Aprenda a fazer os mundialmente famosos biscoitos de chocolate Neiman Marcus em casa. Grande, amanteigado & cheio de pepitas de chocolate – Estes biscoitos mastigados certamente se tornarão um favorito da família!Neiman Marcus é conhecido principalmente pelas compras, mas eles também têm algumas receitas de sobremesa famosas! Estas bolachas são uma das receitas lendárias, mas o bolo Neiman Marcus também é um vencedor!

o lendário Cookie Neiman Marcus

Hi there!, É a Fiona do Just so Tasty e hoje estou a parar para partilhar esta receita de biscoitos Neiman Marcus. Os biscoitos de chocolate Neiman Marcus são mundialmente famosos. São grandes, amanteigados, cheios de pepitas de chocolate e lembram-nos algo que se compra numa padaria chique.durante anos, circulou um rumor de que uma mulher estava a desfrutar de um daqueles biscoitos de chocolate no café Neiman Marcus. Ela perguntou à empregada se podia ter a receita, e supostamente quando recebeu o cheque, dizia 250 dólares para a receita.,Neiman Marcus desmentiu esse rumor e disse que não era verdade. E agora eles postam a receita oficial para seus mundialmente famosos biscoitos de chocolate em seu site. Então, quer você viva perto de uma das suas lojas de departamento chiques ou não, você ainda pode desfrutar destes cookies.Onde está a aveia? Se você fizer uma pesquisa para o Cookie Neiman Marcus você vai encontrar centenas de receitas para escolher, a maioria das quais contêm farinha de aveia., Aparentemente (de acordo com este artigo que eu encontrei), Neiman Marcus nem sequer serviu biscoitos em seu restaurante quando a história de receita de 250 dólares começou no final dos anos 1980. não só a história era fictícia, mas também a receita de chocolate de aveia. Finalmente, em 1995 Neiman Marcus decidiu criar uma receita de pepitas de Chocolate e compartilhá-la com o mundo de graça. É uma receita oficial da Neiman Marcus oat grátis que vou partilhar hoje.

o que o torna tão único?,

olhando para a receita oficial de seu site, há algumas coisas principais sobre esta receita de biscoito de pepitas de chocolate que são um pouco diferentes:

  1. começamos com manteiga real. Isto adiciona toneladas de sabor.A maior parte do açúcar é de açúcar castanho claro. O açúcar castanho também adiciona sabor e mais mastigar.você vai notar que há uma maior proporção de farinha para manteiga do que muitas outras receitas de cookie. Isto mantém-nos um pouco mais grossos.lotes, lotes e lotes de lascas de chocolate.não temos de arrefecer a massa., Isto deve-se, em parte, à percentagem ligeiramente mais elevada de farinha.lubrificar as folhas de bolachas em vez de forrar com papel de pergaminho ou tapetes de cozinha. Isto cria bordas de biscoito mais crocantes com um pouco mais de browning.e, finalmente, são cozidos a uma temperatura mais baixa por um período de tempo mais longo.

nota: a receita no seu site também inclui a adição de pó de café expresso. Deixei isto de fora, já que não é um ingrediente que guardo em casa e não acho que seja necessário em bolachas de chocolate.,

Adicionais Dicas de RECEITA

Variações: Você pode facilmente mudar as lascas de chocolate por outro aditivo para criar um sabor diferente e até a textura. Tente usar:

  • Reese peças
  • Mini M&ms
  • chocolate Branco ou caramelo fichas
  • nozes Picadas

Por que eles são assados a uma temperatura mais baixa? Tudo é cozido a uma temperatura diferente, dependendo dos ingredientes., A cozedura a esta temperatura inferior por mais tempo permite uma fusão mais controlada das lascas de chocolate e um biscoito mais firme.congelar a massa: pode congelar esta massa, mas poderá ter de passar algum tempo a cozê-la. Ao congelar, você pode congelar a massa como um tronco ou como bolas de massa individual.

  • Log: forma a massa num logótipo. Enrolar firmemente com plástico enrolar novamente com folha de alumínio. Etiquetar e congelar. Deixar a massa descongelar no cume antes de moldar as bolas de massa., Se o seu pão tiver o diâmetro certo, até pode usar uma faca de cozinha para cortar discos em vez de fazer bolas de massa.
  • bolas: colher a massa numa folha de panificação. Colocar a folha no congelador até que a massa seja congelada e sólida. Transfira as bolas para um contentor seguro. Etiquetar e congelar. como armazenar cookies? Colocar no balcão um recipiente hermético. Se eles começarem a secar, coloque um pedaço de pão branco seco dentro que vai ajudar a mantê-los úmidos.,

    estes biscoitos Neiman Marcus são perfeitos se você gosta de biscoitos com bordas crocantes, açúcar castanho e muitas lascas de chocolate. Se você já se perguntou sobre a sua receita lendária – você definitivamente deve tentar fazê-los você mesmo!,

    Para mais favorito cookie de chocolate receitas, confira:

    • Reese Pedaços de Chocolate Chip Cookies
    • O MELHOR Chocolate Chip Cookies
    • o Borrachudo Triplo de Chocolate Chip Cookies
    • de Aveia e Chocolate Chip Cookies
    • Mini Cookies de Chocolate

    Neiman Marcus Receita de Cookies

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    Aprenda a fazer o famoso Neiman Marcus Biscoitos de Chocolate em casa., Grande, amanteigado cheio de pepitas de chocolate.,poons de extrato de baunilha

  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 copos de semi-doce, pedaços de chocolate