poucas coisas são tão indutoras de horror como morder um pedaço de fruta e notar um pedaço de bolor colorido, fuzzy. (Inserir gritos internos aqui.parece uma traição-e de repente estás a cuspir aquele pedaço da tua preciosa maçã ou a segurar a tua fatia bolorenta de pão sobre o caixote do lixo, a contemplar ligar à tua mãe para ela te garantir que nada de terrível acontece se comeres bolor.,
Se você está tentado a lavar a sua boca com Listerine para um bom 10 minutos ou cortar em torno do molde e manter chomping de distância, sei que isso: Comer alimentos mofados, provavelmente, não vai fazer-lhe muito mal, muito menos matá-lo, de acordo com Rudolph Bedford, MD, um gastroenterologista em Providence Saint John’s Health Center em Santa Mônica.na verdade, triste e enojado como você pode estar sobre comer (ou quase comer) aquele fuzz azul, você provavelmente vai ficar bem, diz ele.,
no entanto, há algumas coisas que você deve ter em mente quando se trata de lidar com (e, engolir, ingerir) comida bolorenta—especialmente considerando que, em raras ocasiões, ele pode realmente fazer você doente.antes que você descaradamente continue comendo em sua fruta ou estalando aquela torrada na torradeira, aqui está o baixo em tudo o que pode acontecer se você comer bolor. diz-me a verdade. O que acontece se eu comer bolor?não vás já à casa de banho esfregar a língua com uma barra de sabão. “Não vais morrer por comer bolor”, diz O Dr. Bedford., Na verdade, enquanto o seu sistema imunológico estiver em boa forma, você pode digeri-lo como qualquer outro alimento.
embora bolores (t. c. p.fungos microscópicos)—que surgem em Produtos vegetais e animais depois de serem transportados para lá por ar, água ou insectos-podem ser perigosos, normalmente não são, de acordo com a USDA.,afinal de contas, os moldes destinam—se a certos alimentos-incluindo presuntos e queijos curados a seco, como o queijo azul, Gorgonzola, Brie e Camembert. Em muitos desses casos, o molde é totalmente seguro para comer, diz O USDA.mas e as coisas verdes ou brancas que aparecem sem aviso prévio nas frutas, legumes, pão e produtos lácteos? você pode sentir-se mal depois de acidentalmente comer estes moldes, mas isso é mais provável porque o molde sabe mal, não por causa de qualquer toxina particular nele, diz Dr. Bedford.,mesmo assim, ele recomenda esperar para ver se os seus sintomas aumentam para além das náuseas antes de se apressar a chamar o médico. “O estômago é um ambiente duro, então, na maioria das vezes, a maioria das bactérias e fungos não sobreviverão”, explica. mas e se eu ficar super doente por comer comida bolorenta? “é muito incomum que você vá ficar doente por causa do mofo”, diz Dr. Bedford. E no raro caso que você faz, você provavelmente terá que consumir grandes quantidades do material. (E, vá lá, vais mesmo continuar a lamber a bófia da tua comida? Bem me parecia.,)
no entanto, se o improvável ocorrer, e os seus sintomas incluem náuseas persistentes e vômitos, você deve definitivamente chamar o médico, diz O Dr. Bedford. Normalmente, ele prescrevia medicamentos anti-náuseas, mas se te sentes mesmo mal, ele pode prescrever algo para induzir vómitos ou diarreia para tentar limpar o teu sistema. em alguns casos, as pessoas têm reações alérgicas a certos moldes, o que pode contribuir para problemas respiratórios, diz Dr. Bedford. Mas não se preocupe, geralmente são temporários e facilmente tratados pelo seu médico.,
em última análise, no entanto, não fique muito assustado: em seus 30 anos de prática, Dr. Bedford diz que ele nunca viu ninguém morrer ou exigir um tratamento mais intenso devido ao molde (embora isso não significa que é impossível).
apenas tome bolor como um sinal de que a sua comida ficou ruim e seguir em frente. espera, não posso cortar o molde da minha comida?
Se você não está muito inclinado para fora por esse pedaço de mofo em sua comida, você pode ser tentado a apenas cortá-lo e continuar a comer, mas se isso é realmente uma boa idéia depende do alimento., apesar de só vermos os seus tops com descoloração difusa, todos os moldes têm “raízes” que invadem os alimentos, de acordo com a USDA. Uma vez que estas raízes permitem toxinas (se houver alguma) para se espalhar por todo o interior de sua comida, o seu melhor movimento é jogar fora a comida bolorenta em sua totalidade, independentemente de onde você vê o remendo bolorento, Dr. Bedford diz. ainda assim, o mofo não consegue penetrar certos queijos duros, salame duro, frutas firmes e vegetais tão facilmente quanto alimentos mais suaves, diz O USDA. Isso torna estes alimentos mais fáceis de salvar de um remendo difuso., Apenas certifique-se de cortar pelo menos uma polegada ao redor e abaixo do ponto bolorento, manter a sua faca fora do molde, e enrolar a parte “boa” da comida em uma nova cobertura.,
Para referência rápida, estes alimentos são, geralmente, boa para comer depois de cortado de qualquer forma:
- queijos Duros
- Hard salame
- Empresa de frutas
- Legumes
Estes alimentos, entretanto, deve ser jogado fora, se em tudo mofado:
- queijos de pasta Mole (que não são destinadas a ser mofado)
- Soft frutas
- produtos de pastelaria
- Legumes
- Nozes
- Iogurte
- Atolamentos
- Carne
- Pão
Também, FYI, torrar o pão não vai matar o molde a ele, por isso nem sequer lá ir., Uma vez que o pão é super poroso, é definitivamente um para chuck ao primeiro sinal de fuzz, diz O USDA.como posso impedir que o molde se forme?,eping molde de brincar com a comida:
- Examinar alimentos para o molde antes de comprá-los
- a Compra de alimentos em pequenas quantidades para o molde não tem tempo para crescer
- Cobrir os alimentos com filme plástico
- Stash comida na geladeira rapidamente
- Comer sobras dentro de três ou quatro dias
- Limpe sua geladeira regularmente
- Mantenha a sua casa é o nível de umidade abaixo de 40%
claro, moldes ainda pode crescer na geladeira (embora muito mais lentamente), mas seguindo estas orientações podem ajudar a manter o seu come fresco e fuzz-se livre para contanto que possível.,
a linha de fundo: comer alimentos bolorentos provavelmente não vai fazer você doente, mas a maioria dos alimentos deve ser jogado fora ao primeiro sinal de fuzz. Para evitar o crescimento do molde, embrulhar adequadamente todos os alimentos e armazená-lo em uma geladeira limpa e seca.