preparação de churros:
– colocamos a farinha em uma tigela grande e, em uma caçarola, aquecemos a água com sal e manteiga.
– quando começar a ferver, despeje sobre a farinha e misture bem com algumas varas até que uma massa compacta e flexível permaneça. É importante que o façamos pouco a pouco para evitar que se formem grumos, é preciso ter paciência e não parar de mexer até que se forme a massa. Mas como saber se ela está pronta?, Quando estamos mexendo e a massa é removida da tigela sem problemas, ela já está pronta.
– introduzimos esta massa em uma urrera ou manga com o bocal em forma de estrela. A urrera é aconselhada porque compacta a massa e remove o ar,para evitar que os churros saltem no óleo. Se usarmos uma pasteleira, há uma de plástico descartável, para não ter que limpá-las depois.
– vamos fazer as porções de churros em um pano de prato, enquanto colocamos no fogo uma frigideira com bastante azeite macio ou óleo de girassol.,
– Quando o óleo estiver quente, a cerca de 195-200ºC, iremos introduzindo as porções de massa para fritar, mas baixando o fogo a nível médio para evitar que os churros fiquem crus por dentro.
– Uma vez frito, removemos para uma bandeja com papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
– Servimos polvilhados de açúcar por cima.
sejam porras ou churros, o que faz a diferença entre bons churros caseiros e aqueles que não são, é que eles são crocantes, não gordurosos e não sabem a farinha crua.,
então, você não precisa de ingredientes caros para fazer churros Caseiros, temos na nossa cozinha. Além disso, a massa de churros pode ser mantida na geladeira ou mesmo congelada e retirada no dia anterior, para depois fritar e desfrutar de alguns bons churros Caseiros. E se nós os acompanharmos de chocolate para o copo, melhor do que melhor. Divirtam-se!
e se depois disso, ainda não o convencemos, você sempre pode comprá-los congelados em seu supermercado habitual.