todo mundo fala sobre sua cozinhar, e quando você mantenha as partes, seus convidados estão colados à mesa do buffet, à espera de primeiro dibs no próximo prato que você trazer para fora. Em seguida, há os pedidos, de amigos e conhecidos, para que você ajude com a comida em algum pequeno evento ou outro. E gradualmente isso passa pela sua mente: talvez você devesse começar um negócio de catering, e ganhar a vida fazendo o que você ama.,gerir um negócio de catering pode ser um assunto muito gratificante, alavancando o seu talento com alimentos para crescer um negócio do qual se pode orgulhar. Mas embora possa parecer simples à primeira—você tem uma cozinha, você pode cozinhar, e você já tem um pequeno punhado de pessoas dispostas e prontas para espalhar a palavra sobre o seu novo negócio de restauração através de boca—a realidade de iniciar um negócio de catering é um pouco mais complexa.,para além de outras importantes considerações comerciais, tais como marketing, logística e contabilidade, há uma série de considerações jurídicas que são de importância fundamental para a criação de uma empresa de restauração. Você terá de cumprir uma variedade de requisitos legais antes mesmo de começar o seu novo negócio de catering.deve incorporar?enquanto muitas pequenas empresas sobrevivem sob a forma de empresas em nome individual ou de Sociedades de pessoas, é mais prudente incorporar uma empresa de restauração. A razão?, Ao contrário das empresas em nome individual e das Sociedades de pessoas, a estrutura empresarial é de Responsabilidade Limitada. Uma empresa de catering está sujeita a mais riscos potenciais de lesão—de os empregados escorregarem durante o trabalho de um evento para as pessoas ficarem doentes com a comida que preparou—e uma empresa pode ajudar a proteger os seus bens pessoais da responsabilidade.pode usar a sua cozinha?a ideia de gerir o seu próprio negócio de catering parece bastante simples. Cozinhas coisas na tua cozinha e depois trazes para o evento que estás a servir. A realidade, porém, é muitas vezes muito mais complexa.,em primeiro lugar, muitos estados proíbem que cozinhas residenciais sejam utilizadas para a produção comercial de alimentos. Se for esse o caso, terá de encontrar uma cozinha comercial para trabalhar. Se você não pode pagar para atualizar a sua casa de cozinha profissionais, comerciais, normas, verifique com bares e restaurantes locais para ver se você pode alugar suas cozinhas durante suas horas de folga, você vai descobrir que muitas empresas de alimentos estão abertas para sublocar o uso de suas cozinhas comerciais durante o seu tempo de inatividade.,mesmo que o seu estado lhe permita usar a sua cozinha de casa, provavelmente ainda estará sujeito a inspecções de saúde do seu estado ou do seu departamento de saúde local. Você precisa garantir que a cozinha que você usa está em pé de igualdade com as normas regulamentares. Isto abrangerá não só a sua área de preparação de alimentos, mas também outras áreas relacionadas com alimentos, tais como qualquer um dos equipamentos que você usa para cozinhar, seu sistema de refrigeração e até mesmo como você eliminar resíduos de alimentos.precisa de uma licença de Catering ou de uma licença de Catering?,
a realidade é que, provavelmente, você terá que se candidatar a uma série de licenças e licenças diferentes, em vez de apenas uma. Além de licenças de nível estadual-incluindo uma licença de negócio—você também pode precisar se candidatar a licenças e licenças de condado ou cidade. Além de licenças e licenças especificamente relacionadas ao serviço de alimentos, tais como licenças de saúde e licenças de manuseio de alimentos, você também pode ter que obter uma licença de licor., Além disso, licenças e licenças adicionais podem ser necessárias para um evento individual, se o evento ocorrer em uma cidade diferente daquela em que você normalmente atende.tenho de cumprir os regulamentos relativos à produção de alimentos e à segurança alimentar?
A saúde e segurança dos alimentos é um problema importante para qualquer profissional responsável por alimentos, como um catering, e você vai achar que você precisa cumprir uma variedade de regulamentos, que regem a produção de alimentos e segurança alimentar., Além de quaisquer regulamentos estatais, o seu departamento de saúde local provavelmente terá uma série de regulamentos que tratam da produção de alimentos comerciais, e você deve entender estes regulamentos para que você possa garantir que o seu negócio de catering está em conformidade com eles.se você vai enviar ou transportar produtos alimentares para outro estado, você também precisa estar ciente dos regulamentos relacionados com alimentos da Food and Drug Administration (FDA) e do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), ambos os quais fornecem recursos em seus sites., E, claro, se você atender um evento através das linhas do estado, você vai precisar garantir o cumprimento dos regulamentos aplicáveis ao estado em que o evento está sendo realizado.preciso de um contrato de Catering?apesar de não ser necessário um contrato escrito, se estiver a prestar os seus serviços de catering ao cliente no prazo de um ano a contar da data do seu acordo com o cliente, é sempre mais seguro utilizar um contrato de catering escrito com cada cliente., Um contrato de catering devidamente redigido irá cobrir todos os tipos de problemas potenciais, para que você não vai encontrar-se no limbo legal no caso de uma ocorrência inesperada. Se você começar com um modelo padrão de contrato de catering, você pode modificá-lo para atender à situação relevante para cada cliente individual.de que tipo de seguro preciso?existem riscos potenciais adicionais de uma empresa de restauração que vão além dos riscos normais e gerais da empresa., Sua cobertura de seguro precisa fornecer para todos esses riscos, que podem incluir coisas como os funcionários escorregando e caindo enquanto servem comida para os hóspedes, acidentes de transporte, e as pessoas que ficam doentes por comer a comida que você ou seus funcionários têm preparado. Idealmente, o seu seguro deve cobrir todas as eventualidades possíveis. Se você pode, encontrar um agente de seguros ou corretor que tem experiência em lidar com clientes na indústria comercial de produção de alimentos; ele ou ela deve ter uma boa idéia da cobertura que você vai precisar. Outra boa fonte de Informação do seguro?, Verifique com empresas experientes de catering em sua área para ver que tipos de cobertura eles têm.e se eu precisar de contratar pessoal?
Você provavelmente precisará contratar pessoal, seja em tempo integral ou por evento; as empresas de catering geralmente precisam de servidores adicionais e pessoas para ajudar na preparação de alimentos, e o número de funcionários necessários pode variar dependendo do tamanho do evento. Porque em muitos casos você estará contratando pessoas como empreiteiros independentes em vez de empregados, você deve entender as diferenças entre um empreiteiro independente e um empregado., Também é importante conhecer e compreender tanto as leis de emprego federais como estaduais, para garantir que você está cumprindo com qualquer uma das leis que podem se aplicar à sua situação.iniciar um negócio de catering pode ser a oportunidade perfeita para você alavancar seus talentos de cozinha estelar em um negócio gratificante, mas o primeiro passo no processo de início de negócio é garantir que você tenha todas as questões legais Cobertas. Ao fazê-lo, dará ao seu negócio de catering uma base sólida a partir da qual crescer.se estiver pronto para iniciar o seu negócio de catering, O LegalZoom pode ajudar a facilitar o processo., Forme uma corporação ou LLC, obtenha as licenças de negócios e licenças que você precisa, ou Baixe um contrato de serviços de catering personalizável que você pode começar a usar imediatamente.