finalmente estamos en la era donde hay un número creciente de opciones cuando se trata de productos alimenticios veganos. En el pasado solíamos tener que renunciar al pastel de queso o tomar el asunto en nuestras propias manos si decidíamos evitar los productos de origen animal. Luego salió Tofutti Better Than Cream Cheese y todos se regocijaron porque finalmente pudieron tener pastel de queso y bagels al estilo de Nueva York que eran fáciles de hacer y no sufrían compromisos de sabor. Pero entonces un gran Doh!, ocurrió el momento. Está lleno de grasas trans! Toffutti respondió a la llamada con mejor que queso crema no hidrogenado. Otras compañías ahora están siguiendo el ejemplo con sus propios quesos cremosos veganos, como Follow Your Heart Cream Cheese Alternative. ¿Cuál de los lotes se recomienda para sus pasteles de queso esta temporada? Sigue leyendo para averiguarlo.
Tofutti mejor que el queso crema
este es el queso crema vegano original. Si consigues queso crema vegano en un bagel en un café hay una buena probabilidad de que sea esto. Sabe increíble y es una tragedia que contiene aceites hidrogenados., Este queso crema vegano exhibió una sensación cremosa en la boca y un sabor delicado que es extremadamente cercano al queso crema real hasta el final.Ingredientes: Agua, aceite de soja no hidrogenado, proteína de soja aislada, maltodextrina, tofu, ácido láctico no lácteo, azúcar, algarroba, gomas de guar y carragenina, sal, mono y diglicéridos vegetales y sorbato de potasio (agregado como conservante).
porción: 2 cucharadas
proteína: 1 gramo
grasa: 5 gramos
Tofutti mejor que el queso crema no hidrogenado
los expertos en Salud recomiendan evitar los aceites hidrogenados a toda costa., Esto planteó un pequeño problema para Tofutti, por lo que reformularon mejor que el queso crema para hacer una opción reformulada. La versión no hidrogenada de Tofutti debe tener un sabor tan bueno como la versión hidrogenada porque lo único que están haciendo es intercambiar las grasas hidrogenadas con una mezcla de otras grasas, incluido el aceite de Palma, ¿verdad? Equivocada. Piensa en esta versión como nueva Coca-Cola. Debido a este intercambio de grasas tuvieron que hacer una reformulación importante. Este queso crema vegano tenía sabores mucho más tenues que su hermano hidrogenado y también sabía un poco granulado., Esto podría deberse a algunos de los almidones vegetales que no se han incorporado completamente. Sigue siendo un buen queso crema vegano, pero no vas a engañar a nadie que esté acostumbrado al sabor del queso crema real.
Ingredientes: Agua, expeller presionado mezcla de aceite natural (soja, fruta de Palma, oliva), maltodextrina, proteína de soja, tofu, ácido láctico no lácteo, Azúcar Orgánico, mezcla de gomas naturales (algarroba, guar, celulosa, xantano, carragenina), mono veg y diglicéridos, sal.,
porción: 2 cucharadas
proteína: 1 gramo
grasa: 5 gramos
siga su corazón crema alternativa de queso
este es el nuevo jugador en el mercado. Follow Your Heart ha estado haciendo un nombre por sí mismos con sus quesos veganos distribuidos a nivel nacional. Al igual que Tofutti mejor que el queso crema no hidrogenado, siga el queso crema vegano de su corazón también es no hidrogenado. Este queso crema vegano era excesivamente gomoso, probablemente debido a la gran lista de almidones vegetales en su lista de ingredientes. También exhibió un sabor ligeramente salado con un prominente final de limón en el paladar., Dicho esto, este queso crema vegano todavía sería maravilloso emparejado con galletas o verduras en un plato de entremeses.Ingredientes: Agua filtrada, aceite de Palma*, Aceite de soja*, inulina (extracto de raíz de achicoria), soja*, proteína de soja, jarabe de Agave*, sal marina, proteína de soja*, ácido láctico, almidón de arroz*, concentrado de jugo de limón*, sabor Natural, goma de algarroba*, goma xantana. * Denota orgánica
porción: 2 cucharadas
proteína: 2 gramos
grasa: 8 gramos
El veredicto
los tres de estos quesos crema veganos son grandes alternativas a la cosa real., Debido a la recomendación de evitar los aceites hidrogenados, no puedo recomendar Tofutti mejor que el queso crema, a pesar de que su sabor ganó sobre sus otros competidores.
Tofutti mejor que el queso crema no hidrogenado llegó en un segundo lugar cercano en el Departamento de sabor y es lo que uso en mis pasteles de queso y otros dulces. Un pequeño truco para el pastel de queso vegano es agregar un poco de yogur de soja para subir el sabor del pastel de queso a niveles más realistas., Esta solución permite Tofutti mejor que el queso crema no hidrogenado para seguir haciendo maravillas en los pasteles de queso veganos para que obtenga el mejor sabor posible sin las principales consecuencias para la salud.los sabores excesivos de gomina, sal y limón de Follow Your Heart Cream Cheese Alternative probablemente no harían maravillas en su pastel de queso vegano, pero hay muchas aplicaciones de entremeses y sándwiches donde esos sabores harían que estos alimentos sobresalieran. También contiene 76% de ingredientes orgánicos que es un bono. Será interesante ver lo que el futuro tiene reservado para el queso crema vegano., Predigo más opciones no hidrogenadas y un número creciente de opciones de sabor mezclado. La competencia es buena en este sentido porque todos cosechamos los beneficios.