West Coast-style beer fluiu pela primeira vez para Atlanta quando Freddy Bensch e Kevin McNerney abriram a SweetWater Brewing Company em 1997. As cervejas hoppy e resinosas foram fortemente influenciadas pelas experiências anteriores dos co-fundadores na Califórnia e no Colorado — juntamente com uma certa erva que é popular lá.Starting out selling growlers out of an old Honda station wagon, and guided by the brand philosophy “don’t float the mainstream”, SweetWater made a splash on college campuses, and soon began flowing in Atlanta bars., A cervejaria passou quase um quarto de século elaborando ales (e lagers) fora do comum que, em última análise, garantiu-lhe um lugar entre as maiores empresas de fabricação de cerveja nos EUA, no No. 14 a partir de 2020.pronto para nadar contra a corrente? Mergulhe com estas 12 coisas para saber sobre a empresa de Cerveja SweetWater.Cerveja De Água Doce com ervas pegajosas.
de seu navio-almirante de longa duração, 420 Extra Pale Ale, para rótulos mais recentes, como Hop hash Easy IPA e the limited-edition New Sticky Nugs, há uma linha clara ao longo de SweetWater ‘ s Hoppy, heady beers. (Dica: é erva., Ele até tem uma série especial de cervejas dedicadas à erva medicinal, com cada cerveja feita para aproveitar o aroma, sabor e vibrações teóricas de várias estirpes de maconha, nomeando cada lançamento de acordo com a sua estirpe correspondente.
SweetWater série inspirada em ervas daninhas lançada em 2018 com o G13 IPA, projetado para simular os sabores da estirpe de maconha de mesmo nome. Fabricada com Simcoe e Columbus hops, a cerveja também apresenta terpenos da estirpe G13 e sabores de cânhamo., Quatro outras cervejas mais tarde se juntaram à série: Mango Kush Wheat Ale, Trainwreck Hazy Double IPA, Super Silver Haze Lager, e Jack Herer Harvest Ale, nomeado por um ativista da cannabis.a série 420 da estirpe é como uma reunião familiar líquida.acredita-se que Hops, ou Humulus lupulus, compartilham ancestralidade com Cannabis sativa (maconha). Humulus é um género botânico pertencente à família Cannabaceae. Ambos compartilham aromas e gostos semelhantes, e a Água Doce foi determinada a celebrar esta conexão inebriante.
(Declaração de exoneração de Responsabilidade: os ingredientes só dão sabor e aroma., Como não há THC, ninguém se está a drogar com a série 420 Strain. Ou são boas ou más notícias, dependendo da forma como as vês.SweetWater chegou a Atlanta com expectativas de nível olímpico.Bensch e McNerney conheceram-se enquanto frequentavam a Universidade do Colorado e esfregavam barris em cervejarias locais. Graduaram-se e separaram-se, Bensch foi para a Califórnia estudar Cerveja e McNerney começou a trabalhar no Colorado. Alguns anos depois, no verão de 1996, Bensch embalou seu cão e tudo o que ele possuía em sua van e dirigiu para Atlanta., A cidade estava se preparando para os Jogos Olímpicos, um evento épico que fez a cidade brilhar.o zumbido de atividade em torno dos Jogos Olímpicos apelou para Bensch, que viu uma oportunidade de trazer cerveja de artesanato estilo Costa Oeste para um novo canto do país que não tinha sido exposto a ele. Enquanto havia algumas pequenas cervejarias operando na cidade na época, o craft beer cena ainda era muito fresco — e aberto a possibilidades. Ele ligou ao McNerney e disse-lhe para vir para este para que pudessem abrir uma cervejaria., McNerney fez seu caminho para Atlanta, e a dupla começou a construir o espaço para abrir menos de um ano depois.
o navio-almirante atracou numa data especial.durante três meses e meio, Bensch e McNerney prepararam uma tempestade. Mas eles tiveram que esperar pelo dia perfeito para fazer o que viria a se tornar sua bandeira Pale ale: 20 de abril de 1997. Bensch e McNerney fabricaram 420 cerveja Extra pálida com lúpulo em cascata e centenário, duas variedades de lúpulo que se originaram no noroeste do Pacífico que fornecem florais, ervas, e aromas e sabores frescos., Eles dobraram por dry-hopping — lembre-se, isso foi há quase 25 anos-amplificando o aroma com lúpulo em cascata para adicionar um pouco de citrinos à mistura.
a cerveja saborosa, mas fácil de beber cresceu em popularidade rapidamente. Em 2002, ganhou uma medalha de prata no Great American Beer Festival, que sediou a maior competição de cerveja do país.água doce para salvar?
a cervejaria original abriu em um armazém West Atlanta localizado em Fulton Industrial Boulevard. O espaço já havia servido como um centro de emergência 911., Isso significava, para começar, que provavelmente tinham de abrir o lugar. Além disso, havia muito a fazer para transformá-lo numa fábrica de cerveja totalmente operacional.Bensch, McNerney e os seus primeiros empregados sujaram o edifício. O que quer que pudessem fazer sozinhos, fizeram-no. Instalaram canalização, montaram o glicol e até o sistema eléctrico. Foi preciso muito trabalho duro, mas Bensch, McNerney e sua pequena equipe conseguiram juntar tudo a tempo de sua primeira cerveja em janeiro de 1997.Poupe água, beba cerveja.todos os fabricantes de cerveja precisam de água limpa e boa., Bensch, que estudou ciências ambientais na Universidade do Colorado — e depois, você sabe, nomeou sua cervejaria em homenagem a uma hidrovia local — está ciente disso. É por isso que em 2006 a SweetWater lançou sua iniciativa Save Our Water, em parceria com organizações sem fins lucrativos como a Waterkeeper Alliance para arrecadar dinheiro para proteger rios, baías, sons e outras massas de água localmente e em todo o país.em 2019, a cervejaria criou uma cerveja de Verão sazonal, Kick Plastic Lager, em colaboração com Costa óculos de sol, como uma forma de arrecadar dinheiro para grupos de conservação de água., Uma porcentagem dos lucros das vendas da cerveja foi para a Waterkeeper Alliance, Coastal Conservation Association, e Trout Unlimited.parem esse camião! Roubaram-nos a cerveja!em 2016, um ladrão sedento roubou dois reboques cheios de Cerveja. Eles basicamente saíram com eles do parque de estacionamento da cervejaria uma manhã cedo e quase escaparam com 3.300 caixas de 420 cervejas extra, IPA De Água Doce, IPA costeira, e levaram dois litros.,graças ao GPS, os cervejeiros conseguiram localizar os reboques: um em outro armazém, enquanto o outro estava numa casa privada; ambos estavam vazios. Eventualmente, com a ajuda da polícia de Atlanta, cerca de 20.000 das 78.000 garrafas desaparecidas foram encontradas. Infelizmente, teve de ser tudo despejado, já que ninguém sabia onde estava a cerveja. O resto da cerveja desaparecida nunca foi encontrada, por isso, ou alguém bebeu 58.000 garrafas de cerveja, ou tiveram uma grande festa.algumas cervejas permanecem em nugs frescos, outras crescem em árvores.,quando a SweetWater expandiu a sua cervejaria em 2016, abriu espaço para o projecto Woodlands, um programa de envelhecimento em barril que permite aos cervejeiros experimentar cervejas envelhecidas em barris de carvalho gigantes chamados foeders (pronunciado foo-der). Essa instalação, localizada ao lado da cervejaria de produção, abriga seis destes, cada um projetado para manter 88 hectolitros (cerca de 2,325 galões). Todos juntos, os grandes barris são capazes de envelhecer quase 13.950 galões do que acabará por se tornar Funky-Fresh sours e estilo belga farmhouse ales., (Há também centenas de outros barris de tamanho regular nas “florestas”.”)
seis cervejas de libertação limitada, incluindo o Filho do pecador, um beato imperial envelhecido em barril de bourbon, e através dos Brambles, um amora-preta, vieram das florestas até agora.uma viagem de caiaque inspirou o nome da cervejaria.durante sua visita inicial a Atlanta, Bensch diz que encontrou inspiração enquanto caiaque em um riacho. Era o riacho Sweetwater, um afluente do Rio Chattahoochee., Ele escolheu o nome da cervejaria após o riacho, e para Camelo-cap O “W” no nome da marca, para enfatizar o ingrediente muito precioso usado para amadurecer sua cerveja: água.
Sweetwater Creek State Park, localizado onde o riacho passa pelo reservatório George H. Sparks, é um destino de pesca, caminhadas e caiaque. Está localizado a poucos quilómetros da localização original da cervejaria.o que se passa com o peixe?
é uma truta arco-íris, na verdade, e seu nome é Trouser. O Bensch e o McNerney, e muitos dos seus primeiros empregados, passaram muito tempo juntos a pescar e a beber cerveja., Então, quando chegou a hora de criar rótulos para as cervejas que eles fabricavam, fazia sentido colocar uma imagem do seu peixe favorito na garrafa. Até hoje, a maioria dos pacotes de SweetWater apresenta uma truta arco-íris de alguma forma ou outra. Acredite ou não, o peixe também tem sua própria música tema.SweetWater lança um enorme festival de relva todos os anos.
SweetWater hospedou seu primeiro 420 Fest em 2004, encabeçado pela banda Jam Tea Leaf Green. Todos os anos desde então, a cervejaria tem convidado fãs de todo o mundo para participar da diversão em ou por volta de 20 de abril (420)., O evento acontece no Centennial Olympic Park e atrai mais de 50.000 pessoas a cada ano, de acordo com o Atlanta Business Chronicle.
O festival 2020 foi cancelado, mas SweetWater já agendou o próximo 420 Fest para 23 a 25 de abril de 2021.água doce, com um pouco de Água Doce, por favor.”
no início de 2020, SweetWater confirmou que a cervejaria está procurando entrar no negócio da bebida. A cervejaria obteve sua licença de licor aprovada, o que lhe dá a capacidade de artesanato e vender bebidas espirituosas de sua localização atual., O que e como a água doce vai destilar ainda está por determinar.