hoje vamos aprender a preparar o melhor ovo cozido. Seus tempos de cozimento, tipos de cozimento e algumas receitas onde usar ovos cozidos.
em primeiro lugar, diga-lhes que este post é importante porque muitas pessoas me pedem ajuda com o tempo de cozimento do ovo para que ele saia perfeito. Muitas vezes o que fazemos é deixá-lo passado de tempo e ele se recupera muito.,
tipos de ovos cozidos
a primeira coisa a explicar por um lado que o tipo eo tamanho do ovo vai depender do resultado final. Como você verificará abaixo há muitas maneiras de preparar ovos.
- ovos cozidos: este tipo de ovo é cozido em água sem casca, sempre com um fio de vinagre. Este ovo será feito em cerca de 3-4 minutos.
- ovos escalfados: para este tipo de resultado, precisaremos de filme. Nele vamos colocar o ovo e fechar fazendo um “pacote”., Vamos introduzi-Lo para cozinhar em água por cerca de 4 minutos.
- ovos cocotte: em uma caçarola, colocamos o ovo fresco com um pouco de creme e assamos a 180º cerca de 6-8 minutos.
- ovo mollet: com cerca de 6 minutos de cozimento, conseguiremos a clara coalhada e a gema líquida.
- ovos cozidos-estes são os clássicos. Devemos mergulhá-los em água fervente com a casca por vários minutos. O ponto que lhe daremos explicarei abaixo. Com isso, podemos fazer alguns deliciosos ovos recheados ou incorporá-lo em uma grande salada russa.,
minutos de cozimento para fazer o ovo cozido perfeito
fazer um ovo cozido é a coisa mais fácil do mundo, mas às vezes ficamos aquecendo ou não chegamos. Por isso, dependendo do tempo, conseguiremos os seguintes resultados. Neste caso, estamos realmente interessados em saber o tempo para que a gema saia crua e outra para que a gema saia coalhada sem ficar seca.
- 6 minutos de cozimento: Com este tempo, nem mais nem menos, conseguiremos o resultado que vemos na foto. Perfeito para acompanhar alguns pratos de legumes ou batatas., Essa oleosidade que a gema lhe dará fará um prato de 10, a coalhada clara e a gema líquida-uma delícia.
- 11 minutos de cozimento: Vamos obter o ovo cozido perfeito. Cozido, mas suculento. Muitas pessoas deixam cerca de 15 minutos para cozinhar bem, mas isso faz com que fique bastante seco. Cozido será seguro, mas seco.,
eu li pela rede que muitas pessoas fazem ovos cozidos no microondas, eu nunca tentei, mas vamos ter a oportunidade de cozinhá-los como sempre e sem manchar muitos potes não vai precisar usar o microondas.
como descascar ovos cozidos facilmente e mais truques
- na água fervente, antes de introduzir o ovo, colocamos um bom punhado de sal. Com isso, conseguiremos posteriormente descascar o ovo muito mais fácil.,
- com a ajuda de uma colher, vamos dar alguns golpes na casca até que ela se casque e eu garanto que eles serão facilmente descascados.
- para que não passe de cozedura, uma vez cozido, cortaremos essa cozedura introduzindo-os na água fria. Se os deixarmos, continuarão a cozinhar com o seu próprio calor.
- tente sempre usar ovos frescos. Atualmente podemos encontrar no supermercado centenas de tipos de ovos. De galinha, de ganso, de codorniz…. A única coisa que recomendo é que sejam de Galinhas campeiras sempre.,
como saber que estamos usando ovos frescos
há um truque muito simples e é introduzi-los em água e se eles flutuam não são ovos frescos. Quando recomendo usar ovos frescos é porque estes vão para o fundo da caçarola e assim evitaremos que se quebrem ao cozinhar.
receitas para fazer com ovos cozidos
comecemos dizendo que bons ovos cozidos com um pouquinho de sal, se são ovos frescos, são uma delícia, mas temos de indicar receitas com ovos cozidos para contribuir com ideias.,
uma das minhas receitas favoritas são ovos recheados. Estes são feitos com ovos cozidos e atum com tomate, uma classicazo das avós. Outra maneira deliciosa é introduzi-los em uma salada, pois ela trará as proteínas tão valiosas que o ovo tem. E se queremos já dar-lhe um bom uso para os ovos, eu recomendo fazer uma boa salada russa.
também é usado como acompanhamento do salmorejo, este é cortado pequeno e colocado em cima junto com presunto, impressionante.
Como fazer ovos cozidos
1.,- Em uma caçarola colocamos muita água salgada e deixamos ferver.
2.- Uma vez que a água esteja fervendo, introduzimos os ovos (vamos tentar fazê-los à temperatura ambiente) e deixá-los o tempo que precisarmos, ou seja, 6 minutos para a gema líquida e 11 minutos para a gema coalhada.
3.- Introduzimos os ovos em água fria. Nós descascamos e pronto. Já podemos usá-los em centenas de receitas ou simplesmente comê-los sozinhos.,
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