Se não quiser a casca, descascar primeiro a maçã. Não queria as pontas duras, mas é uma preferência pessoal.depois de descascar a maçã, use a mandolina para a cortar em discos. Eu sugiro fazer 1/8 “- 1/4”. Os meus eram muito pequenos e quanto mais grossos são, mais tempo demorará a secá-los.quando comecei a cortar a minha maçã, colhi as sementes porque estavam a ser apanhadas na minha mandolina.,uma vez que você tenha todas as suas fatias, você pode ensopá-las por um pouco em água de limão para evitar que elas fiquem escuras. Não tens de os ensopar por muito tempo se decidires fazer isto. Além disso, eu esfreguei um pouco da água com toalhas de papel antes de desidratá-los para que eles não tivessem que sentar mais.
Depois de enxertá-los secos, coloque-os em suas prateleiras desidratadoras. Eles vão encolher, mas sugiro que não os tenhas sobrepostos ou eles vão ficar juntos.
provavelmente levará entre 4 e 8 horas a desidratá – los a 135ºF. O meu demorou cerca de 6 horas.,
eles não serão crocantes todo o caminho quando eles são feitos. Quando você acha que eles estão feitos, certifique-se de que não há qualquer umidade e, em seguida, desligar o desidratador. Deixe-os sentar-se até atingirem a temperatura ambiente e depois pode armazená-los num recipiente hermético. Se você colocá-los longe diretamente do desidratador, eles serão quentes e o calor irá criar umidade no recipiente e evitar que eles fiquem crocantes.uma pequena maçã de fatias encheu duas bandejas no meu desidratador.