onde quer que tenha viajado pelo mundo, sempre fui fascinado pelo que os humanos e outras espécies comem. Com um fundo em Comportamento animal e antropologia alimentar, viajei para a Capital do urso Polar do mundo com uma curiosidade sobre as dietas das pessoas e animais que vivem nesta parte remota do subártico. O que descobri foi que os estilos de vida de subsistência em Churchill estavam intrinsecamente interligados com a vida selvagem e as suas fontes de alimentação., Falámos com um caçador que vivia a 60 milhas da cidade e detalhou a sua imersão na floresta boreal, desde canguru passando por manadas de caribu a navegar em salgueiros até caçar gansos de neve. Em seguida, aprendemos sobre os alimentos tradicionais dos povos indígenas durante uma visita ao Museu Inuit. O nosso guia, um antropólogo Ártico, mostrou-nos esculturas de cenas de caça em marfim de morsa, presas narvais, chifres de caribu, chifres de muskox e vértebras de baleeira, bem como uma pele de foca anelada. Estes animais forneciam alimentos, roupas e ferramentas para as pessoas que viviam no norte., Os mamíferos marinhos eram uma parte essencial da dieta tradicional, e essas criaturas ruidosas também servem como principal fonte de sustento dos ursos polares. A cada outono, perto de Churchill, os ursos polares se reúnem ao longo da Baía de Hudson, no Canadá, em antecipação ao congelamento para começar a caça anual à foca-urso polar.

tradicional food guide at the Inuit Museum. © Emily Kautz

das oito espécies de ursos, os ursos polares são os mais carnívoros, contando principalmente com focas para sobreviver., Estes ursos marinhos, cujo nome científico é Ursus maritimus, estão em casa no gelo, à procura de focas em águas frígidas. Eles mantêm o silêncio vigiando os buracos respiratórios na camada de gelo, esperando pacientemente por horas a fio para uma foca emergir para o ar em uma prática chamada “still-hunting”.”Os ursos polares também perseguem focas enquanto descansam, trocam ou cuidam das suas crias no gelo. Uma vez que uma foca é avistada, o urso agacha-se e rasteja para a frente até que ele faz um ataque explosivo de 30 a 40 pés de distância, pegando o pincipado em suas mandíbulas antes que ele escorregue de volta para o mar., Os ursos polares também localizam cadeiras de nascimento de filhotes de foca com o seu olfacto aguçado, quebrando os telhados de neve com as suas poderosas patas.

um urso polar solitário vagueia ao longo da Costa, esperando que o gelo congele. © Emily Kautz

enquanto focas com anéis e barbudos são os alvos primários dos ursos polares, eles também caçam harpa, capuz e selo de fita quando disponíveis. Onde as focas são abundantes, os ursos polares comem apenas a gordura do animal, deixando o resto para os necrófagos, como raposas, corvos e outros ursos., Um urso polar pode devorar até 150 quilos de comida em uma sessão, mas deve capturar uma foca uma vez a cada cinco a seis dias para manter o seu peso corporal.

a seal pup and mother at a breathing hole. © Mario Alemagno

ao viajar sobre a tundra, o nosso líder de expedição deu uma visão geral da rede de alimentos árticos, que nos ofereceu uma visão de como todas as criaturas desta terra do Norte estão conectadas. Algas adaptadas ao gelo crescem na parte inferior do gelo, sobre o qual o krill se alimenta., O bacalhau do Ártico e outras espécies de peixes comem o krill, que por sua vez são consumidos por focas aneladas, a foca mais abundante no Ártico e a principal presa de ursos polares. Se um elo deste ciclo for quebrado, toda a cadeia alimentar marinha estará em risco.

a polar bear eating a kill in Wapusk National Park near Churchill. © Emily Kautz

os ursos são alimentadores oportunistas, e ocasionalmente caçarão presas mais difíceis como baleias beluga, narvais e morsas., Os ursos polares podem detectar uma carcaça a cerca de 30 km de distância com o seu extraordinário olfacto e alimentar-se-ão dos corpos das baleias-da-praia e de outros restos mortais. Também comem peixe, marisco, aves aquáticas, ovos, roedores e lebres. Mamíferos terrestres maiores como caribu e muskox são difíceis de capturar, já que os ursos polares sobreaquecem rapidamente devido à sua pelagem espessa, mas eles têm mais chances de atingir um animal jovem ou doente., Os ursos polares irão investigar lixeiras humanas se não estiverem devidamente seguras—Churchill fechou o seu aterro em 2006 devido a este problema, e agora o lixo é transportado para fora da cidade.

Juntamente com bagas, raízes e cogumelos, plantas como a camomila, Labrador chá e o roxo fireweed que floresce em toda a tundra no final de julho estão reunidos para o consumo e para fins medicinais. Durante o mês de verão, os ursos polares estão à procura de qualquer alimento comestível e Forrageiro para alguns destes alimentos tradicionais., © Emily Kautz

joias brilhantes colocam a tundra sob a forma de mirtilos, mirtilos, mirtilos, amoras silvestres, amoras-framboesas, groselhas e amoras silvestres. Cogumelos de bólete crescem silvestres ao lado de musgos, líquenes, raízes, Gramíneas e sebes. Durante o degelo do verão, os ursos polares complementam a sua dieta com bagas, fungos e plantas, bem como algas ao longo da Costa. Estes alimentos alternativos, embora adicionando variedade à dieta do urso polar, não fornecem ingestão calórica suficiente para evitar que os ursos percam peso., Uma vez que esses recursos simplesmente não são suficientes para sustentar esses grandes carnívoros a longo prazo, os ursos polares subsistem principalmente de suas reservas de gordura até que eles possam recuperar essas reservas durante a caça às focas de Inverno.

a warming Arctic ameaça tanto a vida selvagem como os modos tradicionais de vida nas comunidades árcticas. © Mike Bruscia

o modo de vida do urso polar depende inteiramente do Gelo marinho., A Society for Marine Mammalogy afirma que” o metabolismo do urso polar é especializado para exigir grandes quantidades de gordura dos mamíferos marinhos”, mas a mudança climática já está perturbando os padrões de caça deste predador real.um planeta aquecido significa desastre para o rei do Ártico. Como o aumento das temperaturas faz com que o gelo se forme mais tarde na estação e se separe mais cedo, o período de jejum dos ursos se estende, e suas reservas de energia se tornam ainda mais esgotadas. O futuro do urso polar está nas nossas mãos., Você pode ajudar apoiando organizações como o World Wildlife Fund, que defende a proteção deste nobre urso e a preservação do seu habitat Ártico.