My Perfect Spritz Cookies recipe haga las galletas más mantecosas y festivas que son clásicas y nostálgicas! Tengo una receta fácil e infalible para compartir con ustedes!
Las Galletas Spritz son una receta de galletas clásicas de vacaciones!
admito que las Cookies Spritz nunca han sido una cookie de primera elección para mí. Sin caramelo exudado, sin chispas de chocolate, sin glaseado?pero ¿no hay algo acogedor y especial en el clásico Spritz?, Por lo tanto, sabía que tenía que incluir una receta de galleta Spritz fácil en mi 12 Día de galletas de Navidad. Si se ha perdido los primeros días de galletas, desplácese hasta la parte inferior de la publicación para un resumen, ya que este es el #4 de la semana! Ha sido muy divertido hasta ahora y me encanta ver a muchos de ustedes hornear a lo largo!
¿qué es una Cookie Spritz?
incluso podría preguntar Qué es una cookie spritz? Bueno, al parecer, la palabra «spritz «proviene de la palabra alemana» spritzen», que significa» chorrear » porque la masa suave se chorros o empujado a través de una prensa de galletas para hacer diseños de lujo., En pocas palabras, es básicamente una galleta de azúcar prensada!
¿qué necesita para hacer Cookies Spritz?
en el último año más o menos, finalmente compré una prensa de galletas, y desde entonces me he obsesionado un poco con ella. La masa se junta en minutos y presionar la masa es extrañamente satisfactorio. La prensa de galletas que compré es barata y fácil de usar, pero no tengo una fuerte lealtad a ninguna marca, ya que solo he usado algunas.
de todos modos, he tenido tantas preguntas de usted sobre cómo hacer galletas Spritz perfectas,así que finalmente quería compartir! ‘Tis la temporada!,
¿Cómo consigo que mi masa para galletas Spritz no se adhiera a la prensa de galletas?
Esta es la pregunta más hecha que recibo,sobre hacer galletas spritz! Permítanme darles una respuesta honesta…
yo no. Quiero decir, mi spritz receta es fantástica…no es pegajoso, y sale en hermosas formas, pero que no se cae de la prensa cada vez. He hecho las paces con esto because porque como he ajustado la receta de la masa, he encontrado que cuanto más seco haces la masa, más desmenuzable es la galleta., Y con una galleta desmenuzable, no siempre se obtiene una galleta con forma perfecta. ¡Es una línea fina, amigos!
presione la galleta en la bandeja para hornear, como se muestra, para obtener la forma perfecta. Cuando levantas la prensa, es posible que tu galleta se haya pegado a la prensa. Esto está 100% bien. Simplemente retírelo suavemente de la prensa y colóquelo en la bandeja para hornear.
Las Galletas no se extienden realmente, por lo que puede hornear muchas galletas a la vez, ¡lo cual es increíble!,
puede colorear absolutamente la masa para hacer galletas bonitas. Asegúrate de no usar demasiado tinte, porque eso también puede dar lugar a una masa pegajosa. Prefiero usar colorante de alimentos en gel, ya que no necesita tanto.
Cuando estás al horno puedes sumergir en un glaseado de azúcar glas…y, a continuación, ad rocía!
¡mis galletas Spritz perfectas merecen un lugar en su bandeja de galletas navideñas! Se congelan fantásticamente y son lo suficientemente resistentes como para enviar sin romper!, Realmente siento que mi receta es la mejor receta de galletas spritz por ahí. Es completamente infalible y muy divertido de hacer!
Descripción:
Las Galletas Perfect Spritz son fáciles, galletas mantecosas, perfectas para una prensa de galletas!,
ingredientes:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de almendra (o vainilla si lo prefiere)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 1/2 tazas de harina p>
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra o vainilla, si lo desea
- rocía para decorar
instrucciones
- precaliente el horno a 375°F., Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar.
- En el tazón de la batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo a velocidad media durante 1 minuto, hasta que se combinen.
- agregue el huevo, el extracto de almendra y la sal y mezcle durante un minuto adicional, raspando los lados del tazón según sea necesario.
- Gire el mezclador a bajo y agregue la harina, mezclando hasta que se incorpore.
- coloque aproximadamente 1 taza de masa (dependiendo del tamaño de su prensa) en la prensa de galletas. Presione las galletas en la bandeja para hornear con la prensa., Coloque las galletas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada y hornee durante 6-7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen.
glaseado
- batir juntos el azúcar en polvo y la leche hasta que quede suave. Sumerja la parte superior de cada galleta en el glaseado. Espolvorear si se desea. Permitir que las cookies se establezcan completamente antes de almacenarlas.
Notas:
Tienda hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días para la mejor frescura.
puede congelar estas galletas en una bolsa grande con cremallera hasta por un mes., No recomiendo congelarlos si ha usado esmalte, ya que se vuelven pegajosos a medida que el esmalte se descongela. El glaseado de ellos cuando están a temperatura ambiente y dejar reposar.
me gusta usar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de extracto de almendra. La combinación es sutil y mi favorito personal!
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