Simples panquecas salgadas, feitas com grama de farinha e legumes, esta Besan Chilla é um popular pequeno-almoço Indiano e um que foi feito com bastante regularidade na minha casa.você pode adicionar muitos vegetais para torná-lo mais nutritivo. São vegan e sem glúten.
Besan (farinha de grama) é um ingrediente comumente usado na culinária da Índia.
é usado em um array de saborosos, bem como receitas doces como kadhi, ladoo, pakora, dhokla e muito mais!,
uma das maneiras mais simples e mais fáceis que eu cresci comendo foi em Besan Chilla.
é uma panqueca que é feita com besan e veggies. É recheio e nutritivo e faz uma refeição quente para qualquer hora do dia.a minha mãe fazia-o ao pequeno-almoço. Mas também o fizemos para um lanche rápido às vezes, especialmente com o chai noturno.algumas pessoas também se referem a estas como omeletas vegetarianas, O que significa que os tipos de aparência são os mesmos sem o ovo.
a receita é super simples, basta misturar tudo junto e fazer a Cilla.,✔ faça uma refeição de enchimento.✔ não tem glúten nem é vegan.✔ mantenha uma boa forma de se infiltrar nos vegetais.✔ faça um excelente pequeno-almoço ou lanche.
Chilla é uma ótima maneira de adicionar muitos vegetais à sua dieta. Usei cebola, cenouras e pimentos aqui.pode também adicionar beterraba, espinafres, meti, tomate, etc. Corta finamente ou corta os vegetais e depois adiciona ao chilla.em algum momento, faço um muito simples com apenas cebolas. É rápido e fácil, no entanto, Quando tenho tempo, gosto de meter o máximo de vegetais que puder.,para torná-lo ainda mais nutritivo, pode até preenchê-lo com paneer. Assim como você preenche um ddae, adicione um paneer ralado de um lado do chilla uma vez feito e dobre sobre.torna-o mais recheado, até mesmo um tofu ralado será bom.fazer besan ka Cilla é fácil e rápido, não há tempo de espera. Só misturamos tudo e depois fazemos a chilla.para cozinhar estes, gosto de usar a minha placa de ferro fundido. Você pode, naturalmente, usar uma panela non-stick e que funcionará muito bem.no entanto, tal como o ddae, sinto que o chilla também fica melhor quando cozido em ferro fundido.,gosto de comer o chilla com coentros.no entanto, Sarvesh gosta com ketchup. Então é uma escolha pessoal.e claro, um copo de masala chai deve ser para mim.
método
1-a uma tigela grande adicionar besan, ajwain e sal e mistura.2-adicionar cebola picada, cenoura ralada, coentros picados, pimenta verde picada, gengibre picado e chili verde picado.
3 – Começar a adicionar água pouco a pouco, enquanto sussurra continuamente para formar um grosso batedor de consistência de vazamento.,
4-não deve ser Rúnico, mas também não deve ser muito espesso. Deve ter uma consistência torrencial.
5 – aquecer uma frigideira de ferro / tawa no calor médio. Quando a frigideira estiver quente, pega numa concha cheia de massa.
6 & 7 – and pour it on hot tawa. Mova a concha em movimento circular para espalhar o batedor na tawa.8 – deve ser um círculo redondo de 5 a 6 polegadas de diâmetro.
9 – verter cerca de 1/2 óleo de colher de chá em torno das bordas da chilla e poucas gotas em cima.,
10 – deixe cozinhar por 1 a 2 minutos e, em seguida, flip.11-pressione com uma espátula e deixe o outro lado cozinhar por cerca de 2 minutos sobre o calor médio.
12-deve ter pequenas manchas castanhas claras. Uma vez cozido de ambos os lados, retire a chilla do pan.
Make all besan chilla in similar way. Você vai obter mais ou menos chilla fora disto melhor dependendo de quão grande você os faz.Serve com chutney ou ketchup!
Se tentou esta receita de Besan Cilla, então não se esqueça de classificar a receita!, Facebook, Instagram para ver o que há de novo na minha cozinha!
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
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To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
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adicionar cebola picada, cenoura ralada, coentros picados, pimenta verde picada, gengibre picado e chili verde picado.
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comece a adicionar água pouco a pouco, enquanto sussurra continuamente para formar um grosso batedor de consistência Vazante.
não deve ser runny, mas também não deve ser muito espesso. Deve ter uma consistência torrencial.
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Heat a iron skillet / tawa on medium heat., Quando a frigideira estiver quente, pega numa concha cheia de massa.
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E pour it on hot tawa. Mova a concha em movimento circular para espalhar o batedor na tawa.deve ser um círculo redondo de 5 a 6 polegadas de diâmetro.
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Pour around 1/2 teaspoon oil around the edges of the chilla and few drop on top.
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let it cook for 1 to 2 minutes and then flip.,pressione com uma espátula e deixe o outro lado cozinhar por cerca de 2 minutos com calor médio.
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deve ter pequenas manchas castanhas. Uma vez cozido de ambos os lados, retire a chilla do pan.
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Make all besan chilla in similar way. Você vai obter mais ou menos chilla fora disto melhor dependendo de quão grande você os faz.Serve com chutney ou ketchup!,
Notas
- Você pode adicionar legumes como beterraba, tomate, abobrinha, espinafre etc. para o chilla também. Você pode até enchê-lo com paneer ou tofu para torná-lo mais recheio.,