Encontrar o melhor bife e churrascarias em Charlotte, NC

Churrascarias não estão sobre a comida, eles estão prestes a instrução: Caro, indulgente, o tipo de coisa que diz ao seu cliente/data/parceiro: Sim, eu tenho dinheiro e tenho de cair em você.

And yes, you will drop major money. Numa churrascaria à volta da Charlotte, há preços que vão de gulp a call-my-banker. Um bife de 20 onças a seco no Oak Steakhouse custa 67 dólares e chega nu no prato com uma cunha de tomate assada., Queres tomar partido disso? Vai custar-te caro, amigo. Prepara-te para gastar mais $20, pelo menos.

mas: há alturas em que só um bife serve. Onde se pode ter uma grande experiência com bifes? Aqui estão três novos que tentamos recentemente, juntamente com dois velhos favoritos que não vai decepcioná-lo.

novo jogador: Southpark Grill

Go for: Bonafides. O dono Greg McIntosh é carinhosamente lembrado por aqui pelo McIntosh em South End, um favorito local até que foi banido por jogadores maiores como o Chris da Ruth e o Palm. The new version, at 4300 Congress St.,, é luxe, com uma vibração abotoada. Todos os lugares são cabines profundas ou no bar. Envolto em torno de um espaço estreito, é o mullet de salas de jantar: festa na frente, trabalho nas costas, com uma cozinha clattery-alto aberto.

ifes: a estrela é a 22 Onça de ribeye, esculpida de mesa, por $ 50. (Foi difícil não ver – meu garçom mencionou isso várias vezes.,) Para um melhor negócio, ir com a faixa de 14 onças Centro-corte de Nova York, $37, uma polegada Cheia de espessura e bem manchada, com boa crosta. Os lados não são excitantes, apenas puré de batata e broccolini, mas pelo menos vem com lados.

ogo lateral: com um preço de $ 9 – $10, pode saltar o bife e comer estes. Não perca os viciantes rebentos de Bruxelas doces e azedos e as batatas fritas esmagadas batatas vermelhas servidas numa pilha com um aioli de trufas cremosas e garlicky. As saladas são um grande negócio. metade das porções são tão grandes como taças de sopa por $6 ou $7., A salada Burrata é o destaque: folhas verdes misturadas com morangos picados, pedaços de granola crocantes (soa estranho, mas funciona) com burrata, a mozzarella cremosa que usa quando você corta. não perca: rolos quentes com manteiga de mel. E as couves de Bruxelas. A sério, aquelas couves de Bruxelas. o molho do bife da casa. Que sabor é este? Nenhum que pudéssemos escolher. É insípido e só contribui com humidade. Da próxima vez, optamos por bearnaise ou bordelaise.

novo jogador: the Porter House

Go for: The relaxed vibe., Esta é a entrada mais nova no grupo Dressler, que inclui Dogwood Southern e Dressler’S. é amigável e não muito elegante, com uma pedra confortável e interior de vidro.

bifes: os preços variam de 30 dólares por um filete de 6 onças a 39 dólares por uma tira de 16 onças de Kansas City. (Se queres mesmo impressionar, há um porterhouse de 36 onças por 95 dólares. O coração de Ribeye Au Poivre a $ 33 é o melhor negócio: um total de 2 polegadas de espessura, a crosta peppery e o molho bourbon pimenta mantê-lo interessante.,

ide game: The Wedge Salad is a classic, this time with the nice touch of slow-toasted confit tomato, and the creamed spinach is what it should be: Creamy.

ão falhe: os quadrados de pão de focaccia macia feita em casa afundaram-se numa quantidade obscena de manteiga derretida e aspergiram com tudo o tempero (pedaços de alho, sementes de papoila e ervas secas)., E o cheesecake da Joan Dressler, feito pela mãe do dono, é tão fofo como chiffon com o sabor de natas azedas perfeito.

Skip: Duck fat fingerling potatoes. São pedaços grossos que não têm o sabor e a crocante que fazem cozinhar em gordura de pato tão especial., O molho de bife da casa tem um sabor tão forte de rábano que seria muito mais feliz com camarão.

Vet: Epic Chophouse

Go for: Fun. Um garanhão no centro de Mooresville, a Epic tem um ambiente antigo que implora por festas de formatura e aniversários.