para as próximas semanas, vamos falar sobre algumas estratégias inteligentes para o uso de restos de alimentos básicos – coisas como arroz, feijão, massa, e assim por diante. Aqui está o que você faz quando você cozinha um pouco demais e não sabe o que fazer com o resto!é complicado cozinhar a quantidade certa de massa para uma refeição. Porque você quer ter certeza de que você tem massa suficiente, é muito, muito fácil de cozinhar muita massa, muitas vezes deixando-o com excesso de massa.,às vezes, adicionamos molho a toda a massa, trancando-a para ser usada como uma simples refeição de restos. Pusemos a massa molhada num recipiente e metemo-la no frigorífico para ser usada mais tarde.

em outras ocasiões, porém, fazemos uma escolha muito mais sábia. Nós não molhamos a massa em tudo e deixá-la simples, muitas vezes impedindo-a de se unir misturando apenas um pouco de azeite. Nessas ocasiões, encontramo-nos com alguma massa cozida mas não utilizada num recipiente no frigorífico.,nessas ocasiões, temos um produto alimentar que sobrou com muitas possibilidades.

Aqui estão dez maneiras de usar um recipiente de restos de massa. A maioria dessas ideias são frameworks ao invés de receitas rígidas-brincar com as proporções de ingredientes você mesmo para ver que criações deliciosas você pode fazer!

Estratégia #1: fazer uma caçarola.,talvez o meu uso favorito de massa de sobras seja transformá-la numa caçarola, colocando a massa num prato de caçarola com molho e restos de vegetais e condimentos e queijo, e depois cozendo tudo no forno até que se transforme numa caçarola deliciosa que pode ser facilmente servida em fatias.apenas cubra as entranhas de um prato de caçarola com um pouco de azeite, adicione um pouco de molho de massa ou molho de tomate no fundo da panela, em seguida, adicione talvez um terço de sua massa em cima dela, em seguida, adicionar alguns vegetais, em seguida, adicionar um pouco de queijo., Repita isto três vezes, e depois suba-o com uma camada do seu queijo restante. Cobrir e assar a 350 F durante 30 minutos, em seguida, remover a folha em cima e colocá-lo sob o grelhador por um minuto ou dois para mordar suavemente o queijo em cima.este é um prato incrível e é tão flexível! Ele funciona com quase qualquer tipo de molho que você tem disponível, se é apenas uma mistura de molho de tomate e tomate picado ou algum tipo de molho de vodka louco ou qualquer outra coisa. Ele funciona com praticamente qualquer tipo de massa e quase qualquer tipo de queijo também.

estratégia #2: transformar a massa numa frittata.,às vezes como restos de massa ao pequeno-almoço. Pronto, já disse.tudo o que faço é essencialmente fazer ovos mexidos com algumas das massas que sobraram, juntamente com um monte de restos de vegetais misturados. Basta pegar uma dúzia ou assim de ovos, misturá-los, jogar em seus vegetais e alguns temperos que parecem saborosos, em seguida, derreter uma colher de sopa ou assim de manteiga em uma frigideira sobre o calor médio e, em seguida, derramar esta mistura sobre o topo e cozinhá-lo sobre o calor médio., Uma vez que a camada inferior é solidamente cozida, eu geralmente levantá – lo para obter um pouco do ovo cru debaixo dele-às vezes, se eu estou me sentindo adepto e a camada inferior é bem feito, eu vou virar a coisa toda.uma vez cozido todo o ovo, adicione queijo picado e sirva-o. Normalmente corto-a em cunhas e sirvo-a com fruta de lado. Ele faz para um pequeno-almoço realmente enchendo e pode trabalhar para outras refeições, também. A massa realmente adiciona algum peso à refeição, fazendo algo bastante leve em algo bastante recheado.,

estratégia # 3: fritá-los para alguns deliciosos macarrão frito.quase todas as massas podem ser utilizadas para fazer uma refeição de fritar. Tudo que você realmente precisa fazer é adicionar um pouco de óleo para uma panela ou frigideira e aumentar o calor, cozinhar alguns vegetais que você gosta nesse óleo por um minuto ou dois, em seguida, adicionar noodles. Continua a juntar a mistura toda até estar tudo bem e quente. Adicione um molho de sua escolha-eu muitas vezes uso molho de soja direto, ou eu poderia misturar um pouco de molho de soja com manteiga de amendoim – e desfrutar!,esta é uma ótima maneira de usar as sobras de legumes, também, como quase qualquer vegetal que pode funcionar bem em uma fritada – cebola, pimentos, cenouras, e assim por diante – funciona bem aqui. Só lhe dá uma desculpa para fritar vegetais e massa extra, adicionar um pouco de molho no final, e apreciá-lo.

Estratégia #4: torná-los portáteis, fazendo “muffins de massa”.muffins de massa? Basicamente, eu apenas misturo “coisas boas” com algumas massas picadas, alguns ovos mexidos (que servem como uma pasta), e um pouco de queijo. O que quero dizer com “coisas boas”?, Quero dizer, quase tudo o que sabe bem. Eu gosto de usar cogumelos-restos de cogumelos nisto é incrível. Pode – se usar restos de vegetais, carne cozida, salsicha cozida, frango cozido-quase tudo funciona.

Basta levar o seu sobras de massa, misture em cerca de metade “outras coisas” como a quantidade total de massa que você tem e, em seguida, para cada três xícaras de mistura que você tem neste ponto, adicione um ovo batido., Em seguida, pré-aquecer o forno a 350 F, pulverizar uma lata de muffin com spray não-misturador, e adicionar um pouco da mistura para cada recipiente, pressionando-o lá para baixo para que seja firmemente embalado em cada ranhura de muffin. Adicione um pouco de queijo em cima e assar por cerca de oito minutos, até que as empresas de ovos para cima bem e mantém tudo junto.estes “muffins de massa” fazem um grande lanche saboroso. Alguns deles podem até funcionar como uma refeição leve “on the go” quando se está com pressa.

Estratégia # 5: transformá-los em uma salada de massa com sabor brilhante.,sempre que vejo restos de massa, dou por mim sempre a pensar numa salada de massa na qual faço algum tipo de molho saboroso e misturo em alguns itens saborosos adicionais, como um pouco de queijo.

A minha coisa favorita a fazer é simplesmente levar os vegetais que temos em abundância no jardim, cortá-los em pequenos pedaços, em seguida, adicionar um pouco de molho italiano e os vegetais para algumas sobras de massa e mistura, adicionando apenas um pouco de queijo para chute extra.,esta é uma ótima maneira de usar legumes em excesso e massas em excesso muito facilmente, o que é perfeito para uma tarde de verão em que você pode obter vegetais frescos em abundância no mercado de agricultores ou fora de seu próprio jardim.

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estratégia #6: fazer sopa.Canja de galinha funciona maravilhosamente com a maioria dos tipos de massas que sobraram. Assim como uma sopa de massa vegetal. Tudo o que precisas é de caldo, legumes e/ou frango cozidos e a massa restante., Junta tudo, tempora para saborear e aquece tudo.esta é a nossa solução para restos de massa no inverno. Submerso num Rico vegetal ou caldo de galinha, a massa transforma-se na espinha dorsal de uma deliciosa sopa de aquecimento do coração.estratégia 7: fazer um macarrão com queijo incrível.adoro a minha receita simples de macarrão com queijo. Eu só pego as sobras de massa, adiciono – as a uma panela de molho, adiciono um pouco de água e uma lata cheia de leite evaporado, em seguida, aquecê-lo sobre o calor médio até que o leite evaporado está apenas à beira de ebulição., Nessa altura, adiciono duas chávenas de queijo picado que derrete bem – o cheddar está bem, tal como o gruyere, o fontina ou o jack cheese – e misturo tudo. Tens um macarrão com queijo cremoso!os meus filhos passam-se completamente por cima disto, e isso agrada-me também porque posso usar uma variedade de queijos para mudá-lo ou adicionar outros itens que sobraram, se estiverem à mão, como brócolos picados ou peito de frango picado.

estratégia #8: transformar as massas e os restos de arroz em pratos laterais super-flexíveis.tenho a certeza que conhece o Rice-A-Roni., É basicamente arroz instantâneo e pequenos pedaços de massa com sabor, certo? É fácil. Bem, é super fácil se por acaso também tiveres restos de massa.

tudo o que você precisa fazer é cortar as suas sobras de massa em pedaços pequenos, em seguida, adicioná-lo a uma panela, juntamente com algumas sobras de arroz e um pouco de óleo. Aqueça isto até que tudo esteja quente, em seguida, adicionar qualquer sabor que você pode gostar, a partir de tempero italiano e um pouco de queijo para um pacote de tempero taco ou algum tempero de bife, e adicionar um pouco de água ou leite, apenas o suficiente para revestir tudo com o sabor.,este é um prato secundário super barato e saboroso que é tão flexível por causa dos temperos. Você pode servi-lo como um prato lateral com quase qualquer entrada, dependendo de como você temporizá-lo.

estratégia #9: transformar a massa em fritos crocantes e saborosos.

Aqui, você só pegar as sobras de massa e fritá-lo completamente em formas de disco em um pouco de óleo para fazer um lanche crocante, e pode ser facilmente aromatizado em uma variedade de maneiras.para cada chávena de massa que tiver, adicione um ovo batido e um quarto de uma chávena de pão ralado., Misture tudo isso junto com qualquer tempero que você gosta e um pouco de queijo (talvez um quarto de uma xícara de queijo triturado para cada duas xícaras de massa que você está usando). Aquecer um pouco de óleo numa frigideira, em seguida, formar esta mistura em pequenos discos firmes e colocá-lo na frigideira. Vira os discos regularmente até ficarem castanhos e estaladiços, mas não queimados, depois serve-os.

estratégia #10: fazer uma ‘taça de macarrão’ num frasco de reserva.este é um truque que aprendi com um antigo colega de trabalho., O que ela faria era trazer um jarro para o trabalho que apresentava camadas de massa e quaisquer ingredientes que ela gostava em torno da casa e ela muitas vezes comê-lo como um almoço frio direto do frigorífico.

ela pode simplesmente ter algumas sobras de frango picado como camadas entre a massa, ou talvez algum kimchi ou algum sauerkraut, ou talvez alguns pepinos com um pouco de molho italiano misturado com eles. Era basicamente uma maneira inteligente e muito conveniente de usar sobras, como ele só precisava de um frasco para levá-los para o trabalho e era fácil comê-lo fora do frigorífico.,

comecei a fazer isto sozinho e descobri que adorava como os sabores se misturavam no frasco. Como acontece com muitas destas receitas, os ingredientes que você adiciona mudar drasticamente o sabor, então apenas adicione coisas que você gosta. Sou um grande fã do kimchi, por exemplo, por isso, colocar em camadas a massa com o kimchi feita para uma salada saborosa e saborosa.da próxima vez, vamos ver algumas estratégias incríveis para usar batatas extras!