Origins
Many varieties of cardamom exist, but there are two genera which include cardamom plants. O primeiro, conhecido cientificamente como Ellataria e comumente referido como cardamomo verde ou verdadeiro, é encontrado principalmente na Índia. O cardamomo cultivado na Ásia é parte do gênero Amomum, e passa por uma variedade de nomes comuns, como cardamomo castanho, cardamomo Java, cardamomo Bengala, Kravan, cardamomo branco, cardamomo Siamês e cardamomo vermelho. tanto a Ellataria como a Amomum fazem parte da família dos gengibres (Zingiberaceae).,o cardamomo é cultivado em poucos lugares do mundo, incluindo Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnã, bolsas da Índia e Guatemala. Cresce mais raramente, limitado aos solos ricos e densos de certas florestas do Sul Da Ásia. Apesar destas limitações, as sementes moídas de cardamomo, bem como sementes intactas, muitas vezes dentro de vagens, estão amplamente disponíveis para compra. como membro da família dos gengibres, o cardamomo cresce perene e produz vastas estruturas de raízes carnudas conhecidas como rizomas., Tem grandes folhas, flores verdes e brancas, um fruto comestível, mas ligeiramente amargo, e grandes sementes. As sementes da planta cardamomo contêm uma variedade de minerais importantes como cálcio, enxofre e fósforo. Eles também contêm óleo volátil composto de ácidos acético e fórmico. Este óleo volátil, que perfaz cerca de 5% da massa da semente, tem propriedades aromáticas e medicinais, e é o que torna o cardamomo tão valioso., os estudos confirmam que o óleo de cardamomo actua como analgésico e antiespasmódico em ratos e coelhos, produzindo alívio e diminuição da distensão e contração dentro dos sistemas digestivos, reagindo negativamente a estímulos desconfortáveis. Este efeito é a principal qualidade medicinal do cardamomo, e as culturas orientais têm vindo a aproveitar-se dele há séculos. cardamomo tem sido usado para aliviar os seguintes problemas médicos:
mau hálito
cardamomo é um dos remédios mais eficazes contra a halitose. Simplesmente mastigar as sementes elimina maus odores., Cardamomo é mesmo usado em algumas gengivas mastigadoras por causa de sua eficácia, anunciado como uma cura de fogo para a respiração mais ofensiva. o cardamomo é amplamente utilizado no sul da Ásia para combater a decaimento e a doença dos dentes e gengivas. Também pode ser usado para ajudar a aliviar uma dor de garganta e aliviar a rouquidão da voz.
digestão
o óleo volátil no cardamomo tem sido provado para acalmar o estômago e intestinos, tornando o cardamomo uma solução ideal para uma série de problemas digestivos, tais como obstipação, disenteria e indigestão., Cardamomo pode ser usado aromaticamente para aumentar ou incentivar o apetite, e também auxilia na calmante gás e azia. Geralmente, o cardamomo alivia os estômagos mais perturbados. Para usar cardamomo para problemas digestivos, consumir sementes sozinho, servir sementes de terra com alimentos, ou servir como um chá. problemas urinários os asiáticos do Sul usam as propriedades de alívio do cardamomo para ajudar com o desconforto de passagem da vesícula e pedras renais., Cardamomo, combinado com folha de banana e sumo de alma, pode agir como um diurético, acalmando uma variedade de rins, bexiga, e problemas urinários como nefrite, queimadura ou dolorosa micção, e desejos freqüentes de urinar. O alívio de sintomas desconfortáveis fornecidos através do cardamomo não deve ser considerado uma cura para doenças e distúrbios subjacentes. os óleos de cardamomo podem ser adicionados aos banhos como uma forma de aromaterapia que combate a depressão e reduz o stress. Sementes de cardamomo moído podem ser feitas em um chá para benefícios semelhantes.,
prevenção do cancro
cardamomo contém IC3 (indole-3-carbinol) e DIM(diindolilmetano). Estes fitoquímicos são lutadores de câncer bem conhecidos, ajudando a prevenir especificamente câncer de resposta hormonal como câncer de mama, câncer de ovário e câncer de próstata. A investigação precoce sugere que o consumo regular de cardamomo pode ajudar a prevenir estas formas de cancro.
Anti-envelhecimento
além destes usos medicinais específicos, cardamomo contém uma abundância de antioxidantes, que protegem o corpo contra o envelhecimento e estresse, e combater doenças comuns e conflitos corporais., Em estudos em ratos, o cardamomo demonstrou aumentar a glutationa, uma enzima antioxidante encontrada naturalmente nos nossos corpos.o óleo volátil de cardamomo só recentemente esteve sob o escrutínio de cientistas curiosos sobre as suas propriedades terapêuticas, mas as culturas asiáticas e indianas têm-no Usado de forma fiável durante séculos como remédio para desconforto e depressão, e ainda hoje dependem dele. Está agora a ser descoberto que tem enormes benefícios para a saúde, e a ciência precoce confirma a sua eficácia medicinal.