• Por Angela Betsaida B. Laguipo, BSNReviewed pelo Dr. Liji Thomas, MD

    o Que é o vinagre?vinagre é uma solução aquosa de ácido acético produzida por fermentação de açúcares ou etanol. A solução tem sido utilizada há milhares de anos como um desinfectante comum.o vinagre branco padrão, que é uma solução límpida, contém 4 a 7% de ácido acético e 93 a 96% de água. Alguns tipos de vinagre branco têm até 20% de ácido acético, mas isso não é seguro para o consumo humano e tem sido usado para fins de limpeza.,vinagre é o líquido ácido formado pela fermentação de hidratos de carbono. No passado, as pessoas faziam vinagre fermentando alimentos como batatas, beterraba açucareira e soro de leite.

    As pessoas também podem fazer vinagre usando vários outros ingredientes, tais como produtos de álcool diluído, como cerveja, vinho, champanhe, arroz, cidra e álcool de grãos destilados.hoje em dia, o vinagre é fabricado pela fermentação de álcool de grão ou etanol. Mas este tipo de vinagre não contém muitos nutrientes. Outros ingredientes podem ser adicionados para promover a fermentação bacteriana, tais como fosfatos e leveduras.,vinagre de maçã para sidra. Crédito da imagem: Michelle Lee Photography /

o vinagre mata bactérias?o vinagre pode matar microrganismos tais como bactérias e vírus e tratar infecções por leveduras. Devido às suas propriedades antimicrobianas, o vinagre tem sido usado para o tratamento de infecções auriculares, verrugas e fungo das unhas. Também foi usado para tratar certas infecções da pele e queimaduras.muitos estudos suportam as propriedades antimicrobianas do vinagre., Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Birmingham e do Instituto Nacional de pesquisa de saúde (NIHR) examinaram a propriedade antimicrobiana do ácido acético contra organismos que causam infecção em feridas queimadas. os resultados do estudo mostram que o ácido acético altamente diluído pode inibir o crescimento de agentes patogénicos chave das feridas de queimadura. Os cientistas sugeriram que as aplicações de ácido acético oferecem grande promessa como um tratamento eficaz e acessível de infecções entre pacientes queimados.,cientistas do Albert Einstein College of Medicine descobriram que o ácido acético mata eficientemente Mycobacterium tuberculosis, o agente causador da tuberculose (TB). O vinagre é um tratamento não tóxico e acessível para uma das doenças mais contagiosas em todo o mundo. A tuberculose afetou 10 milhões de pessoas em todo o mundo em 2017. No mesmo ano, houve 1,3 milhões de mortes relacionadas com a tuberculose.,

Mycobacterium tuberculosis é um patogênicos espécies bacterianas na família Mycobacteriaceae e o agente causador da maioria dos casos de tuberculose – Ilustração de Crédito: Tatiana Shepeleva /

Vinagre sobre antibiótico-resistentes feridas crónicas

o Vinagre também tem sido eficaz em matar Pseudomonas aeruginosa, uma bactéria comum encontrado em feridas crónicas. Pseudomonas também causa infecções em pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos e aqueles confinados em hospitais por períodos prolongados.,um estudo descobriu que o ácido acético diluído, facilmente disponível e barato, é eficaz no tratamento de feridas crônicas. As infecções por Pseudomonas são conhecidas por serem resistentes a muitos tratamentos com antibióticos. Mas a aplicação tópica de 3 a 5% de ácido acético em feridas 2 a 12 vezes eliminou com sucesso as bactérias das feridas.bactéria Pseudomonas, bactéria nosocomial resistente a antibióticos., Ilustração mostra polar localização de flagelados e presença de pili na superfície bacteriana – Ilustração de Crédito: Kateryna Kon /