este post pode conter links afiliados que não vão alterar o seu preço, mas vai compartilhar alguma comissão.sorvete caseiro de baunilha feito com cerejas frescas, creme pesado, leite, açúcar, gemas de ovos, e baunilha é uma das melhores indulgências do verão!adoramos gelado caseiro em nossa casa, e estamos sempre a experimentar sabores! Vejam os nossos sorvetes Rainbow, morango, Blackberry Swirl e os antigos sabores de Gelado De Pêssego!,
Quando se trata de opções de sabores de sorvete, somos uma casa dividida. Metade de nós (ahem, Paul & Rose) são todos sobre os sabores de chocolate. Se não tem chocolate, eles vão comê-lo, mas não é coisa deles. A outra metade de nós (eu & Clara) é toda sobre os sabores de frutas.então, enquanto eu penso que o gelado de caramelo oreo fudge ripple que eu partilhei no outro dia é bom (quero dizer, vá lá, não sou nenhum tolo que vai dizer não a esse tipo de decadência!,), my tastebuds really gravitate toward this cherry vanilla ice cream flavor more instead.
Agora, o maior hesitação que eu tenho quando trabalho com cerejas frescas em uma receita, que é como eu estou indo para obter os dang poços, já que eu não tenho uma cereja pitter. Provavelmente devia comprar um, mas nunca o fiz.
mas não é realmente necessário aqui porque as cerejas vão ser escalfadas antes de adicioná-las à base de sorvete de baunilha de qualquer maneira., Caçar as cerejas amolece-os para que os poços saiam, sem necessidade de purpurinas de cereja.
Ele também faz com que quando o escalfado cerejas congelar o sorvete, você ainda obter um bom em nossa boca, em vez de gelado pedaços de rocha dura congelados cerejas, que é o que acontece quando você acaba de lançar cerejas frescas direto para o creme de gelo sem caça-los primeiro.,
Como caçar cerejas para cherry vanilla ice cream
a Caça furtiva cerejas é super simples. É apenas uma questão de combinar açúcar, água,e cerejas em uma panela sobre o calor médio-alto e trazer à ebulição, criando um simples xarope que as cerejas cozinham. Em seguida, baixar o calor para um simmer, e cozinhar até as cerejas são macias, cerca de 5 minutos.,retirar a panela do calor e deixar as cerejas arrefecer completamente no xarope, drenar, retirar as covas, espremendo-as das cerejas, e cortar o fruto em pequenos pedaços. Arrefecer até estar pronto para adicionar ao gelado de baunilha.,
Após o sorvete de baunilha da base de dados é batido, adicione o frio, cereja picado em pedaços e continuar a agitar-se ou dobrar-se com uma espátula até dispersas uniformemente através de sorvete antes de transferir o sorvete em um recipiente e congelar por 4 horas, até que endureceu.,3a”>
Outras opções de Sabores de sorvete para os Amantes de Frutos para Tentar
- Antiquado de Pêssego Fresco gelado
- arco-íris Sorvete
- sorvete Caseiro de Morango
- Blackberry Redemoinho de sorvete
- Cal Sorvete
- Strawberry Cheesecake gelado
- Nutella Redemoinho de sorvete
- de Coco, de Macadâmia sorvete
- Antiquado de Pêssego Fresco gelado
- Torrado sorvete de Amêndoas
certifique-se de SIGA-ME no INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK e TWITTER para mais uma grande receita de dicas e ideias!,
Ingredientes
Para as cerejas
- 2 1/4 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícaras de água
- 2 xícaras de cerejas
Para a base
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 1/2 xícaras de creme de leite
- 1 1/2 xícaras de leite integral
- 1/4 de colher de chá de sal kosher
- 5 grandes gemas
- 1 colher de chá de baunilha
Instruções
Aliciar as cerejas
- Em uma panela pequena, leve o açúcar, a água e cerejas para ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduza o fogo para o fogo e deixe cozinhando., Cozinhe até que as cerejas sejam macias, cerca de 5 minutos, em seguida, retire do calor e deixe as cerejas esfriar completamente no xarope. quando arrefecem, drenam as cerejas e espremem as fossas, cortam as cerejas em pequenos pedaços de 1/4 de polegada e refrigeram até estarem prontos para adicionar ao sorvete. O xarope pode ser salvo para chuviscar sobre sorvete, girar em água com gás, ou adicionar limonada onde ele pede um simples xarope.,
para a base de baunilha
- calor metade do açúcar, nata, leite e sal em um saucepan sobre o calor médio-alto até que a mistura se aproxima de um simmer, em seguida, reduzir o calor para o meio. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture as gemas de ovos com o açúcar restante até a luz. Quando a mistura de creme é quente, temperar os ovos por whisking 1 xícara do líquido quente para as gemas de ovos, em seguida, adicionar isso ao resto da mistura de creme quente no saucepan., cozinhe, continuando a agitar, até que a mistura atinja 175 graus F num termómetro de rebuçados e seja suficientemente espessa para cobrir a parte de trás da espátula ou colher de madeira e mantenha uma linha clara quando passar um dedo ao longo da parte de trás do utensílio. arrefecer completamente antes de adicionar a baunilha, e depois agitar o gelado de acordo com as instruções da sua máquina de gelados. Adicione as cerejas picadas no último minuto de batedeira ou dobre em usar uma espátula uma vez que o sorvete tenha batido. transferir para um recipiente e congelar durante 4 horas até ser congelado.,
Notes
Adapted from the Bi-Rite Creamery cookbook Sweet Cream and Sugar Cones.
Nutrition Information:
10
Amount Per Serving:Calories: 422Saturated Fat: 9gCholesterol: 144mgSodium: 93mgCarbohydrates: 67gSugar: 65gProtein: 3g