustes de fermentação para suavizar a sua acidez natural em notas mais suaves e sedosas. O mais proeminente é o método malolático, que é responsável pela adição de luz visível e sabor cremoso da chardonnay. Muitos até compararam este tipo de vinho branco sabor a manteiga ou caramelo.,você pode esperar pops de maçã verde, limão, ananás e aipo no seu chardonnay, arredondado pelo doce de coco ou caramelo. Chardonnays pode cair no lado mais doce ou secador, dependendo do tipo, embora o seu acabamento único ajuda a evitar que se torne muito plano ou sobremesa.”265286a935″>

Se estiver interessado em mais fruta para a frente, chardonnay leve, opte por uma garrafa que indique “não em flocos” ou “sem Carvalho”.”Da mesma forma, esses acabamentos lisos e amanteigados virão mais proeminentemente nos chardonnays do velho mundo que foram envelhecidos em carvalho, por tradição.,

Um copo de chardonnay faz maravilhas com os seguintes alimentos:

  • Macarrão com azeite ou manteiga de alho molhos à base
  • Semi-soft queijos brancos, como o fontina, chevres e halloumi
  • Ervilhas e edamame
  • Peixes como o linguado, a truta e o esturjão
  • Turquia peito
  • Tempah e seitan
  • a Maioria das nozes, mas, especialmente, amêndoas e castanha de caju

Riesling

Pronuncia-se “reece-ling”

Outro tipo popular de vinho branco, conhecida em todo o mundo, rieslings oferecer uma diversidade de perfis de sabor, que podem atender praticamente qualquer bebedor gostos., Isso é porque esta casta de vinho branco vem de muitas formas, das variedades doces de Mosel Valley colhidas tardiamente às suas contrapartes secadoras, Francesas crocantes e do Estado de Washington riesling.as uvas de Riesling são altamente perfumadas e podem ser manipuladas para a maturação das tartes ou mantidas na videira para um acabamento mais refinado e de maior duração. Seja como for, OS rieslings mantêm uma acidez aguda, alta e um corpo fresco, Libertador, seja feito para ser doce ou seco.,Rieslings são geralmente do lado mais fino, não com álcool e não é provável que superem os tastebuds quando bebem sozinhos ou se emparelham com alimentos. Eles fazem melhor sem muita fermentação ou influência de carvalho durante o processo de envelhecimento, tornando este um levemente diferente de casta de vinho branco, na medida em que eles podem ser colhidos, engarrafados e, em seguida, deixado para a idade sem muito barulho.este tipo de vinho branco contém notas de mel, cal, alperce, maçãs verdes e minerais terrestres., Quanto mais velha a garrafa, o secador e mais profundo os sabores tendem a correr, como uvas riesling amadurece rapidamente na videira e não pode desenvolver totalmente sabores naturalmente complexos. Servir riesling no lado refrigerado, entre 45°e 50 ° F.,>A potência e leveza dos rieslings vão bem com o seguinte lanches e refeições, especialmente altamente condimentados ou pratos étnicos:

  • Tailandesas e Indianas caril
  • Bahn mi sanduíches
  • Miso soba e udon
  • Chips com salsa ou guacamole
  • alemão Tradicional macarrão
  • Bolinhos
  • Gergelim frango
  • de Peixe ou camarão tacos
  • carne de Porco rede

Pinot Grigio/Pinot Gris

Pronuncia-se “xixi-saber gree-jhee-oh” e “xixi-saber gree”

Pinot grigios e pinot gris são as mesmas uvas de casta cultivada da mesma uva mutação., A confusão de nomes surge apenas da linguagem, como os italianos cultivam e chamam — lhe grigio, enquanto os seus vizinhos ao norte — os franceses-apelidaram-no de gris abreviado.Pinot grigios é, incidentalmente, um primo mais jovem do mesmo nome pinot noir, um tipo de vinho tinto muito popular. Os dois têm notas olfativas complementares-secas, madeireiras e até florais no nariz. Curiosamente, as uvas pinot grigio e pinot gris são uma cor cinza-púrpura nebulosa – uma reviravolta surpreendente para uma casta de vinho branco que reflete suas origens vermelhas.,Pinot grigios tem uma textura distintamente mais pesada em comparação com outros tipos de vinho branco da lista. Os goles cobrirão a sua língua com um Olier, velvety sentir-se-á melhor descrito como untuoso. Este corpo mais pesado não significa necessariamente uma bebida mais pesada, porém,como grigios e gris ambos ainda contêm a luz, notas brilhantes vinhos brancos são notórios. Ele simplesmente aumenta o mostrador, afirmando a terra com o doce e terminando com um frescor refrescante em vez de no-seu-rosto tarness.os que apreciam vinhos encorpados mais pesados com uma paleta ligeiramente menos frutífera para a frente apreciarão o pinot gris., Um copo típico terá notas de limões, nectarina branca, jicama, cravo e gengibre. Serve pinot grigios e pinot gris “Frio”, cerca de 45 ° F.,rigio combinado com o seu longa-duração de tang par perfeitamente com os seguintes alimentos:

  • Esquisito branco de peixes como tilápia, robalo e linguado
  • Creme molhos
  • Espaguete carbonara
  • Mexilhões e ostras
  • Espaguete e summer squash
  • carnes Fumadas, especialmente salmão
  • frutas Cítricas, especialmente abacaxi
  • Melões
  • frango Grelhado
  • espetinhos Grelhados, carne ou vegetariano

Pinot Blanc

Pronuncia-se “xixi-sabe-blahnk”

Continuando pela família pinot linha, o próximo na lista de vinho branco tipos é a pinot blanc.,

famosa em sua região natal da Alsácia, França, e vizinha Áustria, Itália e Alemanha, Esta casta de vinho branco está entre os mais secos e mais redondos da família. Enquanto grigios / gris são elogiados por seus expressivos pops de sabores isolados, um pinot blanc leva seu tempo, com uma apresentação de corpo médio que mancha entre doce e fumaça.

a diferença de sabor com este tipo de vinho branco é um qualificador crucial. Embora ainda incrivelmente leve, pinot blancs contém um notável muskiness, tanto no nariz e na língua., Os melhores “pinot blancs” também aceitarão “nutty notes”. Seus corpos médios não sobrecarregam com sua mistura única de sabores pesados e leves, no entanto. Vai encontrar um copo de pinot blanc com pedaços de pêra, limão e maçã amarela misturada com anis, nozes, applewood e mulch.

Pinots blancs terminam com uma nota ligeiramente azeda devido aos seus níveis estáveis de acidez. O envelhecimento em barril de carvalho pode domar isso, que é um tratamento convencional em Pinot blancs dos Estados Unidos, Canadá e Argentina. Versões mais leves com o objetivo de enfatizar as notas frutadas e azedas irão saltar qualquer envelhecimento de carvalho, no entanto., Blancs com este tratamento são tradicionalmente provenientes do noroeste da Itália, vão pelo nome de Pinot Bianco e têm um final mais leve e brilhante.

odos juntos, o pinot blanc faz um delicioso vinho branco com frutos igualmente expressivos e notas de madeira. Embora seja fresco e saboroso, não permanece agressivamente na língua., Pinot blancs são adequadas para os pratos que ele não tem que lutar contra, tais como:

  • Quiches e ovo coze
  • frango Assado e turquia
  • Falafel ou outro grão-de-bico-pratos à base
  • Beef bourguignon
  • Bife e fritas
  • Cebola tortas
  • Cozido, recortado ou purê de batatas
  • Assado, abobrinha ou couve-flor

Sauvignon Blanc

Pronuncia-se “sah-vihn-yohn blahnk”

as Pessoas têm opiniões fortes quando se trata de sauvignon blanc. A razão?, Enquanto a palavra “blanc” se traduz do francês como “branco”, é um dos tipos de vinho branco mais verdes.é também um dos mais fortemente plantados do mundo, levando a uma ampla gama desses proverbiais cheiros e goles. Com alguns dos níveis de acidez mais altos e notas de fruta mais fracas, você vai saborear tudo, desde toranjas a gramíneas frescas, flores de sabugueiro a manjerona, pimenta verde a tomatillo em um único gole. Esse gole, no entanto, termina seco.os sauvignon blancs do Novo Mundo tendem a ser um pouco mais frutíferos do que os cultivados na França., Este tipo de casta de vinho branco tem levado particularmente bem para as encostas mais frias das vinhas da Nova Zelândia, onde sauvignon blanc é responsável por 58 por cento da superfície de vinho do país.quanto mais jovem o branco, mais pesadas são as notas verdes ou herbáceas-independentemente do País de origem de uma vinha. Permitindo que este varietal amadureça produz ondas mais pronunciadas e de corpo pesado como nectarina e pêssego para completar as notas saborosas.,

No geral, o melhor sauvignon blancs equilibra fortemente o dois — herby com frutado, sedoso com azedo e intensamente aromatizado com acabamento rápido. Eles continuam a ser um dos tipos mais populares e comuns de vinhos brancos no mercado hoje., alimentos:

  • o risoto de Cogumelos
  • Pesto
  • Vinagre base de molhos
  • Macarrão e batata, saladas
  • Moída ou carne moída
  • Azul queijos
  • Verde vegetais fibrosos, como aspargos e couve de bruxelas
  • Hummus e pepino molhos
  • Mint sorvetes e chocolates de menta

Gewürztraminer

Pronuncia-se “guh-veerts-trah-meenor”

Você pode não ser capaz de dizer o seu nome 10 vezes mais rápido, mas você ainda pode aproveitar isso bem saboroso, ainda que sob o radar, vinho branco — tipo, deixando-o com a língua presa em mais de uma maneira.,quando se trata de sabor, poucos vinhos são tão tangíveis e florais como os gewürztraminers. Mesmo alguns dos mais fervorosamente populares tipos de vinhos brancos renomados por sua doçura não se compara com a juiciness e sabores de jardim que você vai obter em um copo desta uva Nobre francês-alemão.como o nome pode provocar, os gewürztraminers têm um conjunto altamente distinto de sabores e perfis odoríficos que o atraem, mesmo quando você está derramando um copo., Os Gewürztraminers são uvas inerentemente aromáticas que levam os sentidos a pensar que são mais doces e menos ácidos do que a realidade, com alguns resultados complexos.

um copo de gewürztraminers virá com wafts de alfazema e ramos de rosa, seguido de lichias, ananás, morangos e pimenta. É um vinho branco ultra-claro, refrescante e agradável temperado perfeito para beber em uma tarde quente de Verão.,

Desfrutar de um perfumado copo de gewürztraminers com estes igualmente vibrante e bem temperado de corrente:

  • carnes Gordas, como o toucinho e o salame
  • Moroccan temperado, lentilhas e cuscuz
  • agridoce de frango
  • satay de Bife com molho de amendoim
  • Sushi
  • curry Madras
  • Chilis
  • berinjela Assada
  • Cremoso, sopas

Moscato/Muscat

Pronuncia-se “muh-skot-toe” e “muh-skot”

pode ser o queridinho dos gulosos branco bebedores de vinho, em todos os lugares., Mas os vinhos moscat e moscato têm uma história histórica. qualquer um que queira aumentar a sua sabedoria de vinho branco deve saber.as uvas moscatel e moscato são consideradas um dos mais antigos tipos de videira geneticamente não modificada existentes, com mais de 3000 anos de cultivo. Como muitos vinhos desta lista, a discrepância de nome não vem de diferenças nas frutas, vinhas ou garrafas em si, mas da linguagem. Na França-considerada a terra natal do varietal-você vai ouvir e ver “muscat” para designar este sedoso-doces vinhos feitos de uvas moscatel., Na Itália e na maioria das outras partes do mundo, você verá “moscato.”

Moscato has its claim to white-wine fame from its smooth pours and languid sugary sweetness that dances in the mouth. É também uma das mais baixas da nossa lista em termos de teor de álcool, com um moscato típico a correr de 5 a 7 por cento ABV.

Moscatel uvas crescem melhor em climas quentes, razão pela qual a uva é tipicamente cultivada em torno do Mediterrâneo e em algumas partes da Austrália., Notas de flores de laranja, pêra Japonesa, lilases e cerejas brancas constroem o seu perfil doce sem muita acidez ou tang residual. O que é mais, Vinho Branco Moscato também virá em” ainda “ou” espumante ” versões, com bolhas adicionando um elemento textural que é grande para melhorar certos aperitivos ou mains.

Moscatos fazem para um emparelhamento incomparável com sobremesas-algo que é difícil de alcançar mesmo para outros brancos doces., Alguns dos Moscato melhor sobremesa jogos incluem:

  • bolo de Libra
  • Baunilha queijadas e sorvetes
  • peras Escalfado
  • Escuro, semisweet de chocolate

da Mesma forma, pratos que vão bem com estes popular de vinho branco tipos são aqueles com sabor ousado perfis, que pode armazenar até sua frutado natureza, tais como:

  • Jerk chicken
  • tofu Marinado
  • Buffalo asas de frango
  • Pozole
  • Gumbo e jambalaya

Semillon

Pronuncia-se “seh-me-yohn”

Semillion vinho branco é a França, o terceiro mais cultivada com videira tipo., No entanto, poucos sabem de seu rico, complexo perfil de sabor, provaram-no a partir de uma garrafa recém-destravada ou até mesmo tê-lo visto em um menu.em termos de sabor, as uvas semilion carregam notas herbáceas proeminentes como um copo de sauvignon blanc, segurando um corpo e acidez mais perto de um chardonnay. Ou seja, os sabores tendem a ficar mais tempo na língua e no telhado da boca mais deixar um sabor mais nuance do que o que é experimentado no primeiro gole. Alguns até descrevem a textura de semillion como oleosa ou cerosa, mas seus sabores são estaladiços e brilhantes., É uma dicotomia impressionante difícil de encontrar noutras variedades brancas.

não deixe palavras como “oleosa” dissuadi-lo de explorar o sabor rico e singular tanto do Velho Mundo e do Novo Mundo semillions. Este vinho branco tende a carregar um perfil de sabor mais pesado e mais zestier do que outros brancos. Semillions cultivados em climas quentes como África do Sul e Argentina produzem manga, papaia e pedaços de pimenta branca. As variedades de clima mais frio permitem que os níveis de acidez se mantenham, saboreando cal, figo e gengibre.,

Semillion forte up-front expressões, mas enfraquecido para baixo sabor torná-lo adequado de efectuar o emparelhamento com estes pratos:

  • Quase qualquer branco-carne de peixe
  • Foie gras e queijos
  • costeletas de porco Assado
  • Presunto
  • Rico queijos duros, como o cheddar e gruyère
  • sopa de feijão Preto
  • Butternut squash
  • a batata-Doce

Viognier

Pronuncia-se “vee-oh-nay”

Viognier é quase sempre a falar da cidade, mesmo que seja um dos mais prototípico de castas brancas.,para aqueles atraídos para as características naturalmente exuberantes, leves, florais e ácidas tão ligadas aos vinhos brancos, viognier é o céu em um copo. No nariz, você é atingido com aromas florais perfumados que são saltitantes e arejados. Estas notas são melhoradas pelos gostos de fruta encorpada e encorpada do viognier que batem no céu da sua boca e ficam lá até o seu próximo gole.

em muitos aspectos, os viogniers são a irmã gêmea mais velha, talvez “melhor” do chardonnay. Ambas as suas origens remontam a antigas vinhas plantadas pelos romanos através de partes dos seus impérios da Europa Oriental e ocidental., Mas, as uvas exuberantes e de baixo rendimento de viognier eram consideradas o crescimento mais raro e valorizado. Essa atitude se estendeu até hoje, já que os viogniers só têm cerca de 30.000 acres de vinhas em todo o mundo.

hoje em dia, Você não tem que fazer parte da nobreza da sociedade para encontrar e desfrutar de boas garrafas de viognier. Este tipo de vinho branco é macio e frutado, com menos peso na língua do que as outras brancas, mas explodindo com sabores suculentos de violetas, peras, mangas, madressilva e tangerina., Com menos acidez do que um chardonnay, no entanto, você pode esperar que estes sabores para ter sucesso com um acabamento liso, limpo com aftertastes dependendo se a garrafa foi age-oaked ou não. Os viogniers não esmagados manterão o seu acabamento leve de pêssego e damasco, enquanto os envelhecidos em acidez frutada de carvalho temperado produzirão um cravo temperado, semi-seco e um acabamento de baunilha.,

Realce extremo tipo de vinho branco na sua próxima refeição que contenha qualquer um dos seguintes:

  • Crustáceos, especialmente lagosta
  • vieiras
  • Laranja frango
  • frango Assado ou costeletas de porco
  • Lo mein, de carne ou de legumes
  • arroz Frito
  • Macio, quentes, queijos, como fondue ou brie
  • Polenta
  • frutas Cítricas, especialmente laranjas, damascos

Cortese

Pronuncia-se “core-tay-zee”

Um copo de cortese é o perfeito vinho branco para sip depois de um longo dia., É crocante, pegajoso, estruturado e saboroso, atingindo notas arredondadas de ervas, almíscar e frutas. É também mais um vinho branco que não recebe o elogio que merece — talvez por causa de seus crescimentos altamente regionais e o número limitado de vinhas que prego sua natureza temperamental.enquanto as uvas de cortese são algumas das Vinhas de maior rendimento existentes, necessitam de uma atmosfera particularmente quente que permita o desenvolvimento lento dos seus frutos. Isto permite que os açúcares das uvas amadureçam e produzam sabores mais complicados, não apenas dando um soco de acidez de atropelamento e fuga., Muito calor, no entanto, e as uvas cortesas atingem a maturidade sem este equilíbrio de açúcar necessário, obtendo notas mais azedas que devem então ser temperadas com métodos de fermentação maloláctica.

os melhores vinhos corteses vêm das regiões de Piemonte e Lombardia do Norte da Itália. Um copo terá tons notavelmente verdes ou de palha, mas verter suave e transparente, sem muito fizz ou bolhas. Cortese verifica todas as caixas de sabor de vinho branco, Carregando sabores de Lima, banana, maracujá, mula e fumaça de fogueira., Eles vão terminar com um aumento de acidez que joga na parte de trás da língua e fica lá, tudo devido à viscosidade do Vinho e sensação quase gordurosa na boca.,sabores e rico, luxuoso acabamento vai amplificar muitos pratos que têm a sua própria forte, fresco perfis:

  • Bruschetta Caprese e saladas
  • Entrada
  • o tartare de Atum
  • molhos Pesto
  • Enchiladas
  • Amêijoas e mexilhões
  • Caranguejo rolos ou em salada
  • Mais os pratos de frango
  • pizza Margherita

Marketview Bebidas alcoólicas: O Lugar para Explorar Vinhos Brancos

Se você está olhando para empurrar a sua paleta, expandir seu conhecimento sobre todos os diferentes vinhos brancos lá fora, ou encontrar uma Rochester-área de degustação de vinhos, Marketview Licor está aqui para ajudar., Explore nossos vinhos brancos hoje, disponíveis para pedidos on-line, ou pegar na loja se você estiver perto de nossa localização Rochester, NY. Nós também oferecemos transporte gratuito em garrafas selecionadas de seis ou mais vinhos, bem como 10% mix e corresponder caso descontos – ideal se você gostaria de experimentar alguns vinhos diferentes de uma vez, entregue diretamente à sua porta!há uma história por trás de cada garrafa de vinho branco e um novo mundo em cada gole. Começa a experimentá-los hoje.