não se preocupe, Betty Crocker. Encontrar o substituto do leite evaporado perfeito é mais fácil do que pensas.
Nós temos tudo estado lá—você está a um passo de cozimento sete camada de bares, fudge, ou torta de abóbora e ler a receita para encontrar o que ele chama de leite evaporado., O teu estômago afunda enquanto vais para a despensa e vês o inevitável: estás completamente fora. Em vez de desistir completamente da sua receita ou fazer uma corrida para a Mercearia, tente um desses simples substitutos de leite evaporado em vez disso.Faça o seu próprio leite evaporado aquecendo 2 ¼ de xícaras de leite regular e fervendo-o suavemente até que se reduza para 1 xícara. O leite evaporado é mais comumente feito com 2% de leite, mas o leite inteiro, 1%, ou skim também vai funcionar., Este é o método exato usado para fazer leite evaporado para o varejo comercial, então não há nenhuma razão para você não pode fazê-lo em sua própria cozinha.pode também seguir este mesmo processo utilizando leites sem lacticínios como leite de soja, amêndoa ou aveia para uma alternativa sem lacticínios.
RELATED: Evaporated Milk vs. Condensed Milk: What’s the Difference?se tiver um prazo super apertado, pode substituir o leite evaporado pela mesma quantidade de meio e meio (ou seja, um copo de meio e meio por um copo de leite evaporado)., Embora você não vai obter o mesmo sabor ligeiramente caramelizado que o leite evaporado tem, a consistência cremosa de meio e meio mimetiza a do leite evaporado.apesar de não ser a opção mais baixa, a nata pesada tem uma consistência muito semelhante à do leite evaporado. Um copo de creme pesado pode substituir um copo de leite evaporado em pratos doces e saborosos. Além disso, o sabor será mais brando do que os tons caramelizados do leite evaporado, embora com uma textura visivelmente mais rica., Como todos sabemos, há alturas em que faremos o que for preciso para evitar o stress de última hora.o leite em pó é um produto leiteiro conservado obtido por evaporação e pulverização de leite regular. O resultado é um substituto de leite nutritivo e de longa duração. Pode criar leite evaporado misturando 1 copo de leite em pó com 1 xícaras de água quente e meio; agitar até que o leite em pó se dissolva completamente. A água vai engrossar o suficiente para se assemelhar ao mesmo produto que está dentro daquela lata clássica de 12 onças.,
elacionado: 5 produtos sucedâneos inteligentes do açúcar mascavado não têm de ser privados do sabor delicioso e da consistência que provêm do leite evaporado. O charme da natureza é um produtor de ingredientes à base de plantas que incluem leite de coco evaporado. O cravo Nestle, o mais conhecido fabricante de leite evaporado, criou um leite de amêndoa sem leite que também serve como o substituto perfeito para o leite evaporado.,o cravo-de-ninho, sem Lactose, concebeu um leite evaporado, sem lactose, fabricado a partir de leite, lactase e um pequeno punhado de outros aditivos.
Note que nenhuma destas opções é um substituto perfeito para o leite evaporado, por isso espere alguma variação nas suas receitas acabadas.,
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