Mais um ano se passou, e é mais uma vez mooncake — the Mid-Autumn Festival! Lotus Mooncakes com gemas de ovo salgadas são muito amados e tão populares que muitos leitores pediram uma receita depois de ver o meu Salgado Mooncake post do ano passado. Pelo que sei, esta combinação de enchimento é a melhor escolha para a maioria dos cantoneses, incluindo o Bill, quando se trata de bolos de lua.está bem, para alguns de vocês com memórias super-humanas, vão lembrar-se que estraguei a história do folclore para este feriado no Savory Mooncakes post., Graças a muitos leitores conhecedores (e não graças a minha mãe), já não sou ignorante! Um ano depois, estou mais sábio e determinado a não voltar a meter-me no mesmo sarilho. Por isso, em vez de falar de folclore, quero concentrar-me no porquê de te dares ao trabalho de fazer os teus próprios bolos.
Em primeiro lugar, para qualquer um que tenha comprado mooncakes antes, você sabe que uma caixa de quatro normalmente começa em torno de $20 e pode ir todo o caminho para $50 ou mais! Os preços variam por marca, recheio e o número de gemas de ovos salgadas no interior. Escusado será dizer que se trata de um produto alimentar muito caro., Todos os miseráveis gastadores chineses dispendem a sua lógica diária e fazem trocos e pensam para si mesmos: “É só uma vez por ano, e é simbólico.”É assim que normalmente me convenço a fazê-lo. em segundo lugar, as sementes de lótus são muito caras, ao ponto de que cada vez mais marcas estão adicionando grãos brancos em grandes porções para ajudar a reduzir os custos. Claro, não há nada de errado em usar feijão branco, mas o que está errado é que o pacote ainda reclama 100% de Lotus enchimento de sementes! Então, quando você vê uma caixa de Lotus mooncakes a preços de cerca de 20 dólares, cuidado!, por último, mas não menos importante: conservantes. A maior parte (se não todas) das aquisições no mercado dos Estados Unidos são importadas da China, Hong Kong, Taiwan, etc. Considerando o tempo de frete marítimo mais o tempo de trânsito interno, tenho a certeza de que os bolos que você compra em lojas foram feitos pelo menos dois a três meses antes e foram bombeados cheios de conservantes. Não consigo imaginar que quantidade de conservantes é necessária para a longa viagem e um prazo de validade ainda mais longo.ok, já te convenci a dar uma tentativa a esta receita? Não?, Aqui está mais uma razão: Sarah afirmou que estes bolos de lótus caseiros são os melhores bolos de lótus que ela já teve. Os bolos caseiros são frescos, macios e muito mais saborosos. A minha primeira experiência com bolos frescos foi durante a nossa estadia de três anos em Pequim. fiquei chocada com o quão superiores eram os bolos recém-feitos, comparados com os comprados na loja que conheci toda a minha vida, e nunca me passou pela cabeça que os pudesse fazer eu mesmo antes daquele momento. A sério, está na hora de descobrir o que tens perdido.,
algumas importantes dicas de culinária para se lembrar:
- eu pedi a minha mooncake molde da Amazon. Se você não tem a Amazon como um recurso e não consegue encontrar um molde ideal, basta moldar o mooncake em um disco que é cerca de 3″ em diâmetro e 1″ em altura. Ainda é um mooncake sem todos os padrões extravagantes, e definitivamente ainda vai saber bem!
- certifique-se de remover o centro verde das sementes de lótus, pois elas são muito amargas., É melhor comprar as metades de semente de lótus (se você pode encontrá-las) e salvar a si mesmo este passo tedioso.
- é muito importante pesar tudo: a quantidade individual de recheio por bolo, a gema de ovo e a massa. Tira a escala da cozinha!
- o mooncake deve estar completamente seco antes de começar.
- deve definir um temporizador para a cozedura. Estes bolos são muito trabalhosos, e detestaria ver os teus esforços frustrados por uns minutos a mais no forno!,
- e, por último, esta é uma receita de seis partes! As sementes de lótus precisam ser encharcadas de um dia para o outro, e o recheio de lótus é ideal quando completamente refrigerado no frigorífico, por isso não se esqueça de ler a receita completa com cuidado antes de seguir em frente, e planeie com antecedência! Principiantes, talvez comecem com o Nosso Pão de leite se estão à procura de um doce guloseima Asiático. Intermediários e profissionais, aproximem-se do prato!
finalmente, você pode notar que nossas fotos do processo estão olhando um pouco … áspero neste post., A Sarah não estava em casa para fotografar este processo enquanto eu passava por ele, por isso acabei por tirar a maioria das fotos. Podem não ser bonitas, mas são informativas!muito bem, vamos começar.Lotus Mooncakes Parte I: O xarope
você pode comprar este xarope on-line (procurar por” Lyle’s Golden xarope”), mas é tão simples de fazer que eu sugiro que você salve os $9. Também é ideal para fazer antes do tempo–você pode armazená-lo no frigorífico por meses. A consistência correta do produto acabado é semelhante ao mel.,açúcar granulado de ½ libras (1 copo mais 2 colheres de mesa) ½ água copo sumo de ½ limão
aquece o açúcar e a água em um saucepan sobre o calor médio. Agitar para dissolver o açúcar. Uma vez fervido, adicione o suco de limão, mexa, e imediatamente reduza o calor para baixo.
mantenha a tampa fechada, e deixe o xarope ferver por cerca de 60 a 70 minutos até que o líquido açucarado vire uma cor âmbar clara. Não mexa durante este período de tempo! Por esta altura, o líquido pode parecer muito aguado, mas vai aumentar quando arrefecer., Tente não exagerá-lo, porque ele vai ficar grosso como caramelo.
(Apenas no caso de você não cozinhe demais o xarope, e é muito grosso, adicione algumas gotas de água quente para diluir-lo. Continue adicionando a água quente até obter a consistência certa.) Agora despeje o líquido açucarado em um recipiente à prova de calor, e deixe-o arrefecer completamente antes de armazená-lo no frigorífico.nota lateral: usei açúcar orgânico, por isso o meu xarope tem uma cor ligeiramente mais escura em comparação com xarope feito com açúcar branco granulado regular., Lotus Mooncakes Part II: o recheio de lótus sementes secas de lótus (pré-metade é ideal se o encontrar; usámo-lo todo) 4 chávenas de água 1 xícaras de açúcar em pó (açúcar no gelo ou açúcar de confeitaria) 1¼ cups de óleo de amendoim ou de óleo de milho usando uma faca de lótus, dividindo suavemente as sementes ao meio pela abertura superior . Remover e descartar o centro Verde. Lavá-los e ensopá-los durante a noite.
no dia seguinte, lavar e drenar as sementes de lótus., Em um pote, adicione as sementes de lótus e 4 xícaras de água (o nível da água deve estar acima das sementes de lótus).
levar a mistura a ferver sobre o calor elevado. Uma vez que a água atinge uma ebulição, transformar o calor para baixo, e deixar as sementes ferver por 30 minutos. É feito assim que as sementes de lótus são amolecidas, mas têm mantido a sua forma. Desliga o calor, deixa arrefecer e depois drena o líquido.em um processador de alimentos, purê as sementes de lótus cozidas (é melhor fazer isso em dois lotes).,
a Transferência para o lotus purê para uma panela antiaderente (ou uma panela de ferro fundido, ou de uma panela com uma espessura inferior para evitar a colagem e a queima).
rode o calor para um nível médio baixo, e agite/vire a puré usando uma espátula de borracha sem parar por cerca de 30 minutos (é bom ter a TV ou um audiobook ligado enquanto você está fazendo isso). No meio, adicionar açúcar e óleo em pó em 3 lotes alternados. Com cada lote, certifique-se de que o açúcar e o óleo está bem incorporado antes de adicionar mais.,
o enchimento de lótus é feito uma vez que a pasta de lótus é ligeiramente mais firme / pode manter a sua forma.
deixe arrefecer completamente antes de armazenar no frigorífico num recipiente hermético. Você pode fazer isso um dia antes do tempo, e eu descobri que é mais fácil trabalhar com quando o recheio foi refrigerado.,
Lotus Mooncakes Parte III: o Sal Gema de Ovo de Pato (que deve ser salgada)
Há um par de maneiras de ir sobre como preparar os salgados pato gema de ovo:
- O que eu comprei já estão cozidos, para que eles estavam prontos para uso, e você pode comprar o mesmo. Mas achei-os um pouco mais secos do que normalmente gostaria.pode também comprar ovos de pato salgados inteiros e extrair a gema inteira.
- você pode comprar ovos de pato salgados crus, quebrar os ovos abertos, e tirar as gemas., Pré-aquecer o forno a 350 graus. Mergulhar cada gema em baijiu (白酒, um licor Chinês claro feito de grão de sorgo), apenas brevemente para revesti-lo, em seguida, colocar as gemas de ovo em uma folha de assar forrada com papel de pergaminho. Cozinhe por 8 minutos, deixe-os esfriar completamente, e eles estão prontos para usar. Você também pode preparar isso antes do tempo … apenas certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético e no frigorífico.
Lotus Mooncakes Part IV: The Dough
Esta parte é a mais fácil! (Eu pensei que você estaria precisando de um pouco de boas notícias neste momento! Ha!,)
- 140 ml de xarope de açúcar (que fabricou ou comprou)
- Massa: 25 gramas
- Salgados Pato Gema de Ovo: cerca de 22 gramas (eu comprei cozido sal gema de ovo que venha 12 em um pacote)
- Lotus Recheio: 58 gramas, se você estiver usando o salgado pato gema de ovo; 70 gramas, se você não estiver usando o sal gema de ovo de pato
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa de água
- ▢ 1 colher de chá de soda cáustica água (disponível em sua Chinês mercearia)
- ▢ 1 ⅔ xícaras de farinha (cerca de 250g, além de mais para polvilhar)
- ▢ 1 gema de ovo
- ▢ 3 colheres de sopa de água
-
Fazer a Calda: Aqueça o açúcar e a água em uma panela em fogo médio., Agitar para dissolver o açúcar. Uma vez fervido, adicione o suco de limão, mexa, e imediatamente reduza o calor para baixo. Mantenha a tampa, e deixe o xarope ferver por cerca de 60 a 70 minutos até que o líquido açucarado gira uma cor âmbar clara. Não mexa durante este período de tempo! Por esta altura, o líquido pode parecer muito aguado, mas vai aumentar quando arrefecer. Tente não exagerá-lo, porque vai tornar-se espesso como caramelo (deve ser a consistência do mel). Só para o caso de você fazer overlook o xarope, e é muito espesso, adicione algumas gotas de água quente para diluí-lo., Continue adicionando a água quente até obter a consistência certa. Agora despeje o líquido açucarado num recipiente à prova de calor e deixe-o arrefecer completamente antes de O armazenar no frigorífico.
-
fazendo a pasta de lótus: usando uma faca de manteiga, divida suavemente as sementes de lótus pela abertura superior. Remover e descartar o centro Verde. Lavá-los e ensopá-los durante a noite. No dia seguinte, lavar e drenar as sementes de lótus. Em um pote, adicione as sementes de lótus e 4 xícaras de água (o nível da água deve estar acima das sementes de lótus). Trazer a mistura para ferver sobre o calor elevado., Uma vez que a água atinge uma ebulição, transformar o calor para baixo, e deixar as sementes ferver por 30 minutos. É feito assim que as sementes de lótus são amolecidas, mas têm mantido a sua forma. Desliga o calor, deixa arrefecer e depois drena o líquido. Em um processador de alimentos, puré as sementes de lótus cozidas (é melhor fazer isso em dois lotes). Transfira o puré de lótus para uma panela não espessa (ou uma panela de ferro fundido, ou uma panela com um fundo espesso para evitar a aderência e queimadura)., Rode o calor para um nível médio baixo, e agite/vire/rode a puré usando uma espátula de borracha sem parar por cerca de 30 minutos (é bom ter a TV ou um audiobook ligado enquanto você está fazendo isso). No meio, adicionar açúcar e óleo em pó em 3 lotes alternados. Com cada lote, certifique-se de que o açúcar e o óleo está bem incorporado antes de adicionar mais. O enchimento de lótus é feito uma vez que a pasta de lótus é ligeiramente mais firme/pode manter a sua forma. Deixe arrefecer completamente antes de armazenar no frigorífico num recipiente hermético., Você pode fazer isso um dia antes do tempo, e eu descobri que é mais fácil trabalhar com quando o recheio foi refrigerado.fazendo as gemas de ovos de pato salgadas: há um par de maneiras de preparar a gema de ovo de pato salgada: as que eu comprei já estão cozidas, então elas estavam prontas para usar, e você pode comprar o mesmo. Mas achei-os um pouco mais secos do que normalmente gostaria. Você também pode comprar ovos de pato cozidos e salgados, e extrair a gema inteira. Podes comprar ovos de pato salgados crus, partir os ovos e tirar as gemas., Pré-aquecer o forno a 350 graus. Mergulhar cada gema em baijiu (白酒, um licor Chinês claro feito de grão), apenas brevemente para revesti-lo, em seguida, colocar as gemas de ovo em uma folha de assar forrada com papel de pergaminho. Cozinhe por 8 minutos, deixe-os esfriar completamente, e eles estão prontos para usar. Você também pode preparar isso antes do tempo…não te esqueças de os guardar num contentor hermético e no frigorífico.fazer a massa: primeiro misturar o xarope de açúcar, o óleo e a água de lixívia juntos., Em seguida, adicionar a mistura à farinha, e usar uma espátula de borracha para dobrar e combinar tudo em uma massa macia. Não sobrecarregue a massa – este passo só deve demorar um minuto ou dois. Tapar a massa num recipiente hermético ou enrolar em plástico. Deixa-o descansar no frigorífico durante uma hora. A massa refrigerada é muito mais fácil de trabalhar. (Nota lateral: Você também pode deixar a massa no frigorífico durante a noite, se você gostaria de fazê-lo antes do tempo.)reunindo as massas: enquanto a massa está a descansar, vamos começar a reunir o enchimento., O meu Mooncake foi marcado com 100 gramas, o que significa que cada mooncake deve pesar cerca de 100 gramas após a montagem. Esta receita perfaz 18 bolos de mooncake no total: 12 bolos de mooncake com gemas de ovos de pato salgadas e 6 bolos de mooncake sem. Pesar separadamente doze colheres de Lotus de 58 gramas e seis colheres de Lotus de 70 gramas. Molda cada porção de enchimento em bolas. Em seguida, pegue uma das 58 bolas de lótus gram, fazer um poço profundo no meio, e inserir uma gema de ovo de pato salgado no meio. Então feche a parte superior e volte a moldá-la numa bola. Repetir para as restantes 11 peças., É bom separar o ” com “e o “sem”.”Também é uma boa idéia colocá-los de volta no frigorífico, coberto, até que você esteja pronto para montar o resto dos bolos. Uma vez que a massa tenha acabado de descansar, é hora de preparar o mooncake molde. O meu Mooncake veio com quatro placas padrão — uma placa deve ser anexada ao próprio molde. Embrulhar outro com plástico transparente, porque vamos usá-lo para pressionar o mooncake a partir do fundo;, agora limpar o interior do molde com muita farinha e sacudir o excesso., Você vai precisar repetir este processo antes de pressionar cada bolo para evitar a aderência. Dividir e pesar a massa em dezoito pedaços de 25 gramas, mais uma bola de massa mais pequena para remendar / remendar,que eu vou conseguir. Molda cada peça numa bola. Esfregue levemente as bolas de massa com farinha. Pegue numa bola de massa e role-a numa superfície levemente folheada para um redondo de 4 polegadas. Põe um pedaço de enchimento no centro. Cuidadosamente levante-o e vire-o de cabeça para baixo, e pressione suavemente as bolhas de ar em torno da bola de lótus, sem quebrar a massa., Agora vire a abertura virada para cima e pressione lentamente a massa para fechar a abertura, mantendo a distribuição da massa o mais justa possível. A massa parece o Play-doh, por isso é fácil de Partir, mas também é fácil de esmagar novamente juntos. Estas instruções podem parecer confusas, mas siga as imagens e tenha em mente que o principal objetivo aqui é fechar a massa em torno do recheio sem capturar ar dentro. Agora, Limpe levemente a bola montada com farinha adicional. Coloca-o dentro do mooncake com o molde a abrir-se virado para cima., Agora pressione na parte inferior (com a placa transparente envolto em plástico que você preparou). Com alguma pressão, pressione suavemente para dentro. Sente rapidamente o molde, e pressione o mooncake para fora com a barra de pressão superior. A parte de baixo vai sair sem problemas, mas use sua outra mão para muito gentilmente guiar o mooncake para fora do molde. Quando e se um pequeno pedaço de massa ficar preso e não sair, obter um pequeno pedaço da”sucata” /” reparação ” massa para remendar a área. Em seguida, limpe o molde e pó-lo bem com farinha novamente., Em seguida, achatar suavemente todos os lados do bolo para torná-lo menor, para que ele possa voltar no Mooncake molde para re-moldar. Use um pouco mais de farinha para limpar o pó se isso se tornar um problema persistente. Coloque os bolos em um lençol de cozimento como você os faz.cozinhar os bolos: pré-aquecer o forno a 325 graus quando estiver quase a terminar a montagem dos bolos. Uma vez que o forno é pré-aquecido, mist delicadamente os bolos com um frasco de pulverização de qualidade alimentar (se tiver um) cheio de água. Mas como não tinha um, usei os dedos e funcionou bem!, Mergulha os dedos numa taça de água, e atira a água sobre os dedos para os bolos da lua algumas vezes. Isto impede a massa de rachar. Depois, coloque imediatamente os bolos no forno e cozinhe durante 5 minutos. (Lembre-se de ajustar o temporizador!) Agora prepare a lavagem do ovo misturando a gema do ovo e a água juntos. Após a cozedura dos cereais durante 5 minutos, retire-os do forno e baixe imediatamente a temperatura do forno para 300 graus. Agora escovem levemente cada bolo com Lavagem de ovos, e ponham-nos de volta no forno., Cozinhe-os por mais 15 minutos e lembre-se de ajustar o temporizador. Quando o tempo passar, tire – os e deixe-os arrefecer completamente.Quando o mooncakes primeiro de sair do forno, a massa parece seco, como o pão, e não é oleosa como a que você está acostumado, quando da abertura embalados mooncakes. Isto é normal. Guardem os bolos arrefecidos num recipiente hermético durante um dia ou dois, e o exterior vai ter aquele brilho brilhante que reconhecem e adoram.,após esta última etapa, quaisquer doses não consumidas podem ser conservadas no frigorífico durante uma ou duas semanas.
Tips& notas:
div > faz 18 bolos de concentração (12 com gemas de ovos, 6 sem).,
nutrition facts
Calories: 308kcal (15%) Carbohydrates: 51g (17%) Protein: 6g (12%) Fat: 9g (14%) Saturated Fat: 2g (10%) Cholesterol: 141mg (47%) Sodium: 16mg (1%) Potassium: 289mg (8%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 29g (32%) Vitamin A: 195IU (4%) Vitamin C: 0.2mg Calcium: 52mg (5%) Iron: 1.8mg (10%)nutritional info disclaimer
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cup xícara de amendoim ou óleo de milho1 colher de chá de água lixívia (disponível no seu supermercado chinês) 1 colher de chá de farinha (cerca de 250 gramas) e mais para pulverizar em conjunto o xarope de açúcar, o óleo e a água de lixívia.
em seguida, adicionar a mistura à farinha, e usar uma espátula de borracha para dobrar e combinar tudo numa massa macia.,
Tapar a massa num recipiente hermético ou enrolar em plástico. Deixa-o descansar no frigorífico durante uma hora. A massa refrigerada é muito mais fácil de trabalhar. (Nota lateral: Você também pode deixar a massa no frigorífico durante a noite, se você gostaria de fazê-lo antes do tempo.)
Lotus Mooncakes Part V: reunindo os Mooncakes
enquanto a massa está a descansar, vamos começar a montar o enchimento., O meu Mooncake foi marcado com 100 gramas, o que significa que cada mooncake deve pesar cerca de 100 gramas após a montagem.,
Aqui está o detalhamento de cada componente, por peso, que eu usei:
Esta receita faz 18 mooncakes total: 12 mooncakes com salgados pato gema de ovo e 6 mooncakes sem., pesar separadamente doze colheres de Lotus de 58 gramas e seis colheres de Lotus de 70 gramas. Molda cada porção de enchimento em bolas.
eguinte, tome uma das 58 bolas de lótus gram, Faça um poço profundo no meio, e insira uma gema de ovo de pato salgada no meio. Então feche a parte superior e volte a moldá-la numa bola. Repetir para as restantes 11 peças. É bom separar o ” com “e o “sem”.”Também é uma boa idéia colocá-los de volta no frigorífico, coberto, até que você esteja pronto para montar o resto dos bolos.,
Uma vez que a massa tenha acabado de descansar, é hora de preparar o mooncake. O meu Mooncake veio com quatro placas padrão — uma placa deve ser anexada ao próprio molde. Embrulhar outro com plástico transparente, porque vamos usá-lo para pressionar o mooncake a partir do fundo;, agora limpar o interior do molde com muita farinha e sacudir o excesso.
terá de repetir este processo antes de pressionar cada bolo para evitar a aderência.,dividir e pesar a massa em dezoito pedaços de 25 gramas, mais uma bola de massa mais pequena para restos/remendar, a que chegarei. Molda cada peça numa bola.
poeiras levemente as bolas de massa com farinha. Pegue numa bola de massa e role-a numa superfície levemente folheada para um redondo de 4 polegadas.
coloque uma peça de enchimento no centro. Cuidadosamente levante-o e vire-o de cabeça para baixo, e pressione suavemente as bolhas de ar em torno da bola de lótus, sem quebrar a massa., Agora vire a abertura virada para cima e pressione lentamente a massa para fechar a abertura, mantendo a distribuição da massa o mais justa possível.
a massa parece um Play-doh, por isso é fácil de Partir, mas também é fácil de esmagar de novo. Estas instruções podem parecer confusas, mas siga as imagens e tenha em mente que o principal objetivo aqui é fechar a massa em torno do recheio sem capturar ar dentro.polvilhar ligeiramente a esfera montada com farinha adicional.,
coloque-o dentro do molde do mooncake com a abertura do molde virado para cima.
Agora pressione na parte inferior (com a placa transparente envolto em plástico que preparou). Com alguma pressão, pressione suavemente para dentro.
rapidamente sentar o molde, e pressionar o bolo para fora com a barra de pressão superior. A parte de baixo vai sair sem problemas, mas use sua outra mão para muito gentilmente guiar o mooncake para fora do molde.,
quando e se um pequeno pedaço de massa ficar preso e não sair, peça um pequeno pedaço da massa “sucata” / “reparação” para remendar a área. Em seguida, limpe o molde e pó-lo bem com farinha novamente. Em seguida, achatar suavemente todos os lados do bolo para torná-lo menor, para que ele possa voltar no Mooncake molde para re-moldar. Use um pouco mais de farinha para limpar o pó se isso se tornar um problema persistente.
Coloque o mooncakes em uma assadeira, como você faz.,
Lotus Mooncakes Parte VI: Cozer o Mooncakes
pré-Aqueça o forno a 325 graus quando estiver quase a terminar a montagem do mooncakes. Uma vez que o forno é pré-aquecido, mist delicadamente os bolos com um frasco de pulverização de qualidade alimentar (se tiver um) cheio de água. Mas como não tinha um, usei os dedos e funcionou bem! Mergulha os dedos numa taça de água, e atira a água sobre os dedos para os bolos da lua algumas vezes. Isto impede a massa de rachar., em seguida, coloque imediatamente os bolos no forno e cozinhe durante 5 minutos. (Lembre-se de ajustar o temporizador!) Agora prepare a lavagem do ovo misturando a gema do ovo e a água juntos. após a cozedura dos cereais durante 5 minutos, retire-os do forno e baixe imediatamente a temperatura do forno para 300 graus. Agora escovem levemente cada bolo com Lavagem de ovos, e ponham-nos de volta no forno.
coze-os por mais 15 minutos e lembre-se de ajustar o temporizador. Quando o tempo passar, tire – os e deixe-os arrefecer completamente.,quando os bolos de chocolate saem pela primeira vez do forno, a massa parece seca como pão, e não oleosa como a que está acostumada ao abrir os bolos de chocolate embalados. Isto é normal.
armazene os “mooncakes” arrefecidos num recipiente hermético por um dia ou dois, e o exterior irá ter aquele brilho brilhante que você reconhece e ama.
após esta última etapa, quaisquer doses não consumidas podem ser conservadas no frigorífico durante uma ou duas semanas. Melhor ainda, dê-os como presentes para a sua família e amigos! Vão ficar impressionados!, (Então mostre – lhes esta receita, para que eles possam ficar realmente impressionados. Estes bolos de lótus são definitivamente um trabalho de amor, mas achamos que valem a pena.
A parte mais emocionante é de rachar uma dessas lotus bolos de lua de abrir:
Eles são levemente doce e deliciosamente friável, tal como um bom mooncake deve ser. A mordidela salgada da gema do ovo vai muito bem com a doçura da massa e o recheio.,
gostamos de ter os nossos bolos de lótus com uma chávena de chá quente.
Happy Mid-Autumn Festival, from our family to yours!
à Procura de mais autêntico receitas? Facebook, Instagram, e Youtube!subscreva a nossa lista de E-mail e não se esqueça de nos seguir no Pinterest, Facebook, Instagram e Youtube!4.,79 a partir de 14 votos estes bolos de lótus caseiros são definitivamente um trabalho de amor, mas achamos que valem a pena. Confira nossa detalhada receita passo a passo da lotus mooncakes para instruções!,p de óleo de amendoim ou óleo de milho (80 ml)