Frango Tandoori tradicional é feito em um forno de barro, mas esta versão do clássico jantar de frango indiano é cozido em uma panela com vegetais indianos temperados para uma refeição completa em qualquer noite da semana.
Sheet Pan Tandoori Chicken
Chicken dinner ideas that are full of flavor but easy to make are definitely my idea of weeknight success.é o que eu chamo de geleia de sabor do jantar. Menos a compota literal.,esta receita de 30 minutos de frango e legumes vem até você do New York Times Best Seller Skinnytaste One & feito Cookbook, escrito por minha amiga Gina do blog Skinnytaste. Este é o terceiro livro de receitas da Gina, e os cozinheiros domésticos em todo o lado aplaudem e agradecem sempre que o usam.
cada uma das receitas são favoritos da família feitos saudáveis e eles são observadores de peso amigável., Estão todos cozidos numa frigideira, no fogão lento, no pote instantâneo, na fritadeira de ar, ou numa frigideira no forno, assim como este jantar de frango pan tandoori, fácil e completo.
o que é Frango Tandoori?não comemos muita comida ao estilo indiano enquanto crescia, por isso, quando comi a minha primeira refeição num restaurante indiano, tive de perguntar ao meu amigo, Qual é o estilo tandoori?, É simplesmente o método de cozinhar diretamente sobre carvão vegetal em um forno tandoor de cerâmica, onde o calor pode alcançar temperaturas quentes fumadas, semelhantes, mas diferentes do que um forno de pizza. mas com esta receita de frango e legumes tandoori, não é preciso um forno tandoor para fazê-lo. Em vez disso, um forno quente e chapa serve.
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o que há nesta galinha e legumes Tandoori?,
este prato indiano de frango tem três componentes principais: o frango tandoori em si, os vegetais que são assados ao lado da carne, e o molho de iogurte cremoso que é dolopado antes de servir.,para fazer esta receita de frango e produtos hortícolas de tandoori, vai precisar de: gengibre fresco, coxas de frango, cenouras, couve-flor, azeite, coentros frescos, coentros frescos.para além do alho e gengibre frescos, as especiarias secas dão ao frango o seu sabor indiano característico. O que é a mistura de especiarias tandoori?, É uma mistura simples de especiarias clássicas indianas: pimenta de caiena pimenta de Caiena Pimentão Pimenta de caiena pimenta de caiena pimenta de caiena sal Kosher e pimenta de gema e cravo-da-Índia, que varia de região para região. Hoje em dia pode ser facilmente encontrado em quase todas as mercearias, ou aqui está como fazer garam masala em casa.,
ver mais: 20 refeições de um pote Maravilha-eles são o que é para o jantar
como fazer Frango Tandoori no forno
coxas de frango desossadas e sem pele são marinadas em iogurte para amaciar e sabor cada mordida. Marinar frango em iogurte adiciona enzimas e ácido suficiente para quebrar a proteína no frango sem torná-lo difícil. Como o leitelho, é o que cria uma mordidela suave e saborosa.ao contrário do frango tandoori tradicional, não há corante vermelho nesta receita. Em vez disso, a paprika adiciona a cor clássica., Frango Tandoori também não é picante, mesmo que a cor vermelha estranhamente fluorescente pode fazê-lo pensar assim.para completar esta refeição, os vegetais são assados ao lado do frango. Cenouras e couve-flor têm uma mistura de especiarias garam masala que carameliza como os legumes assados.o frango e os legumes são servidos com molho de iogurte para mergulhar. Dobrei esta parte quando a fiz porque não é algo para poupar.,veja mais: 20 receitas de couve-flor saudáveis fáceis de fazer para o jantar desta noite.muito provavelmente, sim. No entanto, você pode querer cortá-los um pouco mais fino, dependendo da espessura original dos seios.posso usar outros vegetais neste prato?absolutamente! Esta Receita indiana de frango assado e vegetais pede cenouras arco-íris e couve-flor, mas podes usar os vegetais que tiveres na mão.,
Mais legumes do que emparelhar bem com este prato de frango Indiano são:
- Cenouras
- Couve-flor
- Cebola
- pimentão
- Abobrinha
- Abóboras (como butternut ou bolota)
- couves-de-Bruxelas
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Dicas para Fazer o Tandoori Frango no Forno
Você pode começar afastado com marinar o frango por apenas uma hora, mas é também bom para deixar na geladeira durante a noite., Não deixe o frango sentar-se na marinada mais tempo do que isso, caso contrário ele vai se tornar duro e mastigável.Gina recomenda o uso de iogurte gordo em vez de iogurte grego para que o molho não se separe ou se torne aguado.
também note que o uso de suco de limão acabado de espremer e gengibre fresco faz uma grande diferença nesta receita. Precisas desses sabores frescos para equilibrar as especiarias deste prato!,galinha com manteiga Indiana galinha com mostarda com mel galinha torrada com manteiga de limão com Parmesão de Rosmaninho de 30 minutos galinha com Parmesão de Frango Cremoso de um pote e caçarola de arroz cacciatore
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para o frango:
numa tigela pequena, combinar o iogurte, sumo de limão, cebola, alho, gengibre, Masala, açafrão, pimenta, pimentão fumado e sal., Colocar as coxas de frango num saco de congelação de galão com a marinada e refrigerar durante 1 hora até à noite.
quando pronto para cozinhar, ajustar um rack de forno no centro e mais 4-6 polegadas do grelhador. Pré-aquecer o forno a 425 ° F. Pulverizar com óleo uma panela de folha de diâmetro grande.para as verduras: numa tigela grande ou num prato, atirar as cenouras e a couve-flor com azeite. Polvilhar com a garam masala, sal, e pimenta para provar e atirar para o casaco. Espalha os legumes na panela., Retirar o frango da marinada, raspar o excesso, e aninhar as coxas do frango com os vegetais. Borrifar ligeiramente com óleo.
assado na prateleira central até que os legumes estão sensíveis adn o frango é cozido, cerca de 30 minutos. para o molho de iogurte: numa tigela pequena, combinar o iogurte, sumo de limão, alho, coentros e sal. mudar o forno para o grelhador., Mova a panela para a prateleira mais alta e grelhado até que o frango e legumes sejam ligeiramente carbonizados, cerca de 3-5 minutos. Polvilhar com coentros lascados e servir com o molho de iogurte de lado.
para o frango:
numa tigela pequena, combinar o iogurte, sumo de limão, cebola, alho, gengibre, Masala, açafrão, pimenta, pimentão fumado e sal., Colocar as coxas de frango num saco de congelação de galão com a marinada e refrigerar durante 1 hora até à noite.
quando pronto para cozinhar, ajustar um rack de forno no centro e mais 4-6 polegadas do grelhador. Pré-aquecer o forno a 425 ° F. Pulverizar com óleo uma panela de folha de diâmetro grande.para as verduras: numa tigela grande ou num prato, atirar as cenouras e a couve-flor com azeite. Polvilhar com a garam masala, sal, e pimenta para provar e atirar para o casaco. Espalha os legumes na panela., Retirar o frango da marinada, raspar o excesso, e aninhar as coxas do frango com os vegetais. Borrifar ligeiramente com óleo.
assado na prateleira central até que os legumes estão sensíveis adn o frango é cozido, cerca de 30 minutos. para o molho de iogurte: numa tigela pequena, combinar o iogurte, sumo de limão, alho, coentros e sal. mudar o forno para o grelhador., Mova a panela para a prateleira mais alta e grelhado até que o frango e legumes sejam ligeiramente carbonizados, cerca de 3-5 minutos. Polvilhar com coentros lascados e servir com o molho de iogurte de lado.
Notas de Receita
- Esta receita de galinha tandoori chamadas para a couve-flor e cenouras como o principal legumes, mas sinta-se livre para experimentar e tentar outras variações também.,div>
informação NutricionalFácil Tandoori de massa folhada e LegumesQuantidade Por porção (99 g)Calorias 410Calories de Gordura 126% Valor diário*Gordura 14g22%Gordura Saturada 3g19%Colesterol 194mg65%Sódio 1293mg56%Potássio 1445mg41%Carboidratos 27g9%Fibra 7g29%o Açúcar 12g13%Proteína 44g88%A Vitamina A 28625IU573%a Vitamina C 66.,7mg81%Calcium 157mg16%Iron 2.6mg14%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,
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“o Que devo fazer para o jantar?”
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