o que é uma dieta livre de glúten e sem caseína?este plano alimentar evita alimentos que contêm glúten (encontrados em muitos pães e cereais) e caseína (encontrados em produtos lácteos). Eliminar glúten e caseína pode ajudar a mudar os sintomas e comportamentos do autismo. Alguns pais começaram seu filho com autismo em uma versão da dieta GF/CF por uma razão diferente, e mais tarde notou melhorias no comportamento, habilidades sociais e aprendizagem.uma dieta sem glúten e sem caseína ajudará o meu filho?,
os estudos estão apenas a começar. Vai demorar anos até sabermos se a dieta realmente funciona. São necessários mais testes para mostrar quaisquer riscos da dieta e se há crianças que não devem estar nela.a dieta GF / CF não é fácil de seguir. Glúten e caseína são uma grande parte da nossa dieta habitual., Porque a dieta não contém produtos lácteos, ou muitos pães e cereais, o seu filho pode não ter o suficiente:
- cálcio
- fibra
- as vitaminas A, D e do complexo B
- calorias
certifique-se de perguntar ao seu médico sobre cálcio e suplementos de vitaminas e manter consultas regulares para assistir para um bom crescimento.antes de iniciar esta dieta, por favor, discuta-a com o médico do seu filho. Devem ser efectuados testes para detecção da doença celíaca e da sensibilidade ao glúten antes de iniciar a dieta. Uma vez iniciada a dieta, os resultados dos testes podem não ser precisos.,como começo a dieta GF / CF?iniciar a dieta lentamente. Não tente retirar todos os alimentos contendo glúten e caseína ao mesmo tempo. Adicionar gradualmente novos alimentos sem glúten e sem caseína, cerca de um alimento a cada 3 a 7 dias. Se um novo alimento causar um problema, você saberá qual foi. Pode levar 3 meses para ficar totalmente isento de glúten e caseína.compre pequenas quantidades dos novos alimentos. Comprem-nos a granel só quando souberem que o vosso filho gosta deles.Leia todos os rótulos dos alimentos. Glúten e caseína são encontrados em muitas formas e vão por muitos nomes diferentes.
mantenha um diário de alimentação e comportamento., Escreva o que o seu filho come e quaisquer mudanças de comportamento que ocorram. Se houver uma conexão entre certos alimentos e comportamentos, manter um diário ajudará a identificá-lo.uma vez que o cálcio e a vitamina D são limitados nesta dieta, incentivam outras bebidas ricas em cálcio, tais como: sumo de laranja suplementado com cálcio.leite de batata enriquecido com cálcio.leite de arroz enriquecido com cálcio.leite de soja enriquecido com cálcio.
Esta folha contém listas que o ajudarão a identificar fontes de glúten e caseína.,ton
Cuscuz
Cracker refeição
Croutons
Dextrina
Durum
Comestíveis amido
Espelta trigo
Enchimento
Galactose
Ghee
Glutamato
ácido Glutâmico
Molho com cubos
Molho de mistura (a menos caseiro com amido de milho (maizena)
Ervas com trigo enchimentos
Hordeum
Hidrolisado de amido de aveia
Hidrolisado de proteína vegetal (UHE)
Hidrolisado de proteína vegetal (HVP)
Malte
Não-creme de leite (café com creme)
Aveia
cevadinha (Trabalho de Lágrimas)
Nougat
Seitan
Simplesse
Semolina
macarrão Soba
molho Teriyaki
Triticale
Udon
Vegetais, amido
Estes alimentos podem conter glúten.,
Se o item não está rotulado GF / CF, verifique com o fabricante.
o Fermento em pó
bicarbonato de sódio
Chouriço
Gelatinized amido
especiarias
cachorro-Quente
ácido Láctico
carnes Almoço
alimento Modificado amido
aromatizantes Naturais
Salsichas
molho de Soja (shoyu)
Surimi
Miso
glutamato Monossódico
MSG
Arroz malte
xarope de Arroz
Vitaminas
Verificar livre de glúten de bicarbonato de sódio, fermento em pó, baunilha, xanthan ou goma de guar, em lojas de comida de saúde ou através de fontes online: www.bobsredmill.,k
chocolate de Leite
Leite em pó
sólidos de Leite
Não-teor de gordura de leite
leite em Pó
leite Desnatado
leite
Outras fontes de caseína:
Artificial de manteiga sabor
Manteiga
gordura da Manteiga
Manteiga de aromatizantes
óleo de Manteiga
Caseinato
Queijo (hard e soft)
queijo Cottage
Creme
Creme de queijo
Creme
Coalhada
Delactosed de soro de leite
Metade e metade
sorvete
Lactoglobulina
Lactose
Lactalbumina
Lactato sólidos
Lactulose
Pudim
Coalho caseína
Ricota
Sorvete de frutas
creme de leite
creme de leite sólidos
Whey
Iogurte
Estes alimentos podem conter caseína.,
Se o item não está rotulado GF / CF, verifique com o fabricante.sabor a Açúcar Castanho sabor a creme bávaro sabor a caramelo sabor a chouriço a Coco cachorros quentes com sabor a Almoço sabor a chocolate Natural enchidos o que pode o meu filho comer?,(Jowar)
batata-Doce de farinha de trigo
Polvilho ou amido de tapioca
Teff farinha de trigo
de Mandioca (farinha de mandioca)
substitutos do Leite:
leite de Amêndoa
DariFree® batata leite
Arroz de leite
leite
sucedâneos da Manteiga:
Uso não-lácteos, margarinas, tais como:
- Hains® cártamo margarina
- Mazola® sem sal de milho, a margarina
- Willow Run® margarina
Se uma receita pede 1 xícara de margarina ou manteiga, você pode substituir ¾ xícara de óleo:
- canola
- de coco
- oliveira
- cártamo
- girassol
o Que mais preciso saber?,
glúten também é encontrado em muitos itens não-alimentares, mas algumas marcas são livres de glúten.,iv id=”46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Alguns medicamentos e antibióticos contêm glúten, por isso consulte o seu médico ou farmacêutico antes de os administrar.tenha cuidado para não misturar alimentos GF / CF com outros alimentos quando utilizar aparelhos domésticos tais como torradeiras, fornos, microondas e Ferros de waffle. Usa uma torradeira separada. Ao utilizar fornos ou microondas, manter os alimentos GF/CF em recipientes separados de outros alimentos.perguntas?
isto não é específico do seu filho, mas fornece informações gerais. Se tiver alguma dúvida, contacte os Serviços de nutrição do seu hospital.
Minneapolis, (612) 813-6865
St., Paul, (651) 220-6216
para mais informações, você pode visitar:
www.twincitiesrock.org (doença celíaca) fornecedores de alimentos em linha sem glúten: www.ener-g.com
hildren’s Hospitals and Clinics of Minnesota
last reviewed by Children’s nutrition services 8/2015
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