sob a orientação emitida hoje, a FDA estabeleceu um limite para o arsênico inorgânico de 100 partes por bilhão (ppb). Esse foi o limite que a agência propôs pela primeira vez em 2016 e deveria ter sido finalizado até o final de 2018. O CR havia pedido um limite de 90 ppb em 2012. “idealmente, o objetivo seria não ter níveis detectáveis de arsênico nos alimentos para crianças, mas este é um bom primeiro passo”, diz Brian Rokholm, diretor da política alimentar da CR., “Nós instamos a FDA a monitorar agressivamente os níveis de arsênico e outros metais pesados nos alimentos para crianças e a considerar 100 ppb um alvo incremental.”a cooperação da indústria de arroz e alimentos para bebés será essencial para a segurança dos cereais de arroz para lactentes, diz Rokholm, porque a orientação da FDA é voluntária. “Representa o pensamento atual da agência sobre um tema”, diz ele, “e é uma mensagem forte para a indústria, mas no final não é algo que é executável.”

the USA Rice Federation said ” the U.,A indústria do arroz não tem objeções aos níveis de orientação publicados pela FDA.”Os fabricantes de alimentos para bebés Beech-Nut e Gerber não responderam imediatamente a um pedido de comentário.

é viável para os fabricantes de alimentos para bebés cumprirem o novo limite, e até níveis muito mais baixos. Em março, a FDA divulgou resultados de seus testes de 2018 para arsênico em cereais de arroz bebê, que mostraram que 76 por cento dos 149 produtos testados tinham níveis iguais ou inferiores ao limite de 100 ppb., E nos testes de 2018 da CR sobre metais pesados em alimentos para bebés, encontramos arsênico inorgânico variado de 10 a 100 ppb em cereais para crianças, com cereais de arroz com os mais altos níveis. os peritos da CR consideram que a FDA também precisa de tomar medidas contra o arsénio noutros alimentos, nomeadamente no Sumo de maçã. Em 2013, a agência propôs um limite de 10 ppb para essa bebida—o mesmo que para a água potável—mas ainda não finalizou essa regra. E a FDA deve “estabelecer metas agressivas para todos os metais pesados—arsênico, cádmio e chumbo—em outros sucos e alimentos para crianças”, diz Rokholm., “Não há quantidade de metais pesados que possam ser considerados seguros, por isso quanto mais baixo melhor.”

Clarification: This article was updated to include a statement from the USA Rice Federation.