MYTH: Celiac disease is the same thing as a wheat allergy.
facto: a doença celíaca (também conhecida como enteropatia sensível ao glúten ou sprue) não é a mesma que uma alergia ao trigo.embora a doença celíaca possa parecer semelhante a uma alergia ao trigo devido à necessidade de evitar certos alimentos, estas duas condições são completamente diferentes, com diferentes efeitos e tratamentos para a saúde.o trigo contém uma proteína chamada “glúten”, que também está em outros alimentos, incluindo centeio e cevada., O que é importante é que nem todos os alimentos sem glúten são isentos de trigo. E nem todos os alimentos sem trigo são isentos de glúten.o termo “alergia ao glúten” pode ser confuso. Algumas pessoas usam este termo para significar doença celíaca, e algumas usam este termo para significar alergia de trigo, e outras usam este termo se optarem por evitar glúten por outras razões, tais como intolerância ou preferência. Uma comunicação clara sobre o tipo de reação ao trigo ou glúten pode informar o tipo de prevenção e tratamento necessário. Se não tiver a certeza sobre o tipo de reacção que poderá ter, por favor consulte o seu médico.,alergia ao trigo é uma das alergias alimentares mais comuns no Canadá. Uma alergia alimentar é o sistema imunológico do seu corpo exagerando a uma proteína específica em um alimento, como trigo, leite, ou amendoim. Consumir alimentos a que é alérgico pode desencadear uma reacção que envolve sintomas diferentes, desde comichão, vermelhidão e urticária, pieira, incapacidade de respirar e perda de consciência. Uma reacção alérgica grave (anafilaxia) pode mesmo ser fatal. As pessoas alérgicas ao trigo são alérgicas a uma parte do trigo, que nem sempre é a parte do glúten.,a doença celíaca também é uma doença imunológica grave, e os indivíduos com doença celíaca precisam evitar completamente certos ingredientes, assim como as pessoas com alergias alimentares fazem, mas as semelhanças terminam lá. Celíaca é um distúrbio auto-imune crônico do intestino delgado, desencadeado por comer o glúten de proteína que está contido em alimentos como trigo, centeio, ou cevada. Com o tempo, o sistema imunológico danifica o revestimento do intestino delgado, o que pode levar à má absorção de nutrientes e, eventualmente, à desnutrição., Outros sintomas podem incluir diarreia crônica, fadiga, perda de peso, inchaço e anemia. As pessoas com doença celíaca não têm anafilaxia quando comem glúten.
conclusão: doença celíaca e alergia ao trigo são condições muito diferentes, com diferentes efeitos e tratamentos para a saúde.
conteúdo médico revisto por: Dr. Julia Upton, MD, FRCP (C) Imunologia Clínica e Alergia