you know that the word “recipe” has its origins in French and means “medical prescription”? Esta canja enche o Rx: está cheia de sabores, cores e nutrientes da natureza. Comida Real para nutrir seu corpo, mente e espírito!,
Aqui estão algumas das qualidades medicinais de sopa de galinha:
1), ANTI-INFLAMATÓRIAS: o caldo de Galinha é rica em carnosina, um aminoácido que ajuda a reduzir a inundação de citocinas, os compostos inflamatórios que contribuem para o corrimento nasal, espirros, tosse e ficamos com infecções respiratórias. De acordo com vários estudos de cultura celular olhando para a atividade de nossos glóbulos brancos, o aminoácido, carnosina é o composto com a ação anti-inflamatória mais potente., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11035691
2) antimicrobiana: outro benefício da canja de galinha vem dos vegetais ricos em fitonutrientes cozidos no caldo: cebola, cenoura, aipo e pastinilha. Lembrem-se, os fitonutrientes são aqueles mensageiros químicos em plantas que “falam” com o nosso sistema imunológico. Incluo amplo alho e orégãos, ambos com atividade antimicrobiana. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23569978
3) mucolítica: a galinha também é rica em aminoácido, cisteína, que dilui as mucosas e ajuda os cílios, esses pequenos pelos que cobrem os brônquios e pulmões, a mover mucosa para cima e para fora dos pulmões., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15281093
Canja de galinha é obviamente hidratante, e o caldo quente ajuda a promover a drenagem mucosa. Se você pode tolerar um pouco de calor extra, adicione uma pitada de flocos de chili vermelho para limpar ainda mais seus seios nasais e pulmões! vamos cozinhar! Este fim de semana é o momento perfeito para usar a minha receita para fazer um grande pote de canja de galinha. Eu faço sempre este lote grande, por isso tenho muito para congelar e saborear nestas noites frias de inverno à frente! Facebook, Instagram e Linked In, Por favor, compartilhe com seus amigos e familiares e como eu no Facebook!………..!………..!………..!……….. A santé!, (À sua saúde)