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este post pode conter ligações de afiliados. Por favor, leia a minha revelação.o caril de batata picante (“Aloo Curry”) é feito com pedaços de batata e tomates cozidos num molho de caril de coco rico e cremoso e picante. Ele vem junto em cerca de 30 minutos e é incrivelmente simples de fazer!

Serve este caril de batata sobre algum arroz basmati, com este arroz de coco e alguns naan caseiros para torná-lo uma refeição completa. É fantástico.,

picante, cremoso e embalado com o sabor mais incrível, este caril é o alimento de conforto final. As especiarias moídas frescas usadas adicionar a ele é sabor maravilhoso, e o calor pode ser ajustado ao seu gosto.

ele vem junto em apenas alguns passos fáceis também. Não é difícil de fazer, mesmo que a lista de ingredientes parece longa (não seja intimado!!). Se você fez este Caril de abóbora Butternut, Chana Masala, couve-flor Tikka Masala ou caril de beringela Indiana, você sabe que estes pratos de caril são muito fáceis de fazer!,ingredientes

vamos falar de especiarias. Eu recomendo muito usar o máximo de especiarias frescas, inteiras que você pode nesta receita. O sabor do caril de batata é melhor quando se usa especiarias frescas, como neste guisado de frango com caril.

I use whole Commin seeds, coriander seeds, and yellow mustard seeds. Você pode encontrar incríveis especiarias frescas e de alta qualidade na casa de especiarias.,

além dessas especiarias inteiras, eu também recomendo usar esses novos temperos, onde as especiarias inteiras não pode ser encontrado:

  • Açafrão-da-índia
  • Garam Masala (uso caseiro garam masala para resultados ainda melhores)
  • Pimenta-de-Caiena

“Ghee” (aprenda a fazer o ghee) é usado para fritar o aromáticos (cebola, alho, gengibre). Ghee é basicamente manteiga clarificada onde todos os sólidos de leite foram removidos. Tem um sabor de noz maravilhoso e é usado em um monte de cozinha indiana. Compra o ghee online.,o leite de coco gordo é altamente recomendado para obter os resultados cremosos que procuramos. Acho o leite de coco leve demasiado aguado.as batatas douradas de Yukon são melhores para estas receitas, mas qualquer batata pode ser usada em uma pitada.

a lista completa de ingredientes pode ser encontrada no cartão da receita no final do post.

Step By Step Instructions

Heat the ghee in a large high sided skillet or dutch oven over medium heat. Adicione cebola, alho e gengibre. Cozinhe por 3-5 minutos até amolecer e começar a castanho levemente.,

adicione as especiarias e cozinhe durante 1-2 minutos, mexendo frequentemente para que não queimem.

Add the tomatoes and cook for 2-3 minutes.

adicione o caldo, as batatas e o leite de coco e faça ferver. Cozinhe por 25 minutos, até que as batatas possam ser facilmente perfuradas com um garfo.

remover e servir envernizados com coentros frescos.,

como tostar e moer especiarias

colocar as especiarias inteiras numa frigideira sobre um calor médio baixo. Cozinhe, mexendo muitas vezes até que eles começam a se tornar perfumados (você vai cheirá-los). Certifique-se de mexer muitas vezes para evitar queimá-los.uma vez torrado, use uma argamassa e um pilão ou um triturador de especiarias para moê-los. Eu pessoalmente amo meu morteiro e Pilão e é rápido e fácil de usar com limpeza mínima.,

Variações e Add-Ins

eu absolutamente amo isso curry apenas a maneira que é, mas estes são alguns impressionante add-ins e substituições:

  • Adicione uma lata de grão-de-bico quando você adicionar os tomates. Isto adiciona um pouco de proteína ao prato.adicionar uma chávena de aboborinha picada, beringela ou feijão verde.para torná-lo extra tomate-ey, adicionar em outra lata de tomates em bico.
  • Use matérias vegetais para tornar a receita vegan.adicione 1-2 chávenas de couve-flor picada quando adicionar os tomates.,

expert Tips

  1. cortar as batatas em cubos de 1 polegada para os melhores resultados. Eles vão cozinhar mais rápido assim.Use leite de coco gordo ou creme de coco. Não recomendo o uso de leite de coco leve.especiarias inteiras, frescas, são altamente recomendadas, pois irão melhorar o sabor do prato. Role até o topo do post para ver a minha recomendação para especiarias.
  2. Use uma frigideira de alto lado para que possa encaixar todos os ingredientes facilmente.adicione mais ou menos pimenta de caiena, dependendo da sua preferência de especiaria., A receita tal como está é ligeiramente picante.foi você que fez esta receita? Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber o que você pensa!

    Esta receita foi originalmente publicada em maio de 2017. Ele foi atualizado para melhor conteúdo e fotos.

    Batata Picante Caril (Aloo Curry)

    Batata Picante Caril (Aloo Curry) é feita com o concurso pedaços de batata e tomate cozido em um rico e cremoso, picante de coco, molho de caril., Ele vem junto em cerca de 30 minutos e é incrivelmente simples de fazer!,75933bdd”>

    ▢ 1/4 teaspoon ground black pepper

  3. ▢ 1/4 teaspoon cayenne pepper
  4. ▢ 2 teaspoons salt
  5. ▢ 1 15- ounce can diced tomatoes
  6. ▢ 1 cup chicken stock
  7. ▢ 1 15- ounce can coconut milk
  8. ▢ Fresh cilantro for garnish