o melhor abacaxi oferece uma experiência como nada mais, mas como você escolhe o abacaxi maduro perfeito na loja?esta fruta espinhosa e ensolarada oferece um gosto vibrante dos trópicos—e os Ananases são bons para muito mais do que guarnecer piña coladas e mai tais ou comer por conta própria.,
mas isso só se você tiver um que está perfeitamente Maduro: amarelo brilhante, doce, e tão cheio de suco que, de acordo com o usuário Chowhound Veggo, “eles quase explodem como balões de água.”
Uma vez que é tão difícil enviar abacaxis maduros, os que encontramos nas mercearias são muitas vezes um pouco duros e verdes.então aqui está como descobrir qual é o melhor.,
sabedoria convencional
os sinais clássicos convencionais de um abacaxi maduro são uma cor dourada (“você deve ver um amarelecimento saudável acontecendo do fundo para tanto quanto meio acima da pele do ananás”, diz HillJ; quanto mais uniformemente Amarelo-Ouro, Melhor), um aroma doce, um ligeiro dar à pele, e uma folha que puxa facilmente da coroa.
Use o seu nariz
No entanto, o site do Dole diz que nem a cor nem as folhas solidamente ligadas são realmente bons indicadores de maturação, mas você pode quase sempre confiar no seu nariz: você conhecerá um bom abacaxi quando o cheirar., Você quer um doce, fragrância completa, sem notas afiadas ou funky. Se você não pode detectar um cheiro, passe-o para cima (ou arriscar-se a ser decepcionado por ananás não Maduro).
Chowhound
Olhar para os Olhos Grandes
Olhar para os olhos grandes (os nós em um abacaxi), bem como, especialmente se eles são grandes, perto da coroa, bem como em todo o corpo, pois isso indica que a fruta tinha mais tempo para amadurecer na árvore e, uma vez recolhida, não amadureça mais. Em vez disso, vai começar a degradar-se, com os amidos convertendo-se em açúcar.,
Cuidado com o abacaxi sobre-Maduro
Se já há suco a escorrer do fundo do ananás, já passou do seu prime, e se cheira tânglio ou afiado, provavelmente está a começar a fermentar e não vai saber bem. Ele deve se sentir bastante firme-não rocha-duro, mas não realmente suave também; muito dar indica que está quebrando de dentro para fora.se não estiver pronto para comer imediatamente o seu ananás, guarde-o no frigorífico para o manter fresco e corte-o como se adequar às suas necessidades.,se precisar de ajuda com o seu plano de ataque, veja o nosso guia sobre como cortar um ananás. Você pode ser tentado a tentar esse truque de “puxar um ananás” que você provavelmente viu no Instagram, mas cuidado: mesmo que sua fruta é super madura, é mais difícil do que parece!
Pineapple Corer and Slicer, $19.95 from Sur La Table
tente isto se as suas habilidades com a faca não são tão afiadas.,
Comprar
Como Usar Abacaxi em Receitas
além de usar suas perfeitamente abacaxi maduro em aplicações clássicas, como abacaxi coquetéis e sobremesas, experimente misturá-lo em slaw, transformando-a em flores comestíveis, e fazendo caseiro Dole Chicote. Ananás grelhado também é fantástico. Ou tentar qualquer uma das nossas outras receitas de ananás. Geralmente, você pode usar abacaxi enlatado intercambiavelmente com abacaxi fresco, embora a fruta fresca tenha mais valor nutricional.,
o Sabor dos Trópicos
15 Perfeito Abacaxi Receitas
imagem de Cabeçalho de cortesia .