Fumado lombo de porco, temperado e cozido baixo e lento em uma pelota Traeger grill faz muito saboroso pedaço de carne de porco que vai muito bem com uma variedade de lados. Esta é uma receita fácil para um lombo de porco perfeitamente preparado.

lombo de porco fumado feito numa grelha Traeger pellet é a maneira perfeita de entrar em forma de grelha De época! Se você não tem um Traeger, então, é claro, você pode usar qualquer tipo de pellet grill ou até mesmo usar carvão também., Você só tem que ter cuidado para permitir que o fumo para cozinhar o lombo de porco baixo e lento. Por isso certifica-te que não pões a carne directamente sobre as brasas.

It is very different than my crock pot pork tenderloin recipe, but check that out if you don’t have a grill or smoker handy.

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lombos de porco são muito menos caros do que carne de vaca e muito mais fácil de cozinhar. Não demoram tanto., As estações de carne na fumaça bem, e você ainda pode fazer um molho de jus se quiser.

lombo de porco fumado marinado

a primeira coisa que você quer fazer é obter a carne na marinada. Você quer começar pelo menos três horas ou assim na marinada, assim que eu recomendo fazê-lo a primeira coisa na manhã, ou mesmo na noite anterior. Se o fizer durante a noite, certifique-se de que tem marinada suficiente para cobrir todo o pedaço de porco. Se você fizer isso de manhã, então você pode facilmente virar o pedaço de lombo de porco na marinada cerca de metade do caminho.,

também recomendo marcar o lombo com uma faca com cerca de um quarto de polegada de profundidade antes de colocá-lo na marinada. Não só isso permitirá uma maior penetração do sabor doce e picante marinada, mas também irá ajudá-lo a obter um bom sear sobre o exterior de porco também.

lombo de porco fumado deve ter sobras

você definitivamente quer ter certeza de que há sobras. Será difícil, mas faça o que for preciso, como ganhar o dobro do que pretende servir. Por quê?, Porque restos de lombo de porco fumado fatiaram mais tarde para serem usados em sanduíches e saladas com pedras duras, como bater com a cabeça e apontar para o céu com os braços erguidos com força.

isso mesmo. Lombo de porco fumado é o equivalente culinário de um solo de guitarra quente.

para a minha marinada, usei sumo de maçã, mel, açúcar castanho, orégãos, pimenta preta, e frango e porco de Traeger. Junta-a numa panela e coloca-a sobre o calor médio no teu stovetop.,

Cook até que o açúcar castanho seja dissolvido. Remover do calor.

Aqui é o meu lombo de porco marcou e pronto para a marinada.

Pour the marinade over the loin in a pan deep enough to house the meat. Põe no frigorífico. Deixa marinar pelo menos 3 horas, a meio do caminho.,

Coloque o lombo em uma pré-aquecido fumante definir a 225 graus F. usamos Mesquite pelotas para fazer a nossa. Pellets de maçã também funcionam bem, mas você terá um resultado muito mais doce para a carne, eu sinto que é semelhante em gosto ao presunto.

quando é feito um lombo de porco?

cozinhar o porco para uma temperatura interna de 145 Fahrenheit é justo. Muitas vezes as pessoas cozinham a carne de porco demasiado tempo e acaba por ficar seca e até mesmo sem gosto., O que é muito difícil de fazer com carne de porco, mas cozinhar demais vai fazer isso. Especialmente, tenderloin, Porque já é um pedaço de porco menos gordo e suculento.

por isso, confie no seu termómetro. Se a carne é cor de rosa claro por dentro, então isso é justo. O rosa está bem. Se nenhuma cor Rosa cor de blush está presente no centro de seu porco, então você tem ido um pouco longo demais. Ele ainda será comestível, é claro, mas se você obter esse meio rosa claro, então ele terá mais sabor.,

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Amo? Prende-o!,

se ama esta receita, e mal pode esperar para a experimentar, certifique-se que a coloca no seu quadro de receitas Pinterest favorito antes de ir! Então você vai ter certeza de encontrá-lo facilmente!

A diferença entre o Lombo de Porco & Lombo de Porco

Um lombo de porco e uma carne de porco lombo de som muito semelhante, mas na verdade, eles são totalmente diferentes cortes de carne de porco, e o processo de cozimento é diferente, também.

um lombo de porco é um corte grande que corre ao longo de ambos os lados da espinha dorsal., O lombo é transformado em muitos tipos diferentes de costeletas e assados. Um assado de lombo de porco pode ser referido como um assado de lombo superior, ou um assado de corte central. Está disponível em variedades desossadas e não desossadas. Normalmente, um lombo de porco desossado tem cerca de 5 polegadas de largura.

lombo de porco tem apenas cerca de 2 polegadas de diâmetro e é um corte menor e mais tenro de carne. Só o tamanho fará uma grande diferença em quanto tempo um lombo leva para cozinhar contra um lombo de porco.

What goes great with smoked pork loin

The versatility of pork knows no bounds., Podes servi-lo com qualquer coisa. A “outra carne branca” realmente vai Grande com qualquer lado que você pode tipicamente fazer para o frango, e o mesmo vale para qualquer lado de carne típica também. Então, você poderia fazer um basil alho arroz frito, por exemplo. Ou, porque não escolher esta salada de tomate?

é claro, você nunca pode dar errado com o feijão cozido da avó! Se você quer fazer batatas, então eu recomendo um clássico picnic estilo salada de batata. Uma salada verde simples e colorida também funciona lindamente.,

Pork is like khakis, it literally goes with everything and makes it looks tasteful.

Mais deliciosas receitas de carne de porco

Dado todas as escolhas, fumado lombo de porco tem que ser um dos meus favoritos, mas eu tenho algumas receitas de carne de porco para conferir, também, incluindo a minha mais recente Doce & Picante Bacon Envolto Costelas de Porco. Sabias que podes usar uma costeleta de porco em vez de costeletas quando não consegues encontrar costeletas na loja? Claro que podes!,”>Lombo Assado com Balsâmico Cranberry Esmalte

  • Teriyaki Abacaxi Lombinho de Porco controles Deslizantes
  • Fuggedaboutitit de Porco Assado
  • Porco Assado & Chucrute
  • Doce Balsâmico de Vidro Lombinho de Porco
  • Grelhado Cubano Mojo Porco Assado

    • de Qualquer maneira que você dividi-lo, este Lombo de Porco Fumado é um deve fazer sobre o fumante!, Vamos à receita!,Prep Time10 minutos

    Cozinhe 2 horas
    Adicionais de Time3 horas
    Total Time5 horas e 10 minutos

    Ingredientes

    • 1 (8-9 libra) Lombo de porco
    • 1 3/4 de xícara de suco de maçã
    • 1/2 xícara de mel
    • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
    • 1/3 xícara de Traeger de Frango/carne de Porco Rub
    • 1 Colher de sopa de pimenta preta
    • 1/4 de xícara de orégano

    Instruções

    1. Na parte da manhã, misture a marinada: suco de maçã, o mel, o açúcar mascavo, Traeger esfregar, a pimenta e o orégano em uma panela., Cozinhe com calor médio por cerca de 5 minutos, ou até que o açúcar seja dissolvido. gordura aparada do lombo de porco, e usando uma faca afiada, o lombo tem cerca de 1/4 de polegada de profundidade, e uma polegada de distância. Repete o contrário.coloque o lombo numa frigideira profunda e coloque a marinada sobre o lombo. Refrigerar durante 3 horas, a virar os lombos a meio da marinading.usando bolas de Mesquite, o fumador pré-aquece a 225 graus durante 15 minutos com a tampa fechada. colocar o lombo directamente nas grades e no fumo até que a temperatura interna da carne seja de 145 graus., (cerca de 2 horas)
    2. deixe repousar por 5 minutos antes de cortar.

    notas

    o meu lombo de porco começou como um grande lombo, mas depois de o descongelar, partiu-se em duas partes.

    reduza a marinada para porções menores de carne de porco.

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    Nutrition Information:

    12

    Serving Size:

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    Amount Per Serving:Calories: 156Total Fat: 3gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 16mgSodium: 16mgCarbohydrates: 28gFiber: 1gSugar: 26gProtein: 5g

    Nutrition isn’t guaranteed accurate.,

    Se fizer esta receita, gostaria de saber! Tire uma foto, Partilhe a foto nas redes sociais com a hashtag # Anaffair from Theheart-eu adoraria ver o que você fez! – Michaela …