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Pirozhki é simplesmente o plural da palavra russa pirozhok, que significa pequena torta. Esta receita é um monte de pequenas tartes de carne., Eles também são às vezes chamados de pirozhki, ou Pīrāgi, dependendo de que parte da Europa Oriental Você é de. Eles eram comuns em torno da URSS são agora comumente encontrados em países Da Ásia Central, como o Cazaquistão.

ao redor do mundo há muitas variações de uma torta de carne, tais como Empanadas, Samosas, Belyashi, e até mesmo o Pastie são todos semelhantes. Embora comumente frito em óleo, cozinhá-lo é muito mais saudável e absolutamente delicioso. Pirozhki foram originalmente cozidos em um “forno russo”, que é um grande forno de alvenaria centralmente localizado, que aquece a casa e cozinha sua comida ao mesmo tempo., É usado na Rússia desde o século XV. No folclore russo, Baba Yaga (uma bruxa da floresta russa) cozinhava crianças perdidas no mesmo tipo de forno russo. (Nenhuma criança foi ferida no meu pirozhki cozido!)

no dia e na idade de hoje, vamos usar um forno eléctrico regular na minha cozinha, e a minha máquina de fazer pão Cuisinart e é um cenário de massa útil para fazer pirozhki assado. É um economizador de tempo para jogar os ingredientes para a minha máquina de pão e em 90 minutos, eu tenho massa de fermento, pronto para usar! Estaria perdido sem a minha máquina de fazer pão, que só uso a massa., Eu tentei várias variações diferentes de massa através de um fabricante de pão e acho que esta versão é perfeita! Confira o vídeo para uma receita tradicional de massa de levedura.

crescemos a comer várias variações diferentes de Piroshki, dependendo do recheio. Pode ser saboreado com carne, carne e batatas, repolho ou Feito Doce com recheios de frutas, como Piroshki de mirtilo. Também fizemos muitas vezes Piroshki frito com carne ou repolho Piroshki, que também são deliciosos! Vê as minhas receitas diferentes do Piroshki no meu site.,este é o clássico pirozhki de carne assada com receita de cebola, que é tão bom. Em crianças, comíamos com Ketchup, não tão tradicional, mas suponho que o ketchup Heinz invadiu todo o lado.consegue congelar o Pirozhki?

Se você está passando por todo o trabalho de fazer esta receita, dobre o lote e congele o que você não pode comer. Depois de concluído o ciclo da massa, retire a massa e inicie o segundo lote enquanto faz o piroshki. Eles congelam perfeitamente para sair para um rápido e delicioso lanche, ou apreciá-los ao lado da sua sopa de couve caseira.,este é outro alimento russo de conforto de carboidratos que eu poderia comer todos os dias, mas se o fizesse, teria de ter cuidado para não me tornar um pirozhok gigante. Bom Apetite! Приятного аппетита!,

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Baked Pirozhki (Пирожки)

Baked Not Fried! A Classic Russian Meat Pie Stuffed with Ground Beef.,blespoonsoil – usando 15ml medida – manteiga derretida é melhor

  • 3 ⅓cupsof de farinha
  • 1tablespoonsugar
  • 1 ½teaspoonssalt
  • 2teaspoonsyeast – um pouco menos do que um pacote

    • Ingredientes para a carne de enchimento

    • 500glean carne moída
    • 1onion bem picada
    • ½teaspoonsaltas por seu gosto
    • ½teaspoonblack pimenta

    Instruções

    1. Coloque os ingredientes na ordem em que aparecem, em sua máquina de pão e seleccionar o programa massa., Deve demorar cerca de 90 minutos a completar o ciclo da massa.numa frigideira, sobre o calor médio e elevado, a carne moída até cozida e uniformemente acastanhada. Adicionar cebolas e continuar a fritar até ser translúcido. Adicionar sal e pimenta, saborear e ajustar se necessário e colocar de lado para arrefecer antes de adicionar à massa.forno pré-aquecido a 180 ° C/350°F
  • quando a massa estiver pronta, colocar cuidadosamente numa superfície muito ligeiramente corada. Põe a massa em forma de salsicha. Você quer cortar em pedaços que são aprox. do tamanho de uma bola de golfe., Ou podes tirar pedaços de bolas de golfe da massa. Você deve obter pelo menos 24 peças desta receita. Peças de cobertura em que não estás a trabalhar com película aderente para não secarem.rolar as bolas de massa tão finas quanto possível para a forma oval. Coloque cerca de 1 colher de sopa do recheio no centro. Aperte ambos os lados das bordas da massa juntos, criando um selo ao redor. Não permita que o recheio toque as bordas ou o selo se desfaz.,
  • coloque o piroshki em papel de pergaminho, ou num tabuleiro de assar ligeiramente acinzentado, de cabeça para baixo, para que não possa ver o selo pinçado e achatá-lo um pouco. Não os deixem tocar – se uns aos outros, pois vão ficar juntos.faça a lavagem do ovo batendo na gema do ovo com 1 colher de chá de creme de chicote e escove o piroshki com a lavagem do ovo antes de colocar no forno.

  • coloque no forno e cozinhe até castanho dourado, cerca de 15 minutos.